Blue Ribbon California Figamajigs sunt piese de smochine extrudate realizate din smochine uscate din California. Se pot adăuga alte ingrediente, cum ar fi solide din fibre de fructe, dextroză, amidon de porumb, ulei vegetal și/sau glicerină (opțional). Produsul finit este acoperit fie cu făină de orez, fie cu dextroză pentru a-l menține liber. Culoarea și aroma pot fi adăugate, rezultând produsul final disponibil fie ca natural, fie colorat artificial și aromatizat, pe baza specificațiilor cumpărătorului. Ingredientele utilizate în Figamajigs pot fi la fel de simple ca smochinele uscate și fie dextroza, fie făina de orez.
Figamajigs au fost dezvoltate pentru a oferi utilizatorului un ingredient din fructe care are proprietăți fizice și tehnice uniforme și controlate, cum ar fi activitatea apei, aroma, culoarea și textura. Acestea sunt primul ingredient de smochine de dimensiuni practice pentru utilizarea de către producătorii de alimente și sunt ideale pentru alimentele cu umiditate intermediară stabilă la raft, cum ar fi pâinea, cerealele, amestecurile de cereale fierbinți, prăjiturile și produsele de cofetărie. Figamajigs, o bucată de fructe extrem de hrănitoare, poate imita cu ușurință ingrediente mult mai scumpe, cum ar fi diverse fructe de pădure și alte fructe, la o fracțiune din preț. Dimensiuni Standard sunt 3/8″ și 1/4″ cu toate acestea, 5/8″ la 1/8 ” și dimensiuni personalizate/forme pot fi făcute. Noastre Figamajigs / Fig Nuggets sunt Kosher și disponibile în convenționale, naturale sau certificate organice. Contactați-ne pentru informații suplimentare, sugestii de utilizare și o foaie de specificații.