az elsődleges borda vagy az álló borda, amelyiket inkább hívja, egy nagy darab marhahúst ír le. Az elsődleges borda nagyon nagy, ezért alkalmas családi összejövetelekre vagy ünnepi vacsorára a barátokkal. Ki nem szereti élvezni a lédús, ízletes hús ínycsiklandó ízét?
azok számára, akik nem sokat tudnak erről a csodálatos marhahúsról, de szeretnék, összeállítottuk ezt a cikket, amely megadja az összes szükséges információt ahhoz, hogy vágyakozzon néhány finom bordára.
mi az elsődleges borda?
az elsődleges borda vagy az álló borda az elsődleges bordából származó húsdarab. Most az egész bordaterület 6-tól 12-ig terjedő bordaszámmal rendelkezik. Az álló borda hét-két bordát tartalmazhat. A Ribeye steak egy másik ebben a szakaszban, mivel a steaket vágják el a bordától. Egy egész ősi borda súlya 12-16 Font lehet.
hány font borda fejenként?
biztosítania kell, hogy mindenki számára csak a tökéletes mennyiségű primal rib-t vásárolja meg. Ha nem nagyon ismeri a primal rib – t, akkor nem fogja tudni pontosan, mi a helyes összeg. Néhány tényezőt figyelembe kell venni: hogyan szolgálja az elsődleges bordát, mennyire éhesek a vendégek, és csont nélkül vagy csont nélkül?
tervezi, hogy hozzáadja az elsődleges bordát más köretekhez, vagy egy nagyobb étkezés vagy esetleg büfé részeként? Az általános szabály az, hogy minden két vendég számára egy borda legyen. Mennyi borda nyolc felnőttnek? Meg kell menni egy négy csontos borda, hogy az összeg az emberek, és meg kell súlya körülbelül 8 font. Vásárlás előtt ellenőrizze, hogy ez az összeg elfér-e a grillen. Ne feledje, hogy a vendégeknek csak a fele kap bordacsontot, ezért Tálaláskor tartsa ezt szem előtt. Elsődleges sült bordát szeretne kiszolgálni 12 vagy több ember? Ha igen, el kell mennie egy hét csontos sült bordához. Ha kap egy csont nélküli bordát, akkor nem kell annyi hús személyenként, és egy fél fontnak jól kell működnie.
Prime Rib vásárlása
most attól függ, hogy tetszik-e, hogy milyen prime rib-t vásárol. A természetes Angus Prime Rib a kedvenc az ünnepek körül, mivel általában körülbelül 6 kg-ot mérnek, és akár 6 felnőttet is táplálhatnak. Ez a hús gyengéd vágás, és gyakran szép és lédús szakácsok, mivel több mint 30 napig nedves érlelésűek, hogy jobb ízt biztosítsanak.
csontos vagy csont nélküli borda?
a csontozás gyakran a legelőnyösebb, mert a csont a szakács során segít a hús szigetelésében. Ez több finom és ízesített húst eredményez. Ha egy receptet követ, akkor a legjobb, ha azt követi, amit a recept kér. Ha azt szeretné, hogy az elsődleges borda könnyen faragható, akkor a legjobb, ha csont nélkül megy.
előre fűszerezett hagyományos Rub Prime Rib sült
az előre fűszerezett prime sült azt jelenti, hogy már ízesített és készen áll. Az elsődleges bordahúst különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel fűszerezhetjük, amelyeket pasztába keverünk, majd a húsba dörzsöljük. A legjobb, ha ezt hagyjuk a húsba áztatni, hogy az ízek eloszlanak a húsban.
USDA Prime Beef Rib Eye
az USDA Prime Rib Eye marhahús egy gyönyörű húsdarab, amelyet általában 28 napig érlelnek. A hús puha és csont nélküli. Minden elsődleges marhahús Bordás sült 8-10 fő között szolgál. Ha nem kell etetnie ezt a sok embert, figyelembe véve a hús levágását, és egy bizonyos számú bordát céloz meg, ahelyett, hogy az egész sülthez menne. A vállhoz közelebb eső bordák, a második vég, a penge vége és a tokmány vége, több zsírt tartalmaznak, míg az első vágott bordák és a 10-12 karajvégű bordák karcsúbbak, és a hús sokkal gyengédebb.
lehet kapni prime borda sült, mint akár kicsontozott vagy csontos. Ha gondjai vannak a faragással, amikor a sült szakács, fontolja meg, hogy a hentes levágja a húst a csontokról, majd újra összekapcsolja az egészet. Ehhez felnőttenként egy font húsra lesz szüksége a csonttal. Könnyen összekeverhető az elsődleges USDA osztályozása a hús minőségével. Az elsődleges borda nem jelzi a minőséget; az osztályozás írja le, hogy milyen a hús minősége.
Tippek a sütéshez és a grillezéshez tökéletes Prime Rib
fűszerezés Prime Rib
Prime rib egy nagy és drága húsdarab, és gondoskodni kell, ha mind a fűszerezés, mind a szakács. Ha van egy extra vastag húsdarabod, akkor ezt meg kell gondolnod, és gondoskodnod kell arról, hogy nagylelkű mennyiséget adj hozzá. Ízesítsük apróra vágott fokhagymával, sóval és rengeteg fűszerrel. Az elsődleges borda fűszerezésének kedvenc módja az, hogy leveszem a húst a csontról, add hozzá a fűszereket, majd kösd össze újra az egészet, mielőtt sütésre dobnád.
az elsődleges borda tárolása
ha nem készíti el és szakácsolja meg azonnal a húst, akkor azt hűtőszekrényben kell tartani. A hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tart. Az elsődleges borda is fagyasztható, de legfeljebb hat hónapig. Fagyasztás esetén a húst jól be kell csomagolni, és biztosítani kell, hogy az összes levegőt eltávolítsák. Az elsődleges bordát meg kell enni, amint szakács. Szakács után legfeljebb 6 napig tárolható hűtőszekrényben, ha maradvány van, hat hónapig fagyasztva. Ha főzte a szakácsot, de csak másnap fogja megenni, akkor a legjobb, ha egészben tartja, nem pedig szeletelve vagy felvágva. Vegyünk egy kis szakácslevet, majd a tárolás előtt csepegtessük a húsra, hogy a hús nedves maradjon.
GYIK
a prime rib jó neked?
a mérsékelt hús jó az Ön számára, és rengeteg vasat szolgáltat, amire a szervezetnek szüksége van. Az ajánlottnál többet enni el kell kerülni, mivel a vörös húst összekapcsolták a vastagbélrákkal – megbízható Forrásokálló bordasült-Wikipedia álló bordasült, más néven prime rib, marhahús vágása az elsődleges bordából, a kilenc elsődleges marhahús egyike. Míg a teljes bordaszakasz hat-12 bordát tartalmaz,egy álló bordasült kettő-hét bordát tartalmazhat. Leggyakrabban a bordacsontokon “állva” pörkölik, hogy a hús ne érjen a serpenyőhöz. Egy alternatív vágás eltávolítja a bordák felső végét a könnyebb faragás érdekében. hu.Wikipédia.a lehető legkevesebbet kell enni
mi az elsődleges sült megfelelő belső hőmérséklete?
a megfelelő íz és textúra érdekében az elsődleges bordát 139 Fahrenheit fokig kell szakács. Próbálja meg eltávolítani a húst a tűzhelyről, amikor az 125 Fahrenheit fokon készen áll, mivel a sütőből kivéve tovább szakácsol.
hogyan fűszerezhetem az elsődleges bordát egy éjszakán át?
a legjobb, ha az elsődleges bordát a lehető leghamarabb fűszerezzük. Jobb, ha egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk, hogy az ízek átszivárogjanak a húson. Ha nincs ideje, hagyja, hogy a borda legalább 45 percig áztassa az ízeket.
záró gondolatok
az elsődleges bordát jó minőségű húsdarabnak tekintik, ezért az ár magas. Valójában semmi sem jobb, mint leülni, hogy élvezze a gyönyörű borda vágott húst. Az elsődleges húsnak szép barna ropogósnak kell lennie fűszerezett gyógynövényekkel és némi zsírral az ízhez. Nyitva szeletelve a bordájának szélétől széléig rózsaszín középpontnak kell lennie. Ennél tényleg nincs jobb.
reméljük, hogy megválaszoltuk a kérdést, hogy mennyi prime rib fejenként, és tele van az agyad tippekkel és trükkökkel, amikor a prime rib-ről van szó.