táplálkozási információk
/ 100g:
energia 638kj
fehérje 12,7 g
glikémiás szénhidrát 3,1 g (ebből cukor 0,2 g)
összes zsír 9,5 g (ebből telített zsír 3,2 g, egyszeresen telítetlen zsír 4,4 g, többszörösen telítetlen zsír 1,9 g)
élelmi rost: 2.9g
összes nátrium 1020mg
összetevők
hús (mechanikusan kicsontozott csirke, sertés), víz, növényi fehérje (szója), keményítő, só, gabona (búzaglutén), cukor, foszpátok, Maltodextrin, MSG (só alapú ízfokozó), fűszerek (besugárzott), fűszerkivonatok, hidrolizált növényi fehérje, ízesítők, nátrium-eritorbát, tartósítószerek (sótartalmú) nátrium-nitrit és nátrium-nitrát), színezékek (eritrozin ci45430, karamell E150).
Foszpátok
a foszfát a foszforsav kémiai származéka. A túl sok foszfát vesekárosodást és csontritkulást okozhat.
Maltodextrin
a maltodextrint sűrítőként, töltőanyagként vagy tartósítószerként használják sok feldolgozott élelmiszerben. Ez egy mesterségesen előállított fehér por, amely bármilyen keményítőből származik, leggyakrabban kukorica, rizs, burgonya vagy búza
nátrium-glutamát (MSG)
a nátrium-glutamát (MSG) ízfokozó. Az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) “általánosan biztonságosnak” minősítette, de használata továbbra is ellentmondásos, mivel népszerűen kapcsolódik a fejfájáshoz és az allergiához.
fűszerek (besugárzott)
az élelmiszer-besugárzás olyan technológia, amely javítja az élelmiszerek biztonságát és meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát a mikroorganizmusok és rovarok csökkentésével vagy megszüntetésével.
hidrolizált növényi fehérje
élelmiszerek,például szója, kukorica vagy búza sósavban történő forralásával, majd az oldat nátrium-hidroxiddal történő semlegesítésével állítják elő. A sav a zöldségekben lévő fehérjét komponens aminosavakra bontja.
aromaanyagok
az élelmiszerek ízének és/vagy illatának növelésére használt vegyi anyagok.
nátrium-eritorbát
különböző forrásokból, pl. cukornádból és kukoricából származó cukrokból állítják elő. Arra használják, hogy megakadályozzák az ételek avasodását, és megakadályozzák a szín elhalványulását.
tartósítószerek nátrium-nitrit és nátrium-nitrát
a nátrium-nitrát só, míg a nátrium-nitrit só és antioxidáns. Mindkét vegyi anyag élelmiszer-tartósítószerként működik, és vörös vagy rózsaszín színt ad a feldolgozott húsokhoz. A nátrium-nitrát károsíthatja az ereket, így az artériák nagyobb valószínűséggel megkeményednek és szűkülnek, ami szívbetegséghez vezet. A nitrátok befolyásolhatják a szervezet cukorfelhasználását is, így nagyobb valószínűséggel alakul ki cukorbetegség, a Mayo Clinic szerint)
színezékek
a színezékek (eritrozin CI45430, karamell E150) mesterséges színezékek, amelyeket a szénhidrátok savak, lúgok és sók jelenlétében történő hőkezelésével hoznak létre. Az eritrozin egy tetraiodofluoreszcein, amelyet egyes élelmiszerekben vörös színezékként használnak. Mivel vannak bizonyos biztonsági aggályok, csak kis mennyiségben (0,1 mg/kg) megengedett.