Informations nutritionnelles
Pour 100g:
Énergie 638kj
Protéines 12,7g
Glucides glycémiques 3,1g (dont 0,2 g de sucre)
Matières grasses totales 9,5 g (dont 3,2 g de graisses saturées, Les graisses monoinsaturées sont de 4,4 g, les graisses polyinsaturées de 1,9 g)
Fibres alimentaires: 2.9g
Sodium total 1020 mg
Ingrédients
Viande (poulet désossé mécaniquement, porc), eau, protéines végétales (soja), amidon, sel, céréales (gluten de blé), sucre, phospates, Maltodextrine, MSG (un exhausteur de goût à base de sel), épices (irradiées), extraits d’épices, protéines végétales hydrolysées, arômes, érythorbate de sodium, conservateurs (sodium nitrite et nitrate de sodium), colorants (érythrosine CI45430, caramel E150).
Phospates
Un phosphate est un dérivé chimique de l’acide phosphorique. Une trop grande quantité de phosphate peut causer des lésions rénales et de l’ostéoporose.
Maltodextrine
La maltodextrine est utilisée comme épaississant, charge ou conservateur dans de nombreux aliments transformés. C’est une poudre blanche produite artificiellement dérivée de n’importe quel amidon, le plus souvent du maïs, du riz, des pommes de terre ou du blé
glutamate monosodique (MSG)
Le glutamate monosodique (MSG) est un exhausteur de goût. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis l’a classé comme « généralement reconnu comme sûr », mais son utilisation reste controversée car elle a été populairement liée aux maux de tête et aux allergies.
Épices (irradiées)
L’irradiation alimentaire est une technologie qui améliore la sécurité et prolonge la durée de conservation des aliments en réduisant ou en éliminant les micro-organismes et les insectes.
Protéines végétales hydrolysées
Produites en faisant bouillir des aliments tels que le soja, le maïs ou le blé dans de l’acide chlorhydrique, puis en neutralisant la solution avec de l’hydroxyde de sodium. L’acide décompose les protéines des légumes en leurs acides aminés constitutifs.
Arômes
Substances chimiques utilisées pour donner du goût et/ou de l’odeur aux aliments.
Érythorbate de sodium
Produit à partir de sucres dérivés de différentes sources, par exemple la canne à sucre et le maïs. Il est utilisé pour empêcher le rancissement des aliments et empêche la décoloration.
Conservateurs nitrite de sodium et nitrate de sodium
Le nitrate de sodium est un sel tandis que le nitrite de sodium est un sel et un antioxydant. Les deux produits chimiques agissent comme conservateurs alimentaires et ajoutent une couleur rouge ou rose aux viandes transformées. Le nitrate de sodium peut endommager vos vaisseaux sanguins, rendant vos artères plus susceptibles de durcir et de se rétrécir, entraînant une maladie cardiaque. Les nitrates peuvent également affecter la façon dont votre corps utilise le sucre, vous rendant plus susceptible de développer un diabète, selon la Mayo Clinic)
Colorants
Les colorants (érythrosine CI45430, caramel E150) sont des colorants artificiels créés par traitement thermique des glucides en présence d’acides, d’alcalis et de sels. L’érythrosine est une tétraiodofluorescéine utilisée comme colorant rouge dans certains aliments. Comme il y a des problèmes de sécurité, il n’est autorisé qu’en petites quantités (0,1 mg / kg).