most már számos brokkolifej van enni, de hetente csak egy vagy két brokkolifejet eszel. Kíváncsi lehet, hogy lehetséges-e a brokkoli elromlása?
ha igen, hogyan lehet úgy tárolni, hogy hosszabb ideig tartson?
ezek a kérdések gyakoriak, ha egy kicsit túlzásba esett a brokkoli vásárlásakor.
szerencsére azonban biztosan jó helyen jár, hogy megkapja a szükséges válaszokat. Itt van minden, amit tudnia kell arról, hogy a brokkoli elromolhat-e.
Elromlik A Brokkoli? Hogyan lehet tudni, ha a brokkoli rossz
a friss zöldségek között az apróra vágott nyers brokkoli nem valami szent grál. Persze, jót tesz az egészségének, de még mindig organikus. Mint minden más keresztesvirágú zöldség, egy idő után rosszul fog menni. A legjobb dolog az, ha tudod, mikor romlott el, így nem eszel lejárt brokkolit.
a legnyilvánvalóbb mutató, hogy a brokkoli elromlott, a penész és a rossz szag kialakulása. Ha hosszú ideig tartotta a brokkolit, nagy esély van arra, hogy a brokkolin kis fuzzy fehér penészfoltok jelennek meg. A brokkoli penész az első nyomod, hogy rosszul ment.
most, ha csak egy vagy kettő van ezekből a penészfoltokból, akkor nem lehet túl nagy probléma – egyszerűen levághatja ezeket az érintett részeket, a többi pedig továbbra is rendben lesz enni.
ha az egész brokkoli feje tele van ezekkel a penészfoltokkal, akkor ez jó jelzés arra, hogy a brokkolit nem boszorkánynak, hanem szemetesbe kell dobnia. Rossz brokkoli, elrontott brokkoli vagy rothadt brokkoli van.
ha barna vagy fekete foltokat észlel a brokkoli hajtásokon, akkor azt is el kell dobnia.
ez azonban nem az egyetlen dolog, amit figyelembe kell vennie. Azt is meg kell nézni a dolgokat, mint a színváltozás.
ha észreveszed, hogy a brokkoli kissé sárgának tűnik, ez jó jel, hogy át kell lépniük a szivárványhídon, vagy bárhol máshol a brokkoli virágai a túlvilágon.
érdemes megemlíteni, hogy sárga brokkoli virágokat lehet enni, és egyáltalán nem fog ártani, de keserű ízük van, ami sok ember számára nem túl vonzó.
a legtöbb esetben azonban általában levághatja a sárga biteket, ha a brokkoli fej többi része rendben van. Ha teljesen sárga, akkor valószínűleg el kell dobnia.
a textúrára is érdemes figyelni. Hajlamos lesz arra, hogy szilárd legyen a friss brokkoli. Ha a hűtőszekrényben lévő brokkoli kissé pépesebbnek érzi magát, akkor nem biztos, hogy jó ötlet megenni.
hajlamos a sárgára, mielőtt kevésbé szilárd lesz, ezért érdemes elsősorban a színváltozásra figyelni.
ha zöld és kissé pépes, akkor ki kell találnod, mit akarsz vele csinálni. Lehet, hogy nem jó ötlet teljesen nyersen enni, de meg lehet szakácsolni, és rendben lenne.
ha a brokkolit már szakácsolták, ellenőrizze, hogy a brokkoli penészesnek tűnik-e. Ez jó jel, hogy ne együk meg.
Mennyi Ideig Jó A Brokkoli?
általában arra számíthat, hogy a nyers brokkoli körülbelül egy-két hétig rendben lesz, ha hűtőszekrénybe teszi. Ez nem borzasztóan hosszú idő, ezért meg kell találnia valamilyen más tárolási formát, ha nem valószínű, hogy gyorsan megeszi a brokkolit.
valami hasonló karfiol valószínűleg sokkal tovább tart.
ez nyilvánvalóan nem egy szilárd válasz, amely nem lehet szuper hasznos az Ön számára, de néha egy homályos válasz jobb, mint egyáltalán semmi.
egyes esetekben a brokkoli körülbelül egy hét múlva penészes vagy sárga színűvé válhat, vagy két hét után is friss maradhat. A kérdéses brokkolitól függ.
általánosságban elmondható, hogy az Ön érdeke, hogy csak egy hét alatt megpróbálja megenni a brokkolit. Ne csak feltételezd, hogy az egész két hétig tart.
ha van nyers brokkoli maradéka, akkor a legjobb, ha legkésőbb 5 nappal a hűtőszekrénybe helyezés után megeszi őket.
próbálja meg dolgozni az étkezésekbe, hogy ne pazarolja el.
a szakács brokkolit általában körülbelül egy hétig tarthatja hűtőszekrényben, de lefagyaszthatja, ha ennél hosszabb ideig kell tartania.
Hogyan Lehet Hosszabb Ideig Tartani A Brokkolit?
a brokkoli helyes tárolása kulcsfontosságú, ha azt szeretné, hogy hosszabb ideig tartson. Az első dolog azonban megjegyezni, hogy ez egy rossz ötlet, hogy mossa meg a brokkoli tárolás előtt.
csak tegye a brokkolit egyenesen a hűtőszekrénybe. A hűtőben a hűvösebb hőmérsékletnek köszönhetően jól működik. Nagyon gyorsan megsárgul, ha szobahőmérsékleten hagyja.
számos különböző módon lehet hűteni a brokkolit. Sokan azt tanácsolják, hogy tegye műanyag zacskóba, míg vannak más emberek, akiket csak egyenesen oda kell tennie.
a brokkoli vásárlásakor a legtöbb esetben valamilyen táskában jön, és általában rendben van, ha azt a táskában hagyja, ha akarja.
az is rendben van, ha a brokkolit nem csomagolták be. Csak annyit kell tennie, hogy beteszi a zöldségfiókba, és egész héten figyelemmel kíséri. Tegye vissza egy visszazárható fagyasztótáskába,ha gyorsabban romlik.
nagyon egyszerű a szakács brokkoli tárolása is. Csak tegye egy légmentesen lezárt edénybe, majd zárja le, egyenesen a hűtőszekrénybe helyezve, amíg használni nem akarja.
Alternatív megoldásként lefagyaszthatja a brokkolit.
Kell Fagyasztani A Brokkolit?
ha nem fogja időben megenni a brokkolit, akkor a fagyasztás remek lehetőség, ha a brokkolit már szakácsolták.
sokkal nehezebb fagyasztani, ha nyers, mivel először el kell blansíroznia, ami eltarthat egy ideig. Jobb, ha csak ömlesztve szakács, majd dobja be a hűtőbe.
szerencsére a brokkoli fagyasztása egyszerű dolog.
először mossa meg a zöldségeket, vágja őket szakaszokra – a virágokra és a szárakra. A szokásos módon előre elkészítheti őket, mivel ez azt jelenti, hogy rendben lesz, amint megolvadt.
miután ezt megtette, tegye a brokkolit egy fazék forrásban lévő vízbe,és hagyja szakács. Nem kell több, mint 5 perc forralás, ha ez egy nagy virág.
ezután kap egy vödör hideg vizet és néhány jégkockát, és tegye a szakács zöldségeket a jeges vödörbe. Akkor itt az ideje a lecsapolásnak. Tegye őket egy konyharuhára, lehetővé téve számukra, hogy bárhol kiszáradjanak 10 nak nek 15 percek.
néhány papírtörlővel megszabadulhat a felesleges víztől.
tegye a zöldségeket néhány lezárható fagyasztózsákba. Tedd az egyenértékű egy étkezés értékű brokkoli minden zsák, hogy könnyebb, hogy vegye ki, amikor szüksége van rá. Ezután zárja le a zsákokat, címkézze meg őket, tegye őket a fagyasztóba. Most fagyasztott brokkoli van. Ugyanezt teheti a sárgarépával is.
szakácshoz csak fagyasztva vagy felolvasztva kell dobnia egy edénybe.
következtetés
a brokkoli valóban elromolhat. A fent felsorolt információk követésével hosszabb ideig tarthatja a brokkolit, és tudja, mikor megy rosszul. Ha minden más kudarcot vall, tegye a brokkolit a fagyasztóba!