Papaya magok-erőteljes egészségügyi előnyök, ha érett gyümölcsökből származnak
Papaya magok: mérgező vagy ehető?
a kérdésre adott választ “igen és nem” – nel kell megválaszolni. Ennek oka a papaya érésének különböző szakaszaiban rejlik, mivel az összetevők tartalma a betakarított gyümölcs életkorától függően változik.
az éretlen gyümölcsök fehér vagy világoszöld magokat termelnek, amelyek fogyasztás után a következő tünetekhez vezethetnek:
- súlyos gyomorpanaszok
- gyomorgörcsök
- gyengeség rohamok érzékeny embereknél
de ez csak akkor áll fenn, ha a papaya még nem érett. Ennek oka a benne lévő papain, egy természetes enzim, amelyet a papaya termel a kártevők visszaszorítására.
ez erős hatással van a gyomorra, és így kellemetlen fájdalmat okoz. Ezek a tünetek felnőtteknél jelentkezhetnek két-három, gyermekeknél csak egy mag után.
ezért csak az érett magokat szabad fogyasztania. Az érett papaya a következő jellemzőkkel ismerhető fel:
- a héj hozamok kissé, ha megnyomja egy ujjal
- sárga szín
- a bőr foltok és csíkok piros
éretlen gyümölcsök zöld és kemény, és könnyen megkülönböztethető érett gyümölcsök. Ha csak a magokat akarja használni, akkor akár túlérett papayát is használhat.
ezek még lágyabbak és erősen horpadhatnak. A lehetséges problémák elkerülése érdekében be kell tartania a papaya magok ajánlott maximális napi mennyiségét is:
- felnőttek: legfeljebb 15
- gyermekek: két-három mag
így biztonságban lehet, mert az érett papaya magjai ehetők, de még mindig kis mennyiségű papaint tartalmaznak.
teljesen tartózkodnia kell a magok fogyasztásától, ha terhes, szoptat, vagy ha gyermekeket szeretne párként elképzelni.
az enzim hatása miatt a fogyasztás után a következő problémák merülhetnek fel:
- az amniotikus folyadék sérült
- a magzat vagy az újszülött gyomor-bél traktusa súlyosan irritálódik
- A férfiak idővel terméketlenné válnak
az enzim parazitaellenes hatása miatt a magokat évszázadok óta használják fogamzásgátló eszközként sok népben.
a spermaszám drasztikusan csökken, ha a magokat naponta legalább négy hétig veszik, amíg a megtermékenyítés már nem lehetséges.
ha a bevitelt leállítják, a spermaszámot utána újra szabályozzák. Természetesen a papaya magokat így is felhasználhatja megelőzésre.
a magzatok viszont lenyeléssel tartósan károsodhatnak, míg az anyatej kellemetlen gyomorproblémákat okoz a csecsemő számára, ami rosszabb betegségekhez vezethet.
ha be akarja építeni a papaya magokat az étkezési tervébe, akkor számos pozitív tulajdonságra számíthat.
ha az érett magok napi adagját nem lépik túl, méregtelenítő és vizelethajtó hatásuk van a szervezetre. További alkalmazási területek:
bél rehabilitáció
a papain emésztő hatása miatt a bélflóra erősödik. Ennek oka a fehérjék lebontása az élelmiszerekben, amelyeket ezután aminosavakká alakítanak át. Ez jótékony hatással van az emésztésre, sőt segíthet a székrekedésben is.
gyilkos sejtek termelése
a Papaya magok lehetővé teszik a gyilkos sejtek és a radikális dögevők fokozott termelését és aktiválását a szervezetben.
ez segít a szervezetben a kórokozók által fertőzött káros sejtek elleni küzdelemben, amelyek csak negatív hatással vannak a szervezetre. A radikális dögevők például a rákos sejtek képződése ellen dolgoznak.
a Papaya magok kis mennyiségben tartalmaznak értékes vitaminokat, például C, A és E vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, főleg káliumot és magnéziumot. Folsavat is tartalmaz.
papaya magok szárítása: utasítások
most, hogy tudod, hogy megeheted az érett papaya magjait, itt az ideje, hogy megfelelően használd őket.
bár a magok problémamentesen fogyaszthatók a fent leírtak szerint nyersen, sokkal hosszabb ideig szárazon tarthatók, és nem kell azonnal elfogyasztani őket.
számos ételek és lehetséges Felhasználási a szárított gyümölcs mag:
- Smoothies
- kása
- desszertek
- tészta
- saláták
ez csak egy kis válogatás a lehetséges ételekből, amelyeket papaya magokkal készíthet. Mivel a szárított trópusi gyümölcsmagok keménységük miatt nem fogyaszthatók olyan könnyen, könnyebben emészthetők, ha egy turmixgép apróra vágja őket.
a Papaya magokat a következő utasítások szerint szárítjuk:
1. Válasszon érett papaya
először válassza ki a papayát a fent említett kritériumok szerint, hogy ne kerüljön mérgező mintába. A toxinokat hő nem tudja lebontani, így szárítás után is bejuthatnak a testébe.
ezért bölcsen válassza ki a gyümölcsöt. Az ökológiai vagy trópusi élelmiszerboltokból származó gyümölcsök ajánlottak, mivel ezeket gyakran megfelelő érési fokon kínálják.
2. Vágjuk a papaya nyitott
vágjuk a papaya nyitott és távolítsa el a gyümölcs kövek. Természetesen utána fel kell használnia a pépet, például nyersen enni vagy más módon feldolgozni.
3. Mossa meg a magokat
a papaya magokat most meg kell mosni, hogy rajtuk ne legyen pép. A cellulóz rendkívül késlelteti a szárítást, és azt jelentheti, hogy még csak nem is fordul elő.
ehhez puha kefét is használhat. Kicsit tovább tart, amíg az összes gyümölcsgödör teljesen mentes a péptől, de ideális esetben még csak nem is borítja őket.
ezután alaposan szárítsa meg őket, hogy a szárítási folyamat hatékonyabban működjön.
4. Készítse elő a sütőlapot
most készítsen elő egy sütőlapot, és tegyen rá egy darab sütőpapírt. Alternatív megoldásként használhatja a dehidratátort, és előkészítheti a tálcákat a magok számára.
5. Ossza el a magokat
most ossza el a magokat a lapokon. Ezután vigyázzon, nehogy elakadjon a tálcákon, vagy túl messzire döntse őket, mivel a kerek gyümölcsmagok könnyen lecsúszhatnak, és sok munkát okozhatnak, ha fel kell venni őket a padlóról.
6. Szárítsuk meg a magokat
állítsuk a sütőt 104-122-2 F közötti hőmérsékletre, mert ez teljesen elegendő a szárításhoz. Ha erős sütője van, általában elegendő csak bekapcsolni a fényt, hogy elérje ezt a hőmérsékletet.
ha dehidrátort használ, állítsa a megfelelő szintre. A tálcákat egyszerűen két-három napig közvetlen napfénybe is helyezheti.
7. Szárítási idő
a sütőben a magok így maradnak két-három órán keresztül, mert már nem kell szárítani őket. Hagyja nyitva a sütő ajtaját egész idő alatt, hogy a levegő keringhessen. Ez megakadályozza a gyümölcsmag rothadását.
8. Ellenőrzés
ezen idő elteltével ellenőrizze a papaya magokat. Ezeknek világosabban ráncosnak és már nem fényesnek kell lenniük. Ha nem erről van szó, akkor még egy ideig a sütőben vagy a dehidratátorban kell maradniuk.
9. Tárolja a magokat
amikor végül elég szárazak, helyezze át a magokat légmentesen lezárt, szorosan lezárható edényekbe.
a szárított gyümölcsmagokat nagyon hosszú ideig lehet tartani, amíg levegő nem juthat hozzájuk.
tipp: amint rendelkezésre áll a szárított mag, használhatja őket borshelyettesítőként. Az őrölt papaya mag ideális erre, különösen, ha enyhe, de fűszeres aromát szeretne.
remélem, ez segít megválaszolni a kérdésedet … ons