ostitko juuri basilikaa? Vai keräsitkö basilikaa puutarhastasi? Basilikan saa pysymään tuoreena kolmella helpolla tavalla.
yksi niistä on supertehokas, että saat tuoreita basilikanlehtiä ja säilytät basilikan maun huikeat 6 kuukautta!
kuulostaa kiinnostavalta? Näin säilytät ja säilöt tuoretta basilikaa.
säilytä muovipussissa
- vaikeustaso: Helppo
- Tuoreustaso: Yrtin tuoreus säilyy helpoiten 7 vuorokauden ajan
basilikanlehtien säilyttäminen muovipussissa. Jotta tämä menetelmä toimisi, tarvitset neljä asiaa: basilikanlehdet/basilikakasvi, ohut muovi, vesi ja maljakko tai mikä tahansa tarpeeksi suuri astia, johon leikattu basilika mahtuu.
Pro vinkki:Jos ostat kaupasta basilikan lehtiä, varren päiden leikkaaminen sentin verran auttaa sitä imemään vettä.
täytä maljakko muutaman sentin haalealla vedellä ja laita sen jälkeen tuoreet basilikan pistokkaat joukkoon. Ota sitten muovipussi ja peitä lehdet löyhästi.
lehtiä ei saa kääriä eikä murskata tiukasti. Pussin tulee olla löysä, jotta lehdet voivat hengittää.
säilytä basilikaa huoneenlämpöisessä tilassa. Sen voi laittaa keittiön tiskille tai pöydälle, mutta ei koskaan Ikkunalaudan lähelle tai jääkaapin sisälle. Jos on liian kylmä tai kuuma, basilikan lehdet lakastuvat nopeasti.
vesi on myös vaihdettava pois kahden päivän välein ja käytettävä basilika viikon kuluessa ennen kuin se pilaantuu.
paperipyyhkeeseen käärittynä
- vaikeustaso: Helppo
- Tuoreustaso: jopa 7 päivää
nyt sanotaan, että maljakko ja muovipussi-metodia ei kannata käyttää, onko toista tapaa säilyttää basilikaa viikon ajan? NO, on! Se on paperipyyhemenetelmä.
nypi basilika varsista ja aseta se talouspaperille tai puhtaalle keittiöliinalle. Sitten, varovasti rullaa pyyhe lehdet siinä. Tartu vanhaan vetoketjulukkoon ja laita pyyhe sisään ja anna sen jäähtyä.
jos säilytät basilikaa näin, voit pitää lehdet nesteytettyinä ja estää niiden Nuutumisen sen sijaan, että säilytät ne rullaamattomina ja suojaamattomina jääkaapissa. Basilika kestää myös pidempään-jopa kokonaisen viikon! Harkitse lehtien kaatamista oliiviöljykerroksella pidentääksesi sen käyttöikää jopa 2 kuukautta.
kuivaa sitä säilyvyysvuosien ajan
- vaikeustaso: vaikein
- Tuoreustaso: 1-2 vuotta
haluatko käyttää sitä mausteena ja saada sen maustepurkkiin helposti saavutettavaksi? Kuivaustapa voi olla sinulle paras. Mutta, se tulee olemaan haastavin tapa tallentaa basilikaa.
tarvitset neljä asiaa: uunin, leivinpaperin, ilmatiiviit astiat ja jonkin verran pergamenttipaperia.
levitä sitten basilikanlehdet pergamenttipaperille pellille. Laita uuni alimpaan lämpötilaan ja aseta se ylimmälle telineelle. 2-4 tunnin paistamisen jälkeen basilikan pitäisi alkaa hajota kosketuksesta.
Tarkista määräajoin koettamalla muussata lehti. Sen pitäisi helposti murentua.
ota levy ulos, anna jäähtyä ja ala murentaa basilikaa ilmatiiviisiin astioihin. Säilytä kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Basilikan pitäisi olla hyvää 1-2 vuotta-jos se kestää niin kauan ennen kuin syöt sen!
käyttämällä dehydraattoria voit saada kuivattujen yrttien korkeimman laadun (1).
Dehydraattorikuivaus on nopea ja helppo tapa kuivata laadukkaita yrttejä, koska lämpötilaa ja ilman kiertoa voidaan säädellä.
jos käytät dehydraattoria, aseta basilika tarjottimelle ja aseta lämpötila 90 asteeseen. Nestehukka kestää kauan. Basilika kuivuu 6-12 tunnissa.
ammattilaisen vinkki: siisti kikka ajan säästämiseksi on levittää basilika mikrossa turvalliselle lautaselle ja mikrouttaa niitä minuutti kerrallaan, kunnes ne alkavat murentua.
jäädyttää se
- vaikeustaso: helpoin
- Tuoreustaso: 4-6 kuukautta
Muistatko, kun sanoimme, että on olemassa yksi menetelmä, jonka avulla voit säilyttää tuoretta basilikaa jopa puoli vuotta ja säilyttää silti basilikan maun? Tässä se on.
basilikan säilyttäminen pakastusmenetelmällä vaatii, kuten arvata saattoi, pakastimen ja pakastepussit. Ja jos päätät jäädyttää ne kuutioina, tarvitset jääpalatarjottimen.
pakastaminen on paras tapa säilyttää tuoretta basilikaa. Laita vain lehdet pakastepussiin ja anna jääkaapin tehdä kaikki kova työ!
jos haluat helpoimman reitin, eli pakastepussin, voit ottaa koko lehdet ja tunkea ne sisälle. Varmista, että ne ovat täysin kuivuneet ja paina kaikki ilma ulos pussista ennen sulkemista. Voit käyttää paperipyyhettä
toinen vaihtoehto on pakastaa basilika jääpalatarjottimiin. Tämä on yhtä helppoa täyttää basilikan lehdet pussin sisällä, on vain kolme lisävaihetta.
halkaise basilika niin pieneksi, että se mahtuu tarjottimella oleviin kuutioihin. Lisää sitten vesi kuutioihin ja pakasta. Päälle voi lorauttaa myös oliiviöljyä, jolloin voit käyttää kuutiot suoraan pakastimesta pannulle.
tässä kätevä video, jossa näytetään, miten basilikaa laitetaan jääpalatarjottimeen:
kun olet jäädyttänyt jääpaloja, joiden sisällä on basilikaa, poksauta jäät pois kuutioista ja säilytä pakastepussissa.
nämä jääpalat sopivat mainiosti keittoihin ja kastikkeisiin, kun ei halua murehtia pilkkomista myöhemmin. Ja, pakastettu basilika kestää 4-6 kuukautta pakastimessa.
jos aiot katkaista lehdet leikkaamalla tai viipaloimalla, älä leikkaa lehtiä veitsellä tai saksilla. Revi ne sen sijaan, jotta maku säilyisi mahdollisimman hyvänä.
jos nyt uskallat säilyttää basilikasi ja pitää sen tuoreena, saatat myös olla kiinnostunut tutustumaan artikkeleihimme sipulien säilyttämisestä tai kompostoinnista asunnossa.
Lopulliset Ajatukset-Mikä Menetelmä Kannattaa Valita?
sinulle paras vaihtoehto riippuu tilanteestasi, kuinka paljon haluat nähdä vaivaa sen eteen ja miten haluat käyttää basilikaa.
Haluatko napata basilikan palasia ja heittää ne aterioihin? Jos näin on, pakastusmenetelmä on paras tapa säilyttää basilikaa.
mitä mieltä olit tästä tutoriaalista? Jaa sosiaalisessa mediassa ajatuksesi ja suosikkiruokasi basilikan kanssa.
jos tämä opetusohjelma oli hyödyllinen, kerro siitä ystävälle!
Usein Kysyttyä
Kuinka Kauan Tuore Basilika Säilyy Jääkaapissa?
tuore basilika säilyy jääkaapissa vain kaksi päivää. Jos haluat säilyttää basilikaa pidempään, pakastusmenetelmä on paras valinta. Paitsi että se on erittäin kätevä ja vaivatonta tehdä, lehdet ovat valmiita kypsymään, kun otat ne pois pakastimesta.
Miten Basilika Pakastaa Muuttamatta Sitä Mustaksi?
voit estää jäädytetyn basilikan muuttumisen mustaksi vaalentamalla ja jäädyttämällä ne oliiviöljyssä. Jos haluat valkaista yrttejä kuten basilikaa, keitä vesi ja laita basilika joukkoon. Pidä ne padassa 1-3 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat kirkkaan vihreiksi. Sitten, siivilöi basilika ja laita ne jää-vesi kylpy 1 minuutti. Anna kuivua ja tihkua oliiviöljyä ennen kuin laitat sen pakastepussiin.
miksi et käyttäisi jääkaappia pitääksesi basilikan tuoreena ?
basilikaa ei kannata pitää tuoreena jääkaapissa, sillä se lakastuttaa lehdet nopeasti. Lisäksi basilika imee jääkaappisi tuoksun. Kun yrttejä säilytetään jääkaapissa, käytä paperipyyhe-muovi-menetelmää. Se pitää sen sammutettua ja suojattu funky haju jääkaapin.
- kuivaan. Retrieved from: https://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
Alex asuu Australian kestävyyspääkaupungissa (Byron Bay), jossa paikallinen yhteisö menestyy ja tukee voimakkaasti omavaraista elämää ja vihreän teknologian yrittäjyyttä. Hän aloitti Eco Peanut 2014 mission levittää bite size kestävän kehityksen neuvoja massoille.
Jaa kautta: