czy właśnie kupiłeś trochę bazylii? A może zbierałaś Bazyl ze swojego ogrodu? Istnieją trzy proste sposoby, aby zachować świeżość bazylii.
jeden z nich jest super skuteczny, że możesz mieć świeże liście bazylii i zachować smak bazylii przez solidne 6 miesięcy!
brzmi ciekawie? Oto jak można przechowywać i konserwować świeżą bazylię.
Przechowywać w plastikowej torbie
- poziom trudności: Łatwy
- poziom świeżości: Do 7 dni
Przechowywanie liści bazylii w plastikowej torbie jest najprostszym sposobem na zachowanie świeżości zioła. Aby ta metoda zadziałała, potrzebujesz czterech rzeczy-liści bazylii / rośliny bazylii, cienkiego plastiku, wody i wazonu lub dowolnego pojemnika wystarczająco dużego, aby pomieścić pokrojoną bazylię.
Pro wskazówka: jeśli kupujesz liście bazylii w sklepie, odcięcie o cal końców łodygi pomoże jej wchłonąć wodę.
napełnij wazon kilkoma centymetrami letniej wody, a następnie umieść świeże sadzonki bazylii. Następnie weź plastikową torbę i luźno przykryj liście.
nie owijaj ani nie Krusz liści. Torebka powinna być luźna, aby umożliwić liściom oddychanie.
przechowuj bazylię w miejscu o temperaturze pokojowej. Możesz umieścić go na blacie kuchennym lub na stole, ale nigdy w pobliżu parapetu lub wewnątrz lodówki. Jeśli jest zbyt zimno lub gorąco, liście bazylii szybko więdną.
będziesz również musiał wymieniać wodę co dwa dni i używać bazylii w ciągu tygodnia, zanim się zepsuje.
owinięte w papierowy ręcznik
- poziom trudności: Łatwy
- poziom świeżości: do 7 dni
teraz powiedzmy, że nie chcesz używać metody wazonu i plastikowej torby, czy istnieje inny sposób na przechowywanie bazylii przez tydzień? Jest! Jest to metoda ręczników papierowych.
wyjmij bazylię z łodyg, a następnie połóż ją na papierowym ręczniku lub czystej ściereczce kuchennej. Następnie delikatnie zwiń ręcznik z liśćmi. Chwyć stary, dobry zamek błyskawiczny i włóż ręcznik do środka i pozwól mu się ochłodzić.
jeśli przechowujesz bazylię w ten sposób, możesz nawilżać liście i zapobiegać ich więdnięciu, zamiast przechowywać je rozwijane i niechronione w lodówce. Bazylia również dłużej-nawet przez cały tydzień! Rozważ wylanie liści warstwą oliwy z oliwek, aby przedłużyć jej żywotność do 2 miesięcy.
suszyć przez lata konserwacji
- poziom trudności: najtrudniejszy
- poziom świeżości: 1-2 lata
czy chcesz używać go jako przyprawy i mieć go w słoiku z przyprawami dla łatwego dostępu? Metoda suszenia może być dla ciebie najlepsza. Ale to będzie najtrudniejsza metoda przechowywania bazylii.
będziesz potrzebował czterech rzeczy-piekarnika, blachy do pieczenia, szczelnych pojemników i trochę papieru do pieczenia.
następnie rozłóż liście bazylii na pergaminie na blasze do pieczenia. Umieść piekarnik na najniższej temperaturze i umieść go na górnym stojaku. W ciągu 2-4 godzin pieczenia bazylia powinna zacząć odrywać się od dotyku.
sprawdzaj okresowo, próbując rozgnieść liść. Powinien łatwo się kruszyć.
wyjmij arkusz, pozostaw do ostygnięcia i zacznij kruszyć Bazyl do hermetycznych pojemników. Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Twoja bazylia powinna być dobra przez 1-2 lata-jeśli trwa tak długo, zanim ją zjesz!
za pomocą odwadniacza można uzyskać najwyższą jakość suszonych ziół (1).
suszenie odwadniające to szybki i łatwy sposób suszenia wysokiej jakości ziół, ponieważ można kontrolować temperaturę i cyrkulację powietrza.
jeśli używasz odwadniacza, umieść bazylię na tacy i ustaw temperaturę na 90 stopni. Odwadniacze zajmują dużo czasu. Bazylia zostanie wysuszona w ciągu 6-12 godzin.
Pro wskazówka: schludnym trikiem, aby zaoszczędzić czas, jest rozłożenie bazylii na talerzu bezpiecznym w kuchence mikrofalowej i podgrzanie ich przez minutę, aż zaczną się kruszyć.
- poziom trudności: najłatwiejszy
- poziom świeżości: 4-6 miesięcy
pamiętasz, kiedy powiedzieliśmy, że jest jedna metoda, która pozwala przechowywać świeżą bazylią do sześciu miesięcy i nadal zachować smak bazylii? To jest to.
przechowywanie bazylii metodą zamrażania wymaga, jak można się pewnie domyślić, zamrażarki i worków zamrażalniczych. A jeśli zdecydujesz się zamrozić je w kostkach, będziesz potrzebował tacy na kostki lodu.
zamrażanie jest najlepszym sposobem na przechowywanie świeżej bazylii. Wystarczy włożyć liście do torby z zamrażarką i pozwolić lodówce wykonać całą ciężką pracę!
jeśli wolisz najłatwiejszą trasę, jaką jest torba zamrażarki, możesz wziąć całe liście i włożyć je do środka. Upewnij się, że są całkowicie wysuszone i naciśnij całe powietrze z worka przed zamknięciem. Możesz użyć ręcznika papierowego
inną opcją jest zamrożenie bazylii w tacach z kostkami lodu. To jest tak samo łatwe nadziewanie liści bazylii wewnątrz torby, są tylko trzy dodatkowe kroki.
musisz rozbić Bazyl na tyle mały, aby zmieścił się w kostkach na tacy. Następnie dodać wodę do kostek i zamrozić. Można również wlać oliwę z oliwek na wierzchu, dzięki czemu można użyć kostki prosto z zamrażarki do patelni.
oto przydatny film pokazujący, jak umieścić Bazyl w tacy na kostki lodu:
po zamrożeniu kostek lodu z bazylią w środku, wyjmij lód z kostek i przechowuj go w zamrażarce.
te kostki lodu są świetne do zup i sosów, gdy nie chcesz się martwić o rąbanie później. Mrożona bazylia będzie trwać 4-6 miesięcy w zamrażarce.
jeśli masz zamiar rozbić liście przez cięcie lub krojenie, nie tnij liści nożem lub nożyczkami. Podrzyj je, aby zachować najlepszy możliwy smak.
jeśli teraz masz pewność, że przechowujesz swoją bazylię i zachowujesz ją świeżą, możesz być również zainteresowany zapoznaniem się z naszymi artykułami na temat przechowywania cebuli lub kompostowania w mieszkaniu.
Myśli Końcowe – Jaką Metodę Wybrać?
najlepsza opcja dla Ciebie sprowadza się do twojej sytuacji, ile wysiłku chcesz w to włożyć i jak będziesz chciał użyć bazylii.
czy chcesz mieć możliwość łapania kawałków bazylii i wrzucania ich do posiłków? Jeśli tak, metoda zamrażania jest najlepszym sposobem przechowywania bazylii.
co sądzicie o tym tutorialu? Podziel się w mediach społecznościowych ze swoimi przemyśleniami i ulubionymi potrawami z bazylią.
jeśli ten tutorial był pomocny, daj znać znajomemu!
FAQ
Jak Długo Świeża Bazylia Utrzymuje Się W Lodówce?
świeża bazylia wytrzyma tylko dwa dni w lodówce. Jeśli chcesz przechowywać bazylii dłużej, metoda zamrażania jest najlepszym wyborem. Nie tylko jest to bardzo wygodne i łatwe do zrobienia, liście są gotowe do gotowania po wyjęciu ich z zamrażarki.
Jak Zamrozić Bazylikę, Nie Zmieniając Jej Na Czarną?
mrożona bazylia może stać się czarna, blanszując i zamrażając je w oliwie z oliwek. Aby blanszować zioła, takie jak bazylia, zagotuj wodę i włóż bazylią. Trzymaj je w garnku przez 1-3 minuty lub aż staną się jasnozielone. Następnie odcedzić bazylią i umieścić je w łaźni z lodem na 1 minutę. Pozostawić do wyschnięcia i skropić oliwę z oliwek przed włożeniem do torby zamrażarki.
dlaczego nie powinieneś używać lodówki, aby zachować świeżość bazylii ?
nie należy używać lodówki, aby zachować świeżość bazylii, ponieważ szybko więdnie liście. Dodatkowo bazylia wchłonie zapach Twojej lodówki. Przy przechowywaniu ziół w lodówce należy użyć metody ręcznik papierowy-plastik. Utrzymuje go nawilżony i chroniony przed funky zapach lodówki.
- suszenie. Pobrano z: https://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
Alex mieszka w stolicy zrównoważonego rozwoju Australii (Byron Bay), gdzie lokalna społeczność rozwija się i mocno wspiera samowystarczalne życie i przedsiębiorczość w zakresie zielonych technologii. Rozpoczął Eco Peanut w 2014 roku z misją rozpowszechniania porad dotyczących zrównoważonego rozwoju dla mas.
podziel się: