Receta de alitas de pollo fritas que se hace en la estufa, llena de sabor, fácil y rápida de hacer. Estas alitas fritas tienen la piel crujiente y la carne es tierna y jugosa. Aprende a freír alitas de pollo en sencillos pasos.
Las alitas de pollo son excelentes como aperitivos, para entretenimiento, comidas de fiesta y guarniciones. Algunos alimentos con los que me gusta servirlo son las papas fritas y las verduras asadas mediterráneas.
Las alitas fritas son tan versátiles que se pueden servir con cualquier cosa y lo bueno es que no necesita un horno o una freidora al aire libre antes de poder hacer alitas de pollo crujientes, ya que esta receta de alitas de pollo fritas se hace en una sartén profunda en la estufa.
Tampoco necesita una freidora eléctrica para hacerlo. Lo que necesita es una sartén/olla, una cuchara ranurada o una sartén y una cesta para patatas fritas.
Receta de alitas de pollo fritas
Esta es la mejor receta de alitas de pollo fritas porque las alitas salen crujientes, sabrosas y deliciosas.
Es una receta fácil, simple y rápida que está lista en 20 minutos y tiene una comida sabrosa lista para servir.
Esta receta de alitas de pollo fritas utiliza solo 5 ingredientes. Está sazonado con algunas hierbas y especias, pero puede usar cualquier otro condimento de su elección, como este condimento peri peri, condimento cajún o este condimento de alitas de pollo.
No es necesario marinar en la nevera antes de freír, ya que todavía terminan llenos de sabor y deliciosos, sin embargo, si tiene tiempo, marine durante aproximadamente 1-3 horas antes de freír.
En términos de dieta, estas alitas de pollo fritas crujientes son bajas en carbohidratos y adecuadas para la dieta cetogénica.
No tiene empanado, no se usa harina ni huevos, lo que hace que tenga menos calorías que las alitas de pollo fritas sureñas.
Si buscas una opción más saludable y con menos calorías, consulta mi otro blog chicken vibes para ver la receta de alitas de pollo fritas en sartén.
Ingredientes
alas de Pollo
Pimentón
Comino
Perejil
Ajo en polvo
Pimienta
Sal
aceite Vegetal
Cómo Freír Alitas de pollo (Cómo freír Alitas de pollo)
Para hacer alitas de pollo fritas, primero, seque las alas con una toalla de papel y luego transfiéralas a un tazón.
En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el comino, el perejil, la pimienta negra, el ajo en polvo y la sal.
Agregue la mezcla de especias a las alitas de pollo y mezcle hasta que las alas estén cubiertas uniformemente con condimento.
Coloque una sartén/olla profunda en la estufa y luego vierta el aceite vegetal. Deje que el aceite tenga al menos 2 pulgadas de profundidad.
Cuando el aceite se caliente a una temperatura de aproximadamente 350F, agregue las alitas de pollo.
Deje que las alas se frían durante unos 10-12 minutos o hasta que estén bien cocidas y la piel crujiente.
Sabrá que está cocida si al cortar una, la carne en el interior está tierna y no tiene color rosado en el centro. También puede comprobarlo con un termómetro instantáneo para asegurarse de que la temperatura interna sea de al menos 165F/75C.
Cuando estén fritos, sáquelos del aceite y póngalos en un plato forrado con toallas de cocina.
Sirva como está o agregue salsas como salsa bbq, salsa de limón y pimienta, salsa de búfalo o cualquier otra.
Alitas de pollo congeladas fritas
Puede freír alitas de pollo congeladas y obtener pollo crujiente, sabroso y bien cocido, sin embargo, tardará un poco más en cocinarse que las frescas. Para freír las alas sin sazonar de las congeladas, enjuague cualquier glaseado de hielo de las alas, luego escurra antes de condimentar y siga los pasos de cocción anteriores.
Si están pre-sazonados, no desglases antes de freír.
Cuando se cocina, no debe haber sangre alrededor del hueso y la temperatura interna debe ser superior a 165F/75C.
Cuánto tiempo freír Alitas de pollo
Cuánto tiempo freír alitas de pollo depende de factores como los tamaños, si se fríen alitas cortadas o enteras, el método de freír, la temperatura del aceite y más, sin embargo, aquí hay una guía sobre los métodos de freír y el tiempo que toma:
Durante cuánto tiempo freír alitas de pollo – Esto toma aproximadamente 10-12 minutos para que el interior se cocine y la piel se vuelva crujiente.
Para freír las alas congeladas, el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Sartén frita: El pollo frito en una sartén tarda entre 18 y 20 minutos. Este método hace uso de menos aceite y menor temperatura, por lo tanto, más tiempo para garantizar que el interior esté bien cocido.
Frito al aire: Las alas para freír en la freidora al aire a una temperatura de 180 ° C se cocinan en 22 minutos.
Solo es seguro comer si la temperatura interna del pollo es de 165F / 75C o más. Puede comprobarlo con un termómetro instantáneo para asegurarse de que la temperatura interna sea de al menos 165F / 75C.
Qué servir Con
A continuación encontrará algunas recomendaciones de qué servir con alitas de pollo:
patatas Asadas, aire verduras fritas
verduras Asadas, patatas cocidas
zanahorias Hervidas, Parmentier de patata
Aire freidora de papas, brócoli hervido
arroz Especiado
Pasta
Salsas y dips.
Cómo almacenar
Para almacenar alitas de pollo fritas, primero las dejará enfriar por completo. Cuando esté bien enfriado, colócalos en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético y luego refrigéralos.
En la nevera, se mantendrá bien hasta 4 días.
En el congelador, se puede almacenar hasta 6 meses.
Cómo recalentar: Las alitas de pollo fritas congeladas se pueden recalentar de congeladas en el microondas, el horno o la freidora.
Para recalentarlos en el microondas, colóquelos en una placa apta para microondas, póngalos en el microondas y caliéntelos a alta temperatura durante 2 minutos o hasta que se calienten.
Para recalentar freír, poner el aceite en una sartén a fuego medio, añadir las alas y freír hasta que se calienten.
Puntas
- Si lava las alas, limpie las superficies que entren en contacto con ellas para evitar la contaminación y la intoxicación alimentaria.
- Seque las alas con palmaditas antes de condimentar para que el condimento no se diluya.
- Sazone con cualquier roce de especias de su elección para obtener un sabor diferente.
- Después de condimentar, puede poner las alas en la nevera para marinar para que el sabor de las especias se profundice.
- Usa una sartén profunda para freír puedes usar una freidora si tienes una.
- Tenga cuidado al manipular aceite caliente, ya que puede causar quemaduras graves.
- Agregue el pollo en aceite antes de que se caliente demasiado para que el interior se cocine antes de que la piel se cueza.
- Freír a fuego medio para que las alas se cocinen bien antes de que se vuelvan crujientes.
- Dejar enfriar antes de guardar.
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Receta de Alitas de Pollo Fritas
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Sartén o olla profunda
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Cuchara ranurada
Ingredientes
- 1 kg (2 libras) de Alitas de pollo
- 1 cucharada de Pimentón
- ¼ de cucharadita de comino
- ¼ de cucharadita de Perejil
- ½ cucharadita de Ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- Aceite vegetal Para freír
Instrucciones
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Para hacer alitas de pollo fritas, primero seque las alas con palmaditas una toalla de papel y luego transfiéralas a un tazón.
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En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el comino, el pimentón, la pimienta negra, el ajo en polvo y la sal. Agregue la mezcla de especias a las alitas de pollo y mezcle hasta que las alas estén cubiertas uniformemente con condimento.
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Coloque una sartén profunda en la parte superior de la estufa y luego vierta el aceite vegetal. Deje que el aceite tenga al menos 2 pulgadas de profundidad. Cuando el aceite se caliente a una temperatura de aproximadamente 350F, agregue las alitas de pollo.
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Deja que las alas se frían durante 10-12 minutos o hasta que estén bien cocidas y con la piel crujiente. Sabrás que está cocida si al cortar una, la carne está tierna en el interior y no tiene color rosado en el centro. También puede comprobarlo con un termómetro instantáneo para asegurarse de que la temperatura interna sea al menos de 165F / 75C.
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Cuando estén fritos, usa una cuchara ranurada para sacarlos del aceite y ponerlos en un plato forrado con toallas de cocina.
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Sirva como está o agregue salsas como salsa bbq, salsa de limón y pimienta, salsa de búfalo o cualquier otra.
Notas
- Si lava las alas, limpie las superficies que entren en contacto con ellas para evitar la contaminación y la intoxicación alimentaria.
- Seque las alas con palmaditas antes de condimentar para que el condimento no se diluya.
- Sazone con cualquier mezcla de especias de su elección para un sabor diferente.
- Después de condimentar, puede poner las alas en la nevera para marinar para que el sabor de las especias se profundice.
- Use una sartén profunda para freír puede usar una freidora si tiene una.
- Tenga cuidado al manipular aceite caliente, ya que puede causar quemaduras graves.
- Una cesta con ranuras facilita la extracción del pollo frito del aceite.
- Agregue el pollo en aceite antes de que se caliente demasiado para que el interior se cocine antes de que la piel se cueza.
- Freír a fuego medio para que las alas se cocinen bien antes de que se vuelvan crujientes.
- Dejar enfriar antes de almacenar.
El cálculo de calorías no tuvo en cuenta el aceite utilizado para freír. Las calorías indicadas son solo estimaciones.