Ahora te quedan varias cabezas de brócoli para comer, pero solo comes alrededor de una o dos cabezas de brócoli a la semana. Te estarás preguntando si es posible que el brócoli se estropee.
Si lo hace, ¿cómo puede almacenarlo de tal manera que dure más tiempo?
Estas preguntas son comunes cuando te has excedido un poco al comprar brócoli.
Afortunadamente, sin embargo, está en el lugar correcto para obtener las respuestas que necesita. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre si el brócoli puede salir mal.
¿El Brócoli Se Estropea? Cómo saber Cuándo el brócoli es malo
Entre las verduras frescas, el brócoli crudo picado no es un santo grial. Claro, es bueno para la salud, pero sigue siendo orgánico. Al igual que cualquier otro vegetal crucífero, se pondrá mal después de algún tiempo. Lo mejor que puedes hacer es saber cuándo ha salido mal para que no termines comiendo brócoli caducado.
El indicador más obvio de que el brócoli se ha estropeado es el moho y el mal olor. Si ha conservado el brócoli durante un largo período de tiempo, existe una gran probabilidad de que aparezcan pequeñas manchas de moho blanco borroso en el brócoli. El moho en el brócoli es tu primera pista de que se ha estropeado.
Ahora, si solo hay una o dos de estas manchas de moho, no debería ser un problema demasiado: simplemente puede cortar estas partes afectadas, y el resto seguirá estando bien para comer.
Si toda la cabeza de brócoli está llena de estas manchas de moho, es una buena indicación de que necesita tirar ese brócoli, no a un Brujo, sino a un cubo de basura. Tienes brócoli malo, brócoli en mal estado o brócoli podrido.
Si nota manchas marrones o negras en los brotes de brócoli, también debe desecharlos.
Eso no es lo único que debes tener en cuenta, sin embargo. También debes tener cuidado con cosas como los cambios de color.
Si te das cuenta de que el brócoli está empezando a verse un poco amarillo, es una buena señal de que deben cruzar el puente del arco iris, o donde quiera que vayan las flores de brócoli en el más allá.
Vale la pena mencionar que es posible comer flores de brócoli amarillo y no le hará ningún daño, pero tienen un sabor amargo que no es muy atractivo para muchas personas.
En la mayoría de los casos, sin embargo, generalmente puede cortar las partes amarillas si el resto de la cabeza de brócoli está bien. Si es completamente amarillo, probablemente deberías tirarlo a la basura.
También vale la pena prestar atención a la textura. Tenderás a encontrar que hay firmeza en el brócoli fresco. Si el brócoli en la nevera está empezando a sentirse un poco más blando, entonces puede que no sea una buena idea comerlo.
Sin embargo, tiende a amarillearse antes de que se vuelva menos firme, por lo que vale la pena prestar atención a ese cambio de color en primer lugar.
Si es verde y un poco blando, entonces debes averiguar qué quieres hacer con él. Puede que no sea una buena idea comerlo totalmente crudo, pero podrías cocinarlo y estaría bien.
Si el brócoli ya se ha cocinado, debe verificar si el brócoli está empezando a verse mohoso. Es una buena señal de no comerlo.
¿Por Cuánto Tiempo Es Bueno El Brócoli?
En general, puede esperar que el brócoli crudo esté bien durante aproximadamente una o dos semanas si lo coloca en el refrigerador. No es mucho tiempo, por lo que tendrá que encontrar otra forma de almacenamiento si no es probable que coma el brócoli rápidamente.
Es probable que algo como la coliflor dure mucho más.
Obviamente, esta no es una respuesta sólida que puede no ser súper útil para usted, pero a veces una respuesta vaga es mejor que nada en absoluto.
En algunos casos, el brócoli puede tornarse mohoso o amarillo después de aproximadamente una semana, o puede mantenerse fresco incluso después de dos semanas. Depende del brócoli en cuestión.
En general, sin embargo, es de su mejor interés probar y comer el brócoli en solo una semana. No asumas que durará toda la duración de dos semanas.
Si tiene restos de brócoli crudo, es mejor comerlos a más tardar 5 días después de ponerlos en la nevera.
Trate de incorporarlo a sus comidas para que no termine desperdiciándolo.
Por lo general, puede mantener el brócoli cocido en la nevera durante aproximadamente una semana, pero puede congelarlo si necesita que dure más.
¿Cómo Hago Que El Brócoli Dure Más Tiempo?
Almacenar el brócoli correctamente es clave si desea que dure más tiempo. Sin embargo, lo primero a tener en cuenta es que es una mala idea lavar el brócoli antes de guardarlo.
Simplemente coloque el brócoli directamente en la nevera. Funciona bien en la nevera gracias a la temperatura más fría. Sin embargo, se va a poner amarillo muy rápidamente si lo dejas a temperatura ambiente.
Hay varias formas diferentes de refrigerar el brócoli. Muchas personas le aconsejarán que lo ponga en una bolsa de plástico, mientras que hay otras personas que solo debe ponerlo directamente allí.
La mayor parte del tiempo cuando compras brócoli, sin embargo, viene en algún tipo de bolsa, y generalmente está bien dejarlo en esa bolsa si quieres.
También está bien si el brócoli no está envuelto. Todo lo que necesita hacer es ponerlo en el cajón de verduras y monitorearlo durante toda la semana. Colóquelo en una bolsa de congelador que se pueda volver a sellar si comienza a estropearse más rápidamente.
También es muy sencillo almacenar brócoli cocido. Simplemente colócalo en un recipiente hermético y séllalo, ponlo directamente en la nevera hasta que quieras usarlo.
Alternativamente, puede congelar su brócoli.
¿Debo Congelar el Brócoli?
Si no va a comer su brócoli a tiempo, congelar es una excelente opción si el brócoli ya se ha cocinado.
Es mucho más difícil congelarlo si está crudo, ya que primero tendrá que escaldarlo, lo que puede llevar algún tiempo. Es mejor cocinarlo a granel y luego arrojarlo al refrigerador.
Afortunadamente, congelar el brócoli es algo simple de hacer.
Primero, lave sus verduras, cortándolas en secciones: las florecillas y los tallos. Puedes prepararlos con anticipación como de costumbre, ya que esto significa que estará bien tan pronto como se haya descongelado.
una Vez hecho esto, coloque el brócoli en una olla con agua hirviendo y dejar cocinar. No debería necesitar más de 5 minutos de ebullición, y eso si es una gran flor.
Después de esto, toma un cubo de agua fría y algunos cubitos de hielo, y coloca las verduras que has cocinado en el cubo helado. Entonces es hora de drenar. Colócalos en una toalla de cocina, dejando que se sequen durante 10 a 15 minutos.
Puede deshacerse de cualquier agua extra con algunas toallas de papel.
Coloque las verduras en algunas bolsas de congelador sellables. Coloque el equivalente a una comida de brócoli en cada bolsa para que sea más fácil sacarlo cuando lo necesite. Luego, selle las bolsas y etiquételas, poniéndolas en el congelador. Ahora tienes brócoli congelado. Puedes hacer lo mismo con las zanahorias.
Solo tendrá que mezclarlo en un plato congelado o descongelado para cocinar.
Conclusión
El brócoli puede ir mal. Siguiendo la información mencionada anteriormente, puedes hacer que el brócoli dure más y saber cuándo se va a estropear. Si todo lo demás falla, pon el brócoli en el congelador.