alt hvad du behøver at vide om, hvordan man fryser kål, hvad enten det er rå, afbalanceret eller kogt. Bevar den friske smag af denne sunde grøntsag hele året rundt.
kål er en solid grøntsag, der varer lang tid i køleskabet. Men selv de bedste intentioner om at afslutte et helt hoved kan blive for meget, især hvis du ikke fodrer kålelskere regelmæssigt.
heldigvis er dette en af de bedste grøntsager at fryse. Du kan lige så let bevare frisk kål, som du kan blanchere eller endda en fuldt kogt kålskål. Dette er alt hvad du behøver at vide for at fryse kål, så du altid har en crunchy grøntsag til rådighed for at lave supper, gryderetter og meget mere.
hvilke Kåltyper er bedst til frysning?
kål er en solid cruciferous grøntsag, og virkelig kan enhver sort fryses let. Hvis du undrer dig over, hvordan du fryser rødkål, er det ikke anderledes end anvisningerne for grøn nedenfor. Faktisk kan napa, lilla, savoy og endnu mindre slægtninge som bok choy fryses ved hjælp af vejledningen nedenfor.
kan jeg fryse frisk kål?
Ja! Du kan nemt bevare frisk kål uden blanchering eller madlavning. Faktisk kan du fryse det strimlet, halveret, kvartet eller endda hel. Bemærk, at større stykker kål tager længere tid at afrimme og ikke har den samme knas, som de gjorde frisk.
kan jeg fryse kogt kål?
absolut. Du kan hurtigt blanchere frisk kål i kogende vand, dræne det og fryse det. Sørg for at dræne så meget vand som muligt, før du fryser grøntsagen. Du kan blanchere hel, halveret, kvart eller finhakket kål.
ligeledes kan du også fryse en kogt skål, såsom fyldte kålruller. Bare sørg for at lade skålen køle helt ned til stuetemperatur inden frysning.
Sådan opbevares frosset kål
den bedste måde at opbevare grøntsager i fryseren er i en lufttæt beholder eller pose. Fryseposer i gallonstørrelse er gode, da du nemt kan mærke posen med datoen for frysning. På denne måde ved du nøjagtigt, hvad der er indeni, og hvornår du skal bruge det ved.
bedste opskrifter at prøve
nu hvor du har en fryser fuld af de gode ting, her er mine yndlingsopskrifter til at bruge din kål til god brug:
- sådan fryses majs
- sådan fryses grønkål
- koreansk oksekød og nudel Stir Fry
- Instant Pot Red Posole (Posole)
- fyldte kålruller fra Jenny kan lave mad
jeg vil meget gerne se dine mesterværker! Hvis du laver dette eller nogen af mine opskrifter, skal du sørge for at tagge @foodlovecooks på Instagram, Facebook, Kvidre og Pinterest!
materialer
- 1 hovedkål
værktøj
- fryser-sikre poser eller lufttæt beholder
instruktioner
uanset om du fryser kål rå, blancheret eller kogt, er det første skridt at vaske og skylle kålhovedet godt. Anbring det i koldt vand, og lad det bløde i 2-3 timer. Anbring det i et dørslag for at dræne så meget væske som muligt.
frysning af råkål
- du kan fryse råkål hel, skåret, skåret i kvartaler eller strimlet.
- læg kålen i en bageplade eller på en arkpande og læg den i fryseren i 6-8 timer.
- Overfør individuelle dele af den frosne kål til lufttætte poser eller indpak tæt i plastfolie. Skriv datoen på en etiket eller direkte på posen.
- Opbevar frosset råkål i fryseren i op til 2 måneder.
frysning af blancheret kål
- skive, makulere, kvart kål eller hold den hel.
- Forbered et isbad ved at fylde en stor skål med is og koldt vand.
- Bring en stor gryde med vand i kog. Læg kålen i gryden og kog i 90 sekunder. Tøm kålen og overfør den til isbadet. Når kålen er kølig, skal du placere den i et dørslag og dræne så meget væske som muligt.
- spred kålen ud på en bageplade og frys i 6-8 timer, afdækket.
- Overfør individuelle dele af den frosne kål til lufttætte poser eller indpak tæt i plastfolie. Skriv datoen på en etiket eller direkte på posen.
- Opbevar frosset råkål i fryseren i op til 9 måneder.
frysning af kogt kål
- for at fryse kogt kål, for eksempel en sideskål lavet af kål, tomater, urter og lidt olivenolie, skal du sørge for at lade skålen afkøle helt først.
- Overfør skålen til en lufttæt frysepose eller beholder, mærk og opbevar den i fryseren i op til 2 måneder.
anbefalede produkter
som medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Gorilla Grip Original Overdimensioneret skærebræt, 3 stykke, BPA fri, opvaskemaskine sikker, Juice riller, større tykkere brædder, let greb håndtag, ikke porøs, ekstra stor, køkken, sæt af 3, sort -
med gourmet atten stykke Acacia blok sæt / 18-stykke tysk kniv sæt / præcis laserskåret høj kulstof rustfrit stål køkkenkniv sæt med 17 Slot Acacia træ blok-Model 9718-6 -
Nordisk varer naturligt aluminium Kommerciel bager halvark (2 pakke), Sølv