semena papáje-silné přínosy pro zdraví při příchodu ze zralých plodů
semena papáje: jedovaté nebo jedlé?
odpověď na tuto otázku musí být zodpovězena „ano a ne“. Důvod spočívá v různých fázích dozrávání papáje, protože obsah složek se mění v závislosti na věku sklizeného ovoce.
nezralé plody produkují bílá až světle zelená semena, která po konzumaci mohou vést k následujícím příznakům:
- těžké žaludeční nepohodlí
- žaludeční křeče
- záchvaty slabosti u citlivých lidí
ale to je pouze v případě, že papáje ještě nejsou zralé. Důvodem je papain, který obsahuje, přírodní enzym, který papája produkuje k odpuzování škůdců.
to má silný účinek na žaludek a způsobuje tak nepříjemnou bolest. Tyto příznaky se mohou objevit u dospělých po konzumaci dvou až tří, u dětí pouze po jednom semeni.
měli byste proto konzumovat pouze zralá semena. Zralou papáju poznáte podle následujících charakteristik:
- skořápka mírně ustupuje, když je stisknuta prstem
- žlutá barva
- kůže má skvrny a pruhy v červené barvě
nezralé plody jsou zelené a tvrdé a lze je snadno odlišit od zralých plodů. Pokud chcete použít pouze semena, můžete dokonce použít přezrálou papáju.
jsou ještě měkčí a mohou být silně promáčknuty. Abyste předešli možným problémům, měli byste také dodržovat doporučené maximální denní množství semen papáje:
- Dospělí: maximálně 15
- děti: dvě až tři semena
tímto způsobem můžete být na bezpečné straně, protože semena zralé papáje jsou jedlá, ale stále obsahují malé množství papainu.
měli byste se zcela zdržet konzumace semen, pokud jste těhotná, kojíte nebo pokud chcete počít děti jako pár.
v důsledku působení enzymu mohou po konzumaci vzniknout následující problémy:
- plodová voda je poškozena
- gastrointestinální trakt plodu nebo novorozence se stává silně podrážděným
- muži se časem stanou neplodnými
vzhledem k antiparazitickému účinku enzymu se jádra používají jako prostředek antikoncepce u mnoha národů po staletí.
počet spermií drasticky klesá, pokud jsou jádra užívána denně po dobu nejméně čtyř týdnů, dokud oplodnění již není možné.
pokud je příjem zastaven, počet spermií se poté znovu reguluje. Samozřejmě můžete použít papája jádra tímto způsobem pro prevenci.
plody mohou být na druhé straně trvale poškozeny požitím, zatímco mateřské mléko způsobuje nepříjemné žaludeční problémy pro dítě, což může vést k horším onemocněním.
pokud chcete do svého stravovacího plánu začlenit semena papáje, můžete se těšit na množství pozitivních vlastností.
pokud není překročena denní dávka zralých semen, mají detoxikační a diuretický účinek na tělo. Další oblasti použití jsou:
střevní rehabilitace
vzhledem k trávicímu účinku papainu je střevní flóra posílena. Důvodem je rozklad bílkovin v potravinách, které se pak přeměňují na aminokyseliny. To má příznivý účinek na vaše trávení a může dokonce pomoci při zácpě.
produkce zabijáckých buněk
semena papáje umožňují zvýšenou produkci a aktivaci zabijáckých buněk a radikálních vychytávačů v těle.
to pomáhá bojovat proti škodlivým buňkám v těle, které jsou například infikovány patogeny a mají pouze negativní vliv na tělo. Radikální vychytávače například působí proti tvorbě rakovinných buněk.
semena papáje také obsahují malé množství cenných vitamínů, jako jsou C, A A E, jakož i minerály, zejména draslík a hořčík. Kyselina listová je také zahrnuta.
sušení semen papáje: pokyny
Nyní, když víte, že můžete jíst semena zralých papáje, je čas je správně používat.
ačkoli jádra mohou být konzumována syrová, jak je popsáno výše, mohou být udržována v suchu po mnohem delší dobu a nemusí být konzumována okamžitě.
existuje mnoho pokrmů a možných použití pro jádra sušeného ovoce:
- Smoothies
- kaše
- dezerty
- těstoviny
- saláty
Toto je jen malý výběr možných pokrmů, které můžete připravit se semeny papáje. Protože sušená jádra tropického ovoce nemohou být kvůli své tvrdosti konzumována tak snadno, jsou také snadněji stravitelná, jakmile jsou nasekána mixérem.
semena papáje se suší podle následujících pokynů:
1. Vyberte si zralou papáju
nejprve vyberte papáju podle výše uvedených kritérií, abyste neskončili s jedovatým vzorkem. Toxiny nemohou být rozloženy teplem, takže se po vysušení mohou stále dostat do vašeho těla.
vyberte tedy ovoce moudře. Doporučuje se ovoce z obchodů s biopotravinami nebo tropickými potravinami, protože jsou často nabízeny ve správném stupni zrání.
2. Odřízněte papáju otevřenou
otevřete papáju a odstraňte ovocné kameny. Samozřejmě byste měli buničinu použít později, například ji jíst syrovou nebo ji jinak zpracovat.
3. Semena umyjte
semena papáje se nyní musí umýt, aby na nich již nebyla žádná buničina. Buničina nesmírně zpomaluje sušení a může znamenat, že se ani nevyskytuje.
k tomu můžete také použít měkký kartáč. Trvá to trochu déle, dokud nejsou všechny ovocné jámy zcela bez buničiny, ale v ideálním případě nejsou ani pokryty velkou částí.
poté je důkladně osušte, aby proces sušení fungoval efektivněji.
4. Připravte plech na pečení
Nyní připravte plech na pečení a položte na něj kus pečícího papíru. Případně můžete použít dehydrator a připravit zásobníky na jádra.
5. Distribuujte semena
nyní rozdělte jádra na listy. Poté buďte opatrní, abyste se nezachytili na podnosy nebo je příliš naklonili, protože Kulatá jádra ovoce se mohou snadno sklouznout a způsobit spoustu práce, pokud je musíte vyzvednout z podlahy.
6. Sušte jádra
nastavte troubu na teplotu 104° F až 122 ° F, protože to je zcela dostatečné pro sušení. Pokud máte výkonnou troubu, obvykle stačí zapnout světlo, abyste se dostali na tuto teplotu.
pokud používáte dehydrator, nastavte jej na odpovídající úroveň. Zásobníky můžete také jednoduše umístit na přímé sluneční světlo po dobu dvou až tří dnů.
7. Doba schnutí
v peci zůstávají jádra tímto způsobem dvě až tři hodiny, protože již nemusí být sušena. Nechte dvířka trouby po celou dobu pootevřená, aby mohl cirkulovat vzduch. Tím se zabrání hnilobě ovocných jader.
8. Kontrola
po uplynutí této doby zkontrolujte semena papáje. Ty by měly být jasněji pomačkané a již lesklé. Pokud tomu tak není, měli by zůstat v troubě nebo dehydratátoru déle.
9. Skladujte semena
když jsou konečně dostatečně suchá, přeneste semena do vzduchotěsných nádob, které lze pevně uzavřít.
sušená ovocná jádra mohou být uchovávána po velmi dlouhou dobu, dokud se k nim nedostane žádný vzduch.
Tip: jakmile máte sušená semena k dispozici, můžete je použít jako náhražku pepře. K tomu jsou ideální jádra papáje, zejména pokud chcete jemnou, ale kořeněnou vůni.
doufám, že to pomůže odpovědět na vaši otázku … 🙏 🏼 💖 💫