Sautez le trajet et préparez ces pépites de poulet Chick Fil A à la maison, associées à mon célèbre copieur de sauce Chick Fil A bien sûr!
Mes enfants sont absolument fous de ces petites pépites tendres et moi aussi!
Rien n’apporte plus de sourires qu’une assiette de nuggets de poulet chauds. Ces petites bouchées juteuses et tendres sont parfaitement assaisonnées et frites jusqu’à un enrobage brun doré et superbement croustillant.
Chick Fil Une recette de copieur de pépites de poulet
C’est « mon plaisir » de vous apporter cette recette de pépites de poulet ridiculement délicieuse aujourd’hui.
Nous travaillons avec des poitrines de poulet, les faisons mariner dans un mélange rapide de jus de cornichon et de lait, puis enduisons d’un simple mélange de chapelure avant de les plonger dans de l’huile chaude.
MIAM!
Ingrédients nécessaires:
Voici la liste de base des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces nuggets de poulet. Comme toujours, vous pouvez trouver la recette imprimable complète située ci-dessous dans la fiche de recette.
- Poitrine de Poulet Désossée Et sans peau
- Jus de Cornichon à l’aneth – il suffit de l’égoutter du pot
- Lait
- Farine tout usage
- Chapelure
- Poudre d’ail
- Paprika
- Sel & Poivre
- Sucre en poudre – donne au poulet la quantité parfaite de douceur
- Levure chimique
- Huile – pour un fil de poulet classique pépite, utilisez de l’huile d’arachide.
Comment faire des Pépites de poulet JUTEUSES
L’astuce pour faire des pépites de poulet JUTEUSES réside dans le saumurage du poulet, similaire à mes Tenders de poulet à friteuse à air.
Le jus de cornichon et le lait se combinent comme une marinade traditionnelle au babeurre pour décomposer le poulet dur et créer un intérieur juteux.
Vous ne voulez pas le laisser mariner trop longtemps though seulement 20 à 30 minutes sont tout ce dont vous avez besoin.
Pendant que vos morceaux de poulet marinent, mélangez le mélange spécial d’assaisonnements et de chapelure pour enrober le poulet.
Égoutter le poulet et enrober chaque morceau de poulet dans le mélange simple avant de le faire frire dans de l’huile chaude.
Pourquoi le sucre en poudre?
Je sais que cela peut sembler fou, mais le peu de sucre qui entre dans le mélange d’assaisonnement donne au poulet une douceur délicieuse mais subtile qui se marie parfaitement avec le paprika, la poudre d’ail et le poivre.
Semblable à la façon dont j’ajoute de la cassonade à ma Poitrine de poulet Juteuse Cuite au Four, elle attendrit et fait toute la différence!
Comment faire frire des pépites de poulet
Afin de donner à ces pépites de poulet emblématiques de Chick Fil un goût et une couleur brun doré parfaite, nous allons les faire frire dans de l’huile d’arachide chaude.
J’ai une petite friteuse qui permet de maintenir l’huile à une température constante, que j’adore utiliser pour ce type de recette.
Cependant, vous pouvez également utiliser une casserole à fond épais sur la cuisinière et utiliser un thermomètre à huile pour suivre la température.
- La température de l’huile doit être de 350 degrés F.
- Ne surchargez pas le pot de poulet, car cela fera baisser la température de l’huile.
- Travailler par lots et cuire environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les pépites soient bien dorées.
- Retirez le poulet frit sur une grille de refroidissement en fil ET NON sur une serviette en papier.
Comment congeler et réchauffer des pépites de poulet
Cette recette nécessite 3 livres de poulet, ce qui donne BEAUCOUP de pépites de poulet.
Je les fais en gros lots afin de pouvoir les congeler et les réchauffer toute la semaine pour des déjeuners et des dîners rapides et faciles.
Comment Congeler:
Une fois que vos pépites de poulet sont refroidies à température ambiante, placez-les dans un sac au congélateur et placez-les au congélateur jusqu’à 3 mois.
Comment réchauffer:
Vous pouvez jeter le poulet congelé directement dans le four ou la friteuse à air pour le faire revenir croustillant.
- FOUR: Cuire au four en une seule couche à 375 degrés F. pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud et croustillant.
- FRITEUSE À AIR : Mélanger la friteuse à air à 375 degrés F. pendant 8 à 12 minutes, en agitant à mi-parcours, jusqu’à ce qu’elle soit bien chauffée et croustillante.
Sauces à tremper aux pépites de poulet
Bien sûr, vous ne pouvez pas avoir de pépites de poulet sans un assortiment de sauces à tremper. Voici quelques-uns de nos favoris…
- Copycat Chick Fil A Sauce
- Ketchup
- Sauce BBQ
- Vinaigrette Ranch
J’aime aussi mélanger ces pépites de poulet faciles dans mes bols de Purée de pommes de terre Maison, ma Salade de pommes de terre Ranch au Poulet et au Bacon, ou dans des wraps ou des salades!
Recettes De Poulet Plus Croustillantes À Essayer:
Envie de poulet plus croustillant? Je vous ai couvert avec ces recettes simples et faciles…
- Friteuse à air Bang Bang Poulet
- Cuisses de Poulet Rôties au Four Croustillantes
- Offres de poulet Croustillantes à la friteuse à air
- Ailes de poulet croustillantes au four
- Recette de poulet frit Croustillant KFC
J’ai hâte que vous essayiez ces délicieuses pépites de poulet Chick-fil-a! Vous êtes sûr de les apprécier!
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Recette de Pépites de Poulet
Ingrédients
- 3 livres. poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux
- 1 tasse de jus de cornichon à l’aneth
- ½ tasse de lait entier
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de chapelure nature
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de poivre noir
- huile d’arachide*, pour la friture (au moins 1″ de profondeur)
Instructions
-
Commencez par placer votre poulet dans un grand sac à fermeture éclair et ajoutez le jus de cornichon et lait. Fumez autour pour enrober tout le poulet et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, chauffez au moins un pouce de profondeur d’huile à 350 degrés F.
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Mélanger la farine, la chapelure, le sucre en poudre, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger.
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Égoutter la marinade du poulet et jeter. Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange de chapelure, enduisez-le complètement, puis ajoutez-le délicatement à la friteuse. Faites cuire en petites quantités afin de ne pas diminuer la température de l’huile.
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Faire frire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré, puis placer le poulet sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse légèrement. Continuez à cuire jusqu’à ce que tout le poulet soit cuit. Amusez-vous bien!
Notes
Nutrition
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