aveți nevoie de o cafeină mai puternică decât ceea ce oferă ceașca dvs. obișnuită de joe? Un shot de espresso ar putea fi doar ceea ce ai nevoie. Dar, espresso este mai puternic decât cafeaua? Suntem aici să aflăm.
Este Espresso Mai Puternic Decât Cafeaua?
un espresso conține între 60 și 100 miligrame de cofeină, în timp ce o ceașcă standard (12 uncii) de cafea prin picurare poate conține în jur de 128 miligrame. Adică, veți obține mai multă cofeină consumând o ceașcă de cafea prin picurare. Cu toate acestea, espresso are mai multă cofeină pe uncie decât cafeaua obișnuită.
citiți mai departe
avem mai multe de împărtășit pe măsură ce comparăm espresso cu alte tipuri de cafea populare, inclusiv Americano și cafea obișnuită. Espresso este pur și simplu doar o cafea obișnuită puternică servită într-o ceașcă miniaturală? Avem răspunsurile la cât de multă cofeină este în cafea.
ce este Espresso exact?
originar din Milano, Italia, în jurul anilor 1900, espresso este o cafea concentrată, amară, întunecată. Numele se traduce aproximativ prin „presat”, care se referă la modul în care boabele de cafea măcinate fin sunt împinse printr-o mașină de espresso folosind apă și abur.
această metodă are ca rezultat o cafea foarte concentrată, cu un strat subțire de spumă cremoasă deasupra, oferindu-i o textură și un aspect mai luxuriant.
când faceți cafea obișnuită într-un aparat de picurare folosind zaț de cafea, este normal să folosiți multă apă (unele pot conține până la 12 căni). Cu toate acestea, un espresso nu necesită mai mult decât un pahar de apă, motiv pentru care cafeaua este atât de concentrată.
care este diferența dintre Espresso și cafeaua obișnuită?
finețea măcinării și timpul necesar pentru prepararea cafelei diferențiază espresso-urile și cafeaua obișnuită. Espresso este fabricat din boabe măcinate, de obicei măcinate direct de mașina de espresso înainte de preparare. Astfel, cafeaua are o consistență mai groasă și o puteți face mult mai repede decât cafeaua obișnuită.
poate dura până la 30 de secunde pentru a face un espresso în funcție de aparat, în timp ce cafeaua prin picurare poate dura între trei și cinci minute.
Espresso Are Mai Multă Cofeină Decât Cafeaua?
există o oarecare confuzie cu privire la cantitatea de cofeină dintr-o ceașcă de cafea în comparație cu espresso. Și sigur, dacă comparați o lovitură de espresso cu o ceașcă plină de cafea, cana va avea mai multă cofeină.
cu toate acestea, oamenii nu beau espresso într-o cană și cu siguranță nu bei cafea într-o ceașcă de espresso. O ceașcă de cafea obișnuită poate conține între 8 și 24 de uncii, în timp ce o singură lovitură de espresso este de obicei în jur de 1 uncie.
în concluzie: pe uncie, espresso are o cantitate mai mare de cofeină decât cafeaua obișnuită.
câtă cofeină într-o ceașcă de cafea?
o ceașcă de 8 uncii de cafea preparată conține aproximativ 95 de miligrame de cofeină. În funcție de amestecul de cafea, conținutul de cafeină al espresso poate varia între 60 și 100 de miligrame.
de ce se servește Espresso în cantități mici?
Espresso este cafea presată făcută cu foarte puțină apă, crescând concentrația acesteia și conferindu-i o consistență mai groasă. Serviți espresso în porții de 1 sau 2 uncii, deoarece ar fi nesănătos să beți 8 sau 12 uncii dintr-o dată.
un alt motiv pentru care espresso este servit în Căni mici este păstrarea cremei, care este stratul spumos semnat pe un espresso. Crema este o parte esențială a espresso-ului perfect, deoarece este un semn că boabele sunt proaspete. O cremă bună va bloca, de asemenea, aromele espresso-ului, optimizând aroma.
dacă un espresso simplu sau dublu este servit într-o ceașcă largă, crema se va dizolva, diminuând gustul și lăsând o privire neatrăgătoare în urmă.
ce face un Espresso „mai puternic”?
aroma espresso este destul de diferită de cafeaua picurată sau chiar de cafeaua preparată într-o presă franceză. Espresso are un gust amar pe care unii oameni îl găsesc la prima înghițitură. Dar espresso este mai puternic decât cafeaua? Nivelul de prăjire va face aroma mai puternică și mai amară, dar nu va crește cofeina.
există trei niveluri principale de prăjire, inclusiv:
- friptură ușoară: prăjită la temperaturi cuprinse între 385 și 401 grade Fahrenheit (196 și 205 grade Celsius).
- friptură medie: prăjită la temperaturi cuprinse între 410 și 426 grade Fahrenheit (210 și 219 grade Celsius).
- friptură întunecată: prăjită la temperaturi cuprinse între 437 și 446 grade Fahrenheit (225 și 230 grade Celsius).
există o concepție greșită comună că, cu cât friptura este mai întunecată, cu atât conținutul de cofeină este mai mare. Dar, acest lucru nu este pur și simplu adevărat. Conținutul de cofeină rămâne relativ stabil pe tot parcursul procesului de prăjire, indiferent dacă este deschis sau întunecat.
pe de altă parte, cu cât prăjiți mai mult boabele de cafea, cu atât obțin mai multă aromă, motiv pentru care friptura întunecată este cea mai puternică și cea mai amară. Cu toate acestea, amărăciunea vine și din fasole, ceea ce ne conduce la următoarea secțiune.
dovada este că în boabele
există două tipuri principale de boabe de cafea: Robusta și Arabica. Fasolea este factorul care determină aroma, amărăciunea și nivelurile de cofeină—prăjirea va spori doar aroma naturală.
Arabica
boabele de cafea Arabica cresc mai ales la altitudini mari. Sunt mai dificil de cultivat și recoltat, făcând fasolea cea mai scumpă dintre cele două tipuri.
în a spune că, este, de asemenea, cele mai populare fasole cu gust mai dulce și textura fina. Mai mult, fasolea va avea adesea indicii de fructe de pădure sau fructe, oferindu-vă o aromă mai „exotică”. Când te uiți la fasole, are o formă mai lungă decât Robusta scurtă și robustă.
Robusta
Robusta este o varietate comună de Coffea Canephora. Are un gust mai amar, cu tonuri cauciucate sau granulate, făcându-l să fie considerat mai puțin rafinat decât Arabica la gust.
în ciuda lipsei de rafinament, Robusta este încorporată pe scară largă în amestecurile de espresso, deoarece produce o cremă mai bună.
Robusta este, de asemenea, mai ușor de cultivat, deoarece planta este foarte rezistentă la dăunători și boli. În plus, boabele Robusta împachetează și mai multă cofeină pe fasole.
Espresso Este Doar Cafea Foarte Tare?
Espresso include amestecuri de anumite fasole, cum ar fi cele menționate mai sus. Nivelul de prăjire face cea mai semnificativă diferență între cafeaua „obișnuită” și espresso.
în general, boabele de espresso se prăjesc la nivel mediu sau întunecat—foarte rar vedeți boabe de espresso prăjite ușor.
dacă sunteți nou la espresso sau nu vă place o cafea amară, mergeți la o friptură medie. O friptură medie vă va oferi un echilibru bun de aromă și amărăciune.
este un american mai puternic decât un Espresso?
o cafea Americano are un conținut de cafeină similar cu cafeaua prin picurare, în funcție de câte fotografii de espresso folosește barista. Multe cafenele vor folosi două fotografii de espresso, în ciuda faptului că este normal să fie o fotografie espresso.
în general, un american are un conținut de cafeină între 94 și 150 miligrame.
băuturi pe bază de Espresso
există multe modalități de a savura un espresso, chiar dacă nu vă place în mod special cafeaua neagră. Multe băuturi populare de cafea se bazează de fapt pe espresso cu câteva adăugiri. Iată câteva exemple:
- Cappuccino: una dintre cele mai populare cafele și bazată pe două fotografii de espresso, terminată cu spumă de lapte aburită și servită fierbinte. Puteți adăuga scorțișoară pentru aromă suplimentară.
- Cafe latte: O lovitură de espresso acoperit cu lapte aburit și servit fierbinte.
- Mocha: Similar cu un latte, această cafea include o lovitură de cafea, lapte aburit și ciocolată.
- Macchiato: o singură lovitură de espresso acoperit cu spumă de lapte aburit și servit fierbinte.
- Americano: un shot de espresso acoperit cu apă fierbinte. Are același gust ca espresso, dar o consistență mai subțire.
- alb plat: o lovitură de espresso acoperită cu microfoam.
este Espresso cafeaua pentru tine?
până acum, ar trebui să aveți o bună cunoaștere a espresso, deci este tipul potrivit de cafea pentru tine? Cafeaua este un gust dobândit și, de obicei, durează câteva căni înainte ca majoritatea oamenilor să înceapă să-i placă. Adăugați concentrația și amărăciunea espresso-ului și vă puteți imagina fața pe care unii o fac după prima înghițitură.
dacă sunteți complet nou la cafea, espresso ar putea avea un gust prea puternic. Spunând asta, probabil că vă veți încălzi la aromă după câteva înghițituri.
puteți opta întotdeauna pentru băuturi pe bază de espresso, cum ar fi cele menționate mai sus.
Iată un videoclip pentru mai multe informații despre diferențele dintre cafea și espresso.
întrebări similare
cum se bea Espresso?
Espresso nu este genul de cafea pe care o bei în drum spre serviciu. În schimb, există o anumită autenticitate a espresso-ului în modul în care este făcut, servit și consumat.
sorbiți espresso încet, permițând în același timp aromelor să vă amuze gusturile. Este complet bine să adăugați un pic de zahăr pentru a îndulci gustul; cu toate acestea, s-ar putea modifica gustul adăugând prea mult zahăr.
Espresso Are Un Gust Mai Puternic Decât Cafeaua?
Espresso are o aromă mai prăjită, bine rotunjită, cu tot corpul decât ceașca obișnuită de joe. Amestecul de fasole, nivelul de friptură și metoda de preparare sunt cele care diferențiază espresso de cafea.
pasionații de cafea și iubitorii de espresso vor insista adesea că filtrul de hârtie din aparatele de cafea prin picurare este ceea ce scade aroma cafelei, făcând cafeaua prin picurare mai puțin puternică decât espresso.
Este Cafeaua Espresso Sănătoasă?
când este consumat cu moderație, espresso poate fi foarte sănătos. Studiile au arătat că consumul unei doze de espresso pe zi poate îmbunătăți memoria, crește concentrația, te poate ajuta să slăbești și chiar să reduci riscul de accident vascular cerebral.