Cum să gătești un piept de pui {perfect de fiecare dată} | Life Made Simple

în doar 5 pași simpli, învață cum să gătești perfect un piept de pui de fiecare dată. Vor ieși întotdeauna Suculente, fragede și bine condimentate!!

gătirea perfectă a unui piept de pui este ceva ce oricine poate face și toată lumea ar trebui să știe! Salata de Paste Caesar de pui, Salata de Paste Caprese de pui și tăiței cremoși de plăcintă cu pui sunt doar câteva rețete în care puteți folosi acești sâni de pui.

un piept de pui condimentat și gătit tăiat în felii

o abilitate pe care toată lumea trebuie să o cunoască!

știu, această rețetă pare atât de simplă. Asta pentru că este!

acum aproape un an am sărit pe Facebook Live și am făcut un scurt tutorial pentru această rețetă exactă. Este una despre care suntem întrebați foarte mult, așa că în sfârșit îi dedic o postare întreagă și o împărtășesc lumii. ?

așa gătim piept de pui incredibil de suculent, fraged și aromat. Ei ies perfect de fiecare dată. Le puteți servi ca atare sau le puteți tăia și le puteți folosi în aproape orice. Dacă sunteți în căutarea celui mai bun mod de a găti piept de pui, acesta este!

piept de pui perfect gătit, așezat pe o tigaie

5 pași simpli

probabil că ați observat până acum că mâncăm mult pui. Postez întotdeauna rețete care implică piept de pui condimentat și gătit. Aceasta este metoda încercată și adevărată pe care o folosim de fiecare dată.

de-a lungul anilor am experimentat mai multe moduri de a le găti (temperaturi, folie, saramură, marinată etc.) și iată procesul perfect în 5 pași pe care l-am dezvoltat:

Tenderize
sezon
Sear
coace
odihnă

înainte și după fotografie de piept de pui fiind condimentată

Pasul #1: Tenderize

unul dintre lucrurile pe care le-am găsit incredibil de util este tenderizarea sânilor de pui cu un tester de tort sau o scobitoare. Aproximativ 15 intepaturi este tot ce ai nevoie. Sună ciudat, dar promit că funcționează!

Pasul # 2: Sezonul

folosesc întotdeauna aceleași cinci ingrediente: sare de mare kosher grosieră, piper negru proaspăt măcinat, praf de usturoi, boia de ardei și piper cayenne. În funcție de ce voi folosi puiul, voi schimba al șaselea ingredient – ierburile. De obicei rămân cu Herbes de Provence sau condimente italiene.

amestecați amestecul de condimente și condimente într-un castron mic de pregătire, astfel încât totul să fie distribuit uniform atunci când îl presărați deasupra. Suma de mai jos este suficient pentru 1 la 1 lire sterline de pui (aproximativ 3-4 Sani). Acestea ar trebui să fie condimentate din belșug pentru aroma maximă.

puteți face un lot mare din acest amestec de condimente înainte de timp și păstrați-l într-un recipient sigilat la temperatura camerei pentru a fi utilizat pentru rețete viitoare.

piept de pui condimentat într-un castron mic de sticlă

pas # 3: Sear

Iată afacere. Cred că arderea este absolut necesară atunci când serviți sânii de pui ca o proteină pe partea laterală a unui vas. Cu toate acestea, dacă utilizați puiul ca ingredient încorporat într-un fel de mâncare, nu este super necesar.

ca orice carne mistuitoare, ajută la dezvoltarea arome mai complexe, dă-i că crusta frumos, și sigilii în sucuri.

luați o tigaie mare antiaderentă și puneți-o la foc mediu. Adăugați o lingură de ulei (avocado este preferatul meu, deoarece are un punct de fum ridicat și puiul se va termina la cuptor la o temperatură ridicată), când începe să se onduleze, știți că este gata. Puneți puiul în tigaie și gătiți pe fiecare parte aproximativ 2-3 minute.

patru piepturi de pui perfect gătite pe un covor silpat pe o tigaie | lifemadesimplebakes.com

Pasul # 4: coaceți

transferați puiul pe o foaie de copt căptușită cu pergament sau covor de copt. Asigurați-vă că are jante sau laturi. Se introduce la cuptor la 450 de grade pentru aproximativ 18-22 de minute.

timpul de coacere va depinde de grosimea pieptului de pui. Folosesc întotdeauna termometrul am instant read pentru a verifica temperatura în jurul marcajului de 18 minute. Ar trebui să citească 160 de grade când este gata să iasă.

folosind un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă a unui piept de pui

Pasul # 5: Odihnește-te

întotdeauna, întotdeauna, întotdeauna, odihnește-ți carnea. Cred că este o mare greșeală pe care majoritatea oamenilor o fac fără să știe. Acoperiți-l cu folie sau altă foaie de copt și lăsați-l să stea 5 minute înainte de a tăia în ea.

acest lucru va permite puiului să se ridice la temperatură și proteinele să se ‘fixeze’, ceea ce înseamnă că sucurile se întorc în pui în loc să iasă la suprafață și fie să se adune pe placa de tăiere, fie să se evapore.

feliați puiul împotriva bobului (da, are cereale la fel ca carnea de vită și carnea de porc), apoi serviți-l imediat sau păstrați-l într-un recipient etanș la frigider și folosiți-l în termen de 3 zile.

această rețetă universală este una pe care trebuie să o aveți în buzunarul din spate. Acesta va veni la îndemână tot timpul!

Sfaturi pentru depozitare

păstrați pieptul de pui feliat sau întreg în recipiente etanșe la frigider timp de până la o săptămână. Reîncălziți în cuptorul cu microunde până se încălzește.

congelați pieptul de pui gătit timp de până la 6 luni. Lăsați-l să se dezghețe la frigider peste noapte și apoi reîncălziți în cuptorul cu microunde sau în cuptor până se încălzește. Sau dacă merge într-o rețetă rece, lăsați-o să se dezghețe peste noapte și feliați-o la rece!

Poking o furculiță într - o felie de pui

pentru mai multe pui la rețete încercați:

pui Kabobs
cremos pui oală plăcintă fidea
instant Oală pui coapse
pui cremos și ciuperci
Skillet pui Caprese