cum se gătește grâul bulgur
se fierbe grâul bulgur în apă timp de 10-15 minute sau se pune într-un vas termorezistent, se acoperă cu apă clocotită și se lasă la macerat 20-30 de minute, până când apa este absorbită și boabele sunt fragede. Înmuierea bulgurului vă va oferi o textură mai masticabilă, care este perfectă pentru salate precum tabbouleh. De asemenea, poate fi fiert din crud în supe și tocănițe.
metoda de gătit de bază:
- puneți grâul bulgur într-un castron rezistent la căldură.
- se toarnă peste un ceainic cu apă clocotită, acoperind boabele în aproximativ 2-3cm.
- acoperiți vasul cu o farfurie sau un prosop de ceai și lăsați să se înmoaie timp de 20-30 de minute până când toată apa este absorbită. (Puteți folosi, de asemenea, stoc pentru mai multă aromă).
- separați boabele și puful cu o furculiță, apoi aruncați în salate sau serviți alături de alte feluri de mâncare.
de unde știi când grâul bulgur este gătit?
grâul Bulgur, ca și orezul, este un bob dur care se înmoaie atunci când este gătit. Ar trebui să aibă o ușoară mușcătură și o textură masticabilă dacă o folosiți în salate. Sau gătiți până când este complet moale pentru utilizare în porii. Dacă ați înmuiat grâul bulgur și este încă prea ferm odată ce toată apa a fost absorbită, pur și simplu adăugați o stropire mai multă apă clocotită și lăsați câteva minute în plus sau cuptor cu microunde pentru a aburi complet boabele.
care sunt beneficiile pentru sănătate ale grâului bulgur?
grâul Bulgur este o sursă de magneziu, mangan, vitamina B și fier. Este, de asemenea, bogat în fibre, deoarece este fabricat dintr-un cereale integrale. Conține gluten, deci ar trebui evitat de persoanele cu boală celiacă.
top 5 rețete de grâu bulgur
pui condimentat cu Harissa cu grâu bulgur
adăugați niște condimente în farfurie cu puiul nostru condimentat cu harissa cu grâu bulgur. Această masă ușoară, sănătoasă, inspirată de Marocan, este una care va mulțumi gustul tuturor. De asemenea, sa redus la jumătate cu ușurință dacă sunteți de catering pentru o mulțime mai mici. Pentru o atingere mai condimentată, adăugați o altă lingură de pastă de harissa cu caisele.
vinete carbonizate, piper & salata bulgur
Jazz boabe de bază cu vinete noastre carbonizate, piper și salata bulgur. Carbonizarea vinetei aduce arome mai profunde și mai complexe și puteți adăuga orice legume doriți la această rețetă versatilă. Încercați ardei roșii, măsline și roșii uscate pentru un fel de mâncare în stil mediteranean.
carne de porc & bulgur-ardei umpluți
bateți aceste carne de porc bună & bulgur – ardei umpluți pentru o cină simplă de vară pe care întreaga familie o va iubi. Se servește cu un pansament de iaurt răcit și o salată verde de bază. Această masă de umplere la mijlocul săptămânii va avea toată lumea care solicită secunde.
salată bulgur de porc Curry
salata noastră de bulgur de porc ușor curry este simplă, sănătoasă și plină de aromă. Utilizați orice carne de porc rămasă prin combinarea cu pudră de curry, chimen, ceapă de primăvară și grâu bulgur. Acest fel de mâncare rapidă poate fi biciuit în mai puțin de 15 minute.
Kale & bulgur tabbouleh cu sos de iaurt
acest kale colorat & bulgur tabbouleh face o opțiune excelentă de prânz veggie cu conținut scăzut de calorii pentru doi. Este plin de fier și plin de texturi și arome. În sus, cu ouă fierte fierte perfect fierte și un pansament cremos de iaurt.
vrei să înveți mai multe tehnici de gătit? Citiți ghidurile noastre de experți…
cum să faci gnocchi
cum să gătești varză
cum să gătești piept de pui
cum să gătești spaghete