tocmai ați cumpărat niște busuioc? Sau ai recoltat busuioc din grădina ta? Există trei modalități ușoare prin care vă puteți păstra busuiocul proaspăt.
una dintre ele este super eficientă, încât puteți avea frunze proaspete de busuioc și puteți păstra aroma de busuioc timp de 6 luni!
sună interesant? Iată cum puteți păstra și păstra busuiocul proaspăt.
a se păstra într – o pungă de plastic
- nivel de dificultate: ușor
- nivel de prospețime: Până la 7 zile
depozitarea frunzelor de busuioc într-o pungă de plastic este cel mai simplu mod de a păstra prospețimea plantei. Pentru ca această metodă să funcționeze, veți avea nevoie de patru lucruri – frunze de busuioc/plantă de busuioc, plastic subțire, apă și o vază sau orice recipient suficient de mare pentru a ține busuiocul tăiat.
Sfat Pro: Dacă cumpărați frunze de busuioc din magazin, tăierea unui centimetru de pe capetele tulpinii îl va ajuta să absoarbă apa.
umpleți vaza cu câțiva centimetri de apă călduță și apoi așezați butașii proaspeți de busuioc. Apoi, luați punga de plastic și acoperiți ușor frunzele.
nu înfășurați bine și nu zdrobiți frunzele. Punga trebuie să fie liberă pentru a permite frunzelor să respire.
depozitați busuiocul într-o zonă la temperatura camerei. Puteți să-l puneți pe blatul de bucătărie sau pe o masă, dar niciodată lângă un prag de fereastră sau în interiorul frigiderului. Dacă este prea rece sau fierbinte, frunzele de busuioc se vor ofili rapid.
de asemenea, va trebui să schimbați apa la fiecare două zile și să folosiți busuiocul în decurs de o săptămână înainte de a merge prost.
învelit într-un prosop de hârtie
- nivel de dificultate: Ușor
- nivel de prospețime: până la 7 zile
acum să presupunem că nu doriți să utilizați metoda vazei și pungii de plastic, există un alt mod de a păstra busuiocul timp de o săptămână? Ei bine, există! Este metoda prosopului de hârtie.
scoateți busuiocul din tulpini, apoi așezați-l pe prosopul de hârtie sau pe o cârpă curată de bucătărie. Apoi, rotiți ușor prosopul cu frunzele în el. Luați o încuietoare cu fermoar veche și puneți prosopul înăuntru și lăsați-l să se răcească.
dacă păstrați busuiocul în acest fel, puteți menține frunzele hidratate și le puteți împiedica să se ofilească în loc să le păstrați derulate și neprotejate în interiorul frigiderului. Busuiocul durează și mai mult – până la o săptămână întreagă! Luați în considerare turnarea frunzelor cu un strat de ulei de măsline pentru a-și prelungi viața până la 2 luni.
uscați-l pentru ani de conservare
- nivel de dificultate: cel mai greu
- nivel de prospețime: 1-2 ani
vrei să-l folosești ca condiment și să-l ai într-un borcan de condimente pentru a ajunge ușor? Metoda de uscare poate fi cea mai bună pentru dvs. Dar, va fi metoda cea mai provocatoare pentru a stoca busuioc.
veți avea nevoie de patru lucruri – un cuptor, o foaie de copt, recipiente etanșe și niște hârtie pergament.
apoi, întindeți frunzele de busuioc pe hârtie pergament pe foaia de copt. Puneți cuptorul la cea mai scăzută temperatură și așezați-l pe raftul superior. În 2-4 ore de coacere, busuiocul ar trebui să înceapă să se desprindă de atingere.
verificați periodic încercând să zdrobiți o frunză. Ar trebui să se prăbușească ușor.
scoateți foaia, lăsați-o să se răcească și începeți să sfărâmați busuiocul în recipiente etanșe. A se păstra într-un loc uscat la temperatura camerei. Busuiocul dvs. ar trebui să fie bun timp de 1-2 ani – dacă durează atât de mult înainte de a-l mânca!
utilizarea unui deshidratator vă poate oferi cea mai bună calitate a ierburilor uscate (1).
uscarea Deshidratatorului este o modalitate rapidă și ușoară de a usca ierburi de înaltă calitate, deoarece temperatura și circulația aerului pot fi controlate.
dacă utilizați un deshidratator, așezați busuiocul pe o tavă și setați temperatura la 90 de grade. Dehidratoarele durează mult. Busuiocul va fi uscat în 6-12 ore.
Sfat Pro: un truc îngrijit pentru a economisi timp este să întindeți busuiocul pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde și să le puneți la microunde câte un minut până când încep să se sfărâme.
înghețați-l
- nivel de dificultate: cel mai ușor
- nivel de prospețime: 4-6 luni
vă amintiți când am spus că există o metodă care vă permite să păstrați busuiocul proaspăt până la șase luni și să păstrați încă aroma de busuioc? Ei bine, asta este.
pentru a stoca busuiocul folosind metoda de congelare necesită, după cum probabil ați ghicit, un congelator și pungi de congelator. Și dacă decideți să le înghețați în cuburi, veți avea nevoie de o tavă cu cuburi de gheață.
congelarea este cel mai bun mod de a păstra busuiocul proaspăt. Trebuie doar să puneți frunzele în punga congelatorului și să lăsați frigiderul să facă toată munca grea!
dacă preferați cea mai ușoară cale, care este sacul congelator, puteți lua frunzele întregi și le puteți lipi înăuntru. Asigurați-vă că sunt complet uscate și apăsați tot aerul din pungă înainte de a-l sigila. Puteți folosi un prosop de hârtie
o altă opțiune este înghețarea busuiocului în tăvi cu cuburi de gheață. Acest lucru este la fel de ușor de umplut frunzele de busuioc în interiorul sacului, există doar trei pași suplimentari.
va trebui să spargeți busuiocul suficient de mic pentru a se potrivi în cuburile de pe tavă. Apoi adăugați apă în cuburi și înghețați. De asemenea, puteți turna ulei de măsline deasupra, astfel încât să puteți folosi cuburile direct de la congelator în tigaie.
Iată un videoclip la îndemână care arată cum să puneți busuiocul într-o tavă cu cuburi de gheață:
după ce ați înghețat cuburi de gheață cu busuioc în interior, scoateți gheața din cuburi și păstrați-o într-o pungă de congelator.
aceste cuburi de gheață sunt excelente pentru supe și sosuri atunci când nu doriți să vă faceți griji cu privire la tocarea ulterioară. Și, busuiocul congelat va dura 4-6 luni în congelator.
dacă aveți de gând să spargeți frunzele prin tăiere sau feliere, nu tăiați frunzele cu un cuțit sau foarfece. Rupeți-le în schimb pentru a păstra cea mai bună aromă posibilă.
dacă aveți acum încrederea de a vă păstra busuiocul și de a-l păstra proaspăt, ați putea fi, de asemenea, interesat să consultați articolele noastre despre cum să păstrați ceapa sau cum să faceți Compost într-un apartament.
Gânduri Finale – Ce Metodă Ar Trebui Să Alegeți?
cea mai bună opțiune pentru tine se reduce la situația ta, cât de mult efort vrei să depui în ea și cum vei dori să folosești busuiocul.
vrei să poți apuca bucăți de busuioc și să le arunci în mese? Dacă da, metoda de congelare este cea mai bună modalitate de a păstra busuiocul.
ce părere ai despre acest tutorial? Distribuiți pe social media cu gândurile și alimentele preferate cu busuioc.
dacă acest tutorial a fost de ajutor, anunțați un prieten!
Întrebări Frecvente
Cât Durează Busuiocul Proaspăt În Frigider?
busuiocul proaspăt va dura doar două zile în interiorul frigiderului. Dacă doriți să păstrați busuiocul mai mult timp, metoda de congelare este cea mai bună alegere. Nu numai că este foarte convenabil și fără efort de făcut, frunzele sunt gata de gătit odată ce le scoateți din congelator.
Cum Congelați Busuiocul Fără A-L Înnegri?
puteți împiedica busuiocul congelat să se înnegrească albindu-le și înghețându-le în ulei de măsline. Pentru a albi ierburile precum busuiocul, fierbeți apa și puneți busuiocul. Păstrați-le în oală timp de 1-3 minute sau până când devin verzi. Apoi, strecurați busuiocul și puneți-le într-o baie cu apă cu gheață timp de 1 minut. Lăsați-l să se usuce și stropiți uleiul de măsline înainte de a-l pune în punga congelatorului.
de ce nu ar trebui să folosiți un frigider pentru a păstra busuiocul proaspăt ?
nu ar trebui să folosiți un frigider pentru a menține busuiocul proaspăt, deoarece ofilește rapid frunzele. În plus, busuiocul va absorbi mirosul frigiderului. Ori de câte ori depozitați ierburi în frigider, utilizați metoda prosop de hârtie-plastic. Îl menține hidratat și protejat de mirosul funky al frigiderului.
- uscare. Adus de la: https://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
Alex locuiește în capitala sustenabilității din Australia (Golful Byron), unde comunitatea locală prosperă și susține cu tărie viața autosuficientă și antreprenoriatul tehnologic verde. El a început Eco Peanut în 2014 cu misiunea de a răspândi sfaturi de sustenabilitate de dimensiuni mușcate maselor.
distribuie prin: