Le sel se dissout-il plus rapidement dans l’eau chaude ou froide?
Objectif : Déterminer si la température de l’eau affecte la vitesse à laquelle le sel se dissout.
Hypothèse: Le sel se dissoudra plus rapidement est de l’eau chaude plutôt que froide.
Équipement:
- Eau froide dans un verre transparent.
- Eau chaude dans un verre transparent.
- Deux cuillères à soupe de sel (une dans chaque verre)
- Cuillère pour remuer.
- Minuterie
- Stylo et papier pour enregistrer les résultats.
Méthode:
- Rassembler l’équipement.
- Assurez-vous que vos deux verres ont une quantité égale d’eau chaude / froide.
- Placez une TPS de sel dans chaque verre.
- Démarrez votre minuterie une fois que le sel est placé dans votre verre et une fois que le sel est dissous, enregistrez le temps nécessaire à cet événement.
- Mélanger les deux verres à la même vitesse jusqu’à dissolution du sel.
- Notez le temps nécessaire pour que le sel se dissolve dans l’eau chaude et froide.
Variables :
Dépendante : Temps nécessaire à la dissolution du sel.
Indépendant : Température de l’eau.
Contrôle : Même quantité d’eau, même verre, même quantité de sel, agité à la même vitesse.
Risques:
Risque de vous brûler avec de l’eau chaude – Soyez très prudent lorsque vous manipulez de l’eau chaude en vous éloignant de celle-ci et en le transportant en toute sécurité.
Renverser et glisser sur le liquide – Soyez prudent lors de la manipulation, pour éviter de renverser placez vos liquides en toute sécurité sur la table. En cas de déversement, nettoyer immédiatement.
Casser des gobelets en verre et se couper soi-même – Soyez prudent lors de la manipulation avec du verre. Portez des pantalons longs, des manches et des chaussures fermées pour éviter les coupures.
Du sel dans vos yeux – Portez des lunettes de sécurité pour éviter que le sel ne pénètre dans vos yeux. Si le sel atteint votre œil, rincez immédiatement.
Résultats : Le sel se dissout plus rapidement dans l’eau chaude.
Discussion: Le sel se dissoudra plus rapidement dans l’eau chaude car les molécules de l’eau chaude se déplacent plus vite que l’eau froide en raison de l’énergie plus élevée, donc les molécules de l’eau chaude se déplacent rapidement, elles peuvent plus facilement séparer les autres molécules d’une substance différente lorsqu’elles entrent en contact.
Conclusion: Le sel se dissout mieux et plus rapidement dans l’eau chaude.
Diagramme: Comme vous pouvez le voir ci-dessous, il a fallu 42s pour que le sel se dissolve dans l’eau chaude (première image) mais 1m 1s pour l’eau froide. (deuxième image)