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Lembre-se de algumas semanas atrás, quando eu estava tentando decidir o que bolo para fazer meu filho para o seu aniversário? bem, finalmente decidimos em um Horton ouve um bolo quem. Eu estava planejando fazer um bolo de 2 pneus com Horton no topo e os outros personagens nas laterais. Infelizmente, os exames finais de sua irmã foram remarcados e seu aniversário chegou bem no meio deles. Então eu tive duas escolhas, ou adiar o aniversário até depois dos exames, ou fazer um pequeno bolo e uma festa mínima. Eu fui com o segundo porque acho que um aniversário perde significado quando é comemorado em outro dia.
posso dizer – lhe que o aniversariante estava extremamente feliz com seu bolo, mas ele não permitiria que ninguém tocasse Horton..ele ainda está na geladeira (Horton que é lol) e meu garotinho vai checá-lo a cada 10 minutos..ele abre a geladeira … HOOOOOOOOTEN (é o que ele o chama).. ele sorri e fecha a porta..
para fazer a figura eu tentei algo novo. Arroz crocante trata figuras. Eu já vi a técnica antes e agora me senti como o momento certo para experimentá-la. Foi muito divertido e muito mais fácil do que tentar tirá-lo do bolo, e no lado positivo é comestível e gostoso 🙂 no lado negativo eu não consegui um resultado suave. Da próxima vez que eu pulsar o cereal crocante de arroz um pouco antes de usá-lo para fazer as guloseimas, acho que isso ajudará a dar uma textura mais suave
outra mudança que tentei desta vez é usar ganache sob o fondant em vez de creme de manteiga. Eu nunca fui um grande fã de creme de manteiga. É muito rico e quando em camadas sob fondant, o tipo de componente doce fica fora de controle.
o recheio desta vez foi creme patisserie. Eu amo a textura suave aveludada dele e é um belo elogio a qualquer coisa que é emparelhado com.
Horton ouve um bolo who
receita de bolo (meu bolo de manteiga normal. receita aqui)
Asse seu bolo e deixe esfriar (seria ainda melhor se você fizesse isso no dia anterior)
divida seu bolo em 2 ou mais camadas
pincele com xarope simples .
encha com pastelaria creme (receita segue)
Frost o bolo com uma camada fina ou ganache.(receita segue)
coloque na geladeira por 10-15 minutos.
estenda seu fondant em uma superfície polvilhada com açúcar ou em algum papel de cera
transfira cuidadosamente o fondant e coloque-o sobre o bolo e alise suavemente.
Decore com o desejo do seu coração. Usei cortador de biscoitos e pequenas bolas de fondant de cores diferentes
MMF (Fondant de marshmallow. Tutorial passo a passo aqui)
Para o creme patisserie (receita da alegria de cozimento)
Ingredientes
1 1/4 xícara (300 ml) de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 grandes gemas
1/4 de xícara de açúcar branco granulado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho (farinha de milho)
Instruções
Em um médias prova de calor tigela, misture o açúcar e gemas de ovos juntos. (Deixe a mistura ficar muito tempo ou você terá pedaços de ovo formando.) Peneire a farinha e o amido de milho (farinha de milho) juntos e adicione à mistura de ovos, misturando até obter uma pasta lisa.
Enquanto isso, em uma panela leve o leite fervendo (apenas até que o leite comece a espumar.)
retire do fogo e adicione lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre para evitar a coalhada. (Se você pegar alguns pedaços de ovo (coalhada) na mistura, despeje através de uma peneira.)
retire o feijão de baunilha, raspe as sementes e adicione as sementes à mistura de ovos.
em seguida, despeje a mistura de ovos em uma panela média e cozinhe em fogo médio até ferver, mexendo sempre. Quando ferver, bata a mistura constantemente por mais 30 a 60 segundos até ficar espessa.
retire do fogo e misture imediatamente a baunilha
despeje em uma tigela limpa e cubra imediatamente a superfície com filme plástico para evitar a formação de uma crosta.
ganache de Chocolate
Ingredientes
2:1 chocolate ao creme (é você usar 200 gramas de chocolate você precisa de 100 ml creme de leite)
Instruções
Pique o chocolate ou
despeje o creme sobre o chocolate.
microondas usando intervalos de 30 segundos.
após cada intervalo, mexa a mistura suavemente.
quando o chocolate derrete completamente e a mistura é Lisa, seu ganache está pronto.
Permita que arrefeça à temperatura ambiente
crocantes de Arroz trata (RCT)
1 caixa de arroz crocante de cereais
1 saco de mini marshmallows
1 colher de sopa de manteiga
Unte uma tigela de microondas com a manteiga, adicione os marshmallows e manteiga, micro-ondas em 40 segundos intervalos mexa, depois de cada uma. (Você pode derreter seus marshmallows sobre um frango duplo se não tiver um microondas)
assim que os marshmallows derreterem completamente, adicione o cereal de arroz e mexa até combinar.
aguarde 5 minutos para esfriar.
comece a fazer suas figuras
eu formei a barriga, as pernas dianteiras e traseiras primeiro
cabeça (inseri picaretas de dentes na cabeça para ajudar a segurá-la no corpo quando montada) e número 2.
O conjunto de pré – fondant Horton (montado apenas para verificar a forma, que você precisa para cobrir cada parte com fondant primeiro)
deixe secar durante a noite, se possível (eu não tenho esse luxo)
Tampa de cada parte com fondant, em seguida, montar e adicionar os detalhes que você deseja.
