Como cozinhar o trigo de trigo
Ferver o trigo de trigo na água por 10-15 minutos, ou colocar em uma tigela refratária, cubra com água fervente e deixe de molho por 20 a 30 minutos, até a água é absorvida e os grãos estejam macios. Embeber o bulgur lhe dará uma textura mais mastigável, perfeita para saladas como o tabbouleh. Também pode ser fervido cru em sopas e ensopados.
método básico de cozimento:
- coloque o trigo bulgur em uma tigela à prova de calor.
- despeje sobre uma chaleira de água fervente, cobrindo os grãos em cerca de 2-3cm.
- cubra a tigela com um prato ou toalha de chá e deixe de molho por 20-30 minutos até que toda a água seja absorvida. (Você também pode usar estoque para mais sabor).
- separe os grãos e a penugem com um garfo, depois misture em saladas ou sirva ao lado de outros pratos.
como você sabe quando o trigo bulgur é cozido?
o trigo Bulgur, como o arroz, é um grão duro que amolece quando cozido. Deve ter uma ligeira mordida e textura mastigável se você estiver usando em saladas. Ou cozinhe até ficar completamente macio para uso em porridges. Se você encharcou o trigo bulgur e ainda está muito firme depois que toda a água foi absorvida, basta adicionar um pouco mais de água fervente e deixar por alguns minutos extras, ou microondas para vaporizar totalmente os grãos.
quais são os benefícios para a saúde do trigo bulgur?
o trigo Bulgur é uma fonte de magnésio, manganês, vitamina B e ferro. Também é rico em fibras, pois é feito de um grão inteiro. Contém glúten, por isso deve ser evitado por pessoas com doença celíaca.
nossas 5 principais receitas de trigo bulgur
frango com especiarias Harissa com trigo bulgur
adicione um pouco de tempero ao seu prato com nosso frango temperado com harissa com trigo bulgur. Esta refeição fácil e saudável de inspiração marroquina é aquela que vai agradar ao paladar de todos. Também é facilmente reduzido pela metade se você estiver atendendo a uma multidão menor. Para um toque mais tempero, adicione outra colher de sopa de pasta de harissa com os damascos.
beringela carbonizada, pimenta & salada bulgur
Jazz-se grãos básicos com a nossa salada de beringela carbonizada, pimenta e bulgur. Charring a beringela traz sabores mais profundos e complexos, e você pode adicionar o veg que quiser a esta receita versátil. Experimente pimentas vermelhas, azeitonas e tomates secos para um prato de estilo Mediterrâneo.
carne de porco & bulgur-pimentos recheados
prepare esses pimentos recheados com bulgur para uma simples ceia de verão que toda a família vai adorar. Sirva com um molho de iogurte refrescante e uma salada verde básica. Esta refeição no meio da semana terá todos solicitando segundos.
salada de bulgur de porco com curry
nossa salada de bulgur de porco com curry fácil é simples, saudável e cheia de sabor. Use qualquer sobra de porco combinando com curry em pó, cominho, cebolinha e trigo bulgur. Este prato rápido pode ser batido em menos de 15 minutos.
Couve & trigo tabule com molho de iogurte
Este colorido couve & trigo tabule faz um ótimo baixo teor calórico, vegetariana opção de almoço para dois. É embalado cheio de ferro e cheio de texturas e sabores. Cubra com ovos cozidos perfeitamente cozidos e um molho cremoso de iogurte.
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