Prime rib lub standing rib, jakkolwiek wolisz je nazywać, opisuje duży kawałek wołowiny. Prime rib jest bardzo duże, więc nadaje się na spotkania rodzinne lub świąteczną kolację z przyjaciółmi. Kto nie lubi delektować się pysznym smakiem soczystego, smacznego mięsa?
dla tych, którzy nie wiedzą zbyt wiele o tym niesamowitym kawałku wołowiny, ale chcą, zebraliśmy ten artykuł, który zawiera wszystkie informacje, których potrzebujesz, aby uzyskać pragnienie jakiegoś Delikatnego żeberka.
co to jest Prime Rib?
Prime rib lub Standing rib to kawałek mięsa, który pochodzi z pierwotnego żebra. Teraz cały obszar żeber ma numery żeber od 6 do 12. Żebro stojące może zawierać od siedmiu do dwóch żeber. Ribeye steak jest inny w tej sekcji, ponieważ jest to stek, który jest odcinany od żebra. Całe pierwotne żebro może ważyć od 12 do 16 funtów.
ile kilo żeberka na osobę?
musisz się upewnić, że kupisz idealną ilość pierwotnego żebra dla każdego. Jeśli nie jesteś zbyt zaznajomiony z pierwotnym żebrem, nie będziesz dokładnie wiedział, jaka jest odpowiednia ilość. Istnieje kilka czynników do rozważenia: jak podawać żeberko, jak głodni są Goście i serwowanie bez kości lub z kością?
czy planujesz dodać żeberko do innych dodatków, czy mieć je jako część większego posiłku, a może bufetu? Ogólną zasadą jest, aby mieć jedno żebro na dwóch gości. Ile prime rib dla ośmiu dorosłych? Musisz iść na żebro z czterema kośćmi dla takiej ilości ludzi, i będzie musiało ważyć około 8 funtów. Upewnij się, że ta ilość mieści się na grillu przed zakupem. Pamiętaj, że tylko połowa gości dostanie kości żeber, więc pamiętaj o tym podczas serwowania. Szukasz służyć prime pieczone żeberka do 12 osób lub więcej? Jeśli tak, musisz iść na pieczone żeberko z siedmioma kośćmi. Jeśli dostaniesz żebro bez kości, nie potrzebujesz tyle mięsa na osobę, a pół funta powinno działać ładnie.
kupując Prime Rib
teraz to zależy od twoich upodobań, jakie Prime rib kupisz. Naturalne żebro Angus Prime jest ulubionym w okresie świątecznym, ponieważ zwykle ważą około 6 kg i mogą karmić do 6 osób dorosłych. To mięso jest delikatne i często gotuje się ładne i soczyste ze względu na to, że są mokre-starzone przez ponad 30 dni, aby umożliwić lepszy smak.
żeberko z kością czy bez kości?
kością jest często najbardziej preferowane, ponieważ kości działa, aby pomóc izolować mięso podczas procesu gotowania. Spowoduje to bardziej delikatne i smakowe mięso. Jeśli postępujesz zgodnie z przepisem, najlepiej jest przejść przez to, czego żąda przepis. Jeśli chcesz prime żeberka, które jest łatwe do wyrzeźbienia, najlepiej wybrać bez kości.
Pre-seasoned Traditional RUB Prime Rib Roast
Pre-seasoned prime roast oznacza, że jest już przyprawiony i gotowy do użycia. Pierwsze żeberka można doprawić różnymi ziołami i przyprawami zmieszanymi z pastą, a następnie wcierać w mięso. Najlepiej jest pozostawić to namoczyć w mięsie, aby rozprowadzić smaki w całym mięsie.
USDA Prime Beef Rib Eye
USDA Prime Rib Eye Beef to piękny kawałek mięsa, który jest zwykle starzony przez 28 dni. Mięso jest delikatne i bez kości. Każdy prime beef rib eye roast będzie służył od 8 do 10 osób. Jeśli nie trzeba karmić tak wielu ludzi rozważa coraz mięso cięte i dążyć do pewnej liczby żeber zamiast iść z całej pieczeń. Żebra, które są bliżej ramienia, znane jako drugi koniec, koniec ostrza i koniec uchwytu, mają więcej tłuszczu, podczas gdy żebra znane jako pierwsze cięcie i schab żebra 10 do 12 są szczuplejsze, a mięso jest znacznie bardziej delikatne.
można uzyskać prime żeberka pieczone jako bez kości lub z kością. Jeśli masz problemy z rzeźbieniem, gdy pieczeń jest gotowana, należy rozważyć uzyskanie rzeźnika wyciąć mięso z kości, a następnie związać to wszystko z powrotem. W tym celu będziesz potrzebował jednego funta mięsa z kością na osobę dorosłą. Łatwo pomylić klasyfikację USDA prime z jakością mięsa. Prime rib nie wskazuje na jakość; to klasyfikacja opisuje, jaka jest jakość mięsa.
Wskazówki dotyczące pieczenia i grillowania Perfect Prime Rib
przyprawa Prime Rib
Prime rib jest dużym i drogim kawałkiem mięsa, i trzeba zachować ostrożność, gdy zarówno przyprawiasz, jak i gotujesz. Jeśli masz bardzo gruby kawałek mięsa, musisz o tym pomyśleć i upewnić się, że dodasz hojną ilość. Doprawić posiekanym czosnkiem, solą oraz dużą ilością ziół i przypraw. Moim ulubionym sposobem przyprawiania prime żeberka jest usunięcie mięsa z kości, dodać przyprawy, a następnie związać to wszystko z powrotem, zanim pop go do pieczenia.
Przechowywanie żeberka głównego
jeśli nie będziesz od razu przygotowywać i gotować mięsa, musisz je przechowywać w lodówce. Będzie trwać w lodówce do 5 dni. Żeberko można również zamrozić, ale nie dłużej niż sześć miesięcy. W przypadku zamrażania mięso musi być dobrze owinięte i upewnić się, że całe powietrze zostało usunięte. Żeberka należy jeść zaraz po ugotowaniu. Po ugotowaniu można go przechowywać w lodówce do 6 dni i zamrażać przez sześć miesięcy, jeśli masz resztki. Jeśli masz gotowane pieczeń, ale nie będzie jeść go do następnego dnia, to najlepiej być przechowywane jako całość, a nie plasterki lub pokroić. Weź trochę soku został ugotowany w i skropić go na mięso przed przechowywaniem, aby pomóc utrzymać wilgotne mięso.
FAQ
czy prime rib jest dla ciebie dobre?
mięso z umiarem jest dobre dla Ciebie i dostarcza dużo żelaza, którego potrzebuje twój organizm. Należy unikać spożywania więcej niż zalecane, ponieważ czerwone mięso zostało połączone z rakiem jelita grubegoniestrustowane Źródłastanding Rib roast-Wikipedia a standing rib roast, znany również jako prime rib, jest kawałkiem wołowiny z pierwotnego żebra, jednego z dziewięciu pierwotnych kawałków wołowiny. Podczas gdy cała sekcja żeber składa się z żeber od 6 do 12, pieczenie żeber stojących może zawierać od dwóch do siedmiu żeber. Najczęściej jest pieczony „stojąc” na kościach żeber, aby mięso nie dotykało patelni. Alternatywny krój usuwa górny koniec żeber dla łatwiejszego rzeźbienia. PL.wikipedia.org i powinny być spożywane jak najmniej
Jaka jest prawidłowa temperatura wewnętrzna prażenia?
aby uzyskać odpowiedni smak i konsystencję, chcesz ugotować żeberko do 139 stopni Fahrenheita. Spróbuj wyjąć mięso z kuchenki, gdy będzie gotowe w temperaturze 125 Stopni Fahrenheita, ponieważ będzie nadal gotować po wyjęciu z piekarnika.
jak przyprawić żeberka na noc?
najlepiej jak najwcześniej przyprawić żeberka. Lepiej jest doprawić i pozostawić w lodówce na noc, aby smaki przenikały przez mięso. Jeśli nie masz tego czasu, pozwól, aby żebro namoczyło się w smakach przez minimum 45 minut.
przemyślenia końcowe
żeberko Prime jest uważane za kawałek mięsa dobrej jakości, dlatego cena jest wysoka. Naprawdę nie ma nic lepszego niż siedzenie, aby cieszyć się pięknym żeberkiem. Twoje główne mięso musi mieć ładne brązowe skwarki z przyprawionymi ziołami i trochę tłuszczu dla smaku. Po pokrojeniu żebro musi mieć różowy środek od krawędzi do krawędzi. Nie ma nic lepszego niż to.
mamy nadzieję, że odpowiedzieliśmy na twoje pytanie o to, ile prime rib na osobę i wypełniliśmy twój mózg poradami i wskazówkami, jeśli chodzi o prime rib.