Barbarossa: The Lost Diaries (Part II)

pomyśl o epoce Wikingów i wyobrażeniach władających mieczami Brutali grabiących osady w Europie. Ale wikingowie nie spędzali całego czasu na krwawych walkach, w rzeczywistości wielu z nich nie było skłonnych do gwałtownych najazdów. Codzienne życie większości Wikingów było bardziej prawdopodobne, aby spędzać Rolnictwo niż walki.

podobnie jak w większości społeczeństw feudalnych, Wikingowie uprawiali swoją ziemię, uprawiając uprawy i hodując zwierzęta, aby zapewnić rodzinę. Chociaż ich gospodarstwa były na ogół małe, uważa się, że większość rodzin Wikingów zjadłaby całkiem dobrze, chociaż sezonowość ich diety mogła oznaczać, że czasy obfitości były równoważone przez okresy względnego niedoboru.

dieta Wikingów nieuchronnie będzie się różnić w zależności od czynników takich jak lokalizacja. Naturalnie przybrzeżne osady zjadłyby więcej ryb, podczas gdy te, które mają dostęp do lasów, prawdopodobnie częściej polowały na zwierzynę łowną.

1228 lat temu, 8 czerwca 793 roku, Wikingowie zaatakowali monastyczną osadę na wyspie Lindisfarne. Najazd ten miał tak duży wpływ na całą Europę, że pomimo braku dowodów archeologicznych na jego istnienie, a jedynie źródeł literackich, jest on do dziś pamiętany. W tym odcinku Cat rozmawia z dr Davidem Pettsem Z Durham University. Dyskutują o tym, dlaczego Wikingowie zdecydowali się na najazd na Lindisfarne, o społeczności, którą tam znaleźli, i o tym, jak atak wpłynął na chrześcijaństwo w Northumbrii i na cały świat.

posłuchaj teraz

kiedy wikingowie jedli?

Wikingowie jedli dwa razy dziennie. Ich dzienny posiłek, czyli dagmal, był faktycznie śniadaniem, podawanym około godziny po powstaniu. Nattmal był podawany wieczorem pod koniec dnia roboczego.

w nocy Wikingowie Zwykle jedli duszone mięso lub ryby z warzywami i być może suszonymi owocami i miodem – wszystko popijali piwem lub miodem pitnym, mocnym napojem alkoholowym wytwarzanym z miodu, który był jedynym słodzikiem znanym Wikingom.

Dagmal najprawdopodobniej składałby się z resztek gulaszu z poprzedniej nocy, z chlebem i owocami lub owsianką i suszonymi owocami.

Święta odbywały się przez cały rok z okazji świąt sezonowych i religijnych, takich jak Jol (staronordyckie święto zimowe) lub Mabon (równonoc jesienna), a także uroczystych wydarzeń, takich jak śluby i narodziny.

chociaż wielkość i splendor uczt zależałyby od bogactwa gospodarza, Wikingowie na ogół nie powstrzymywali się przy takich okazjach. Pieczone i gotowane mięsa i bogate gulasze w towarzystwie maślanych warzyw korzeniowych i słodkich owoców byłyby typową potrawą.

piwo i miód pitny byłyby również w hojnym zaopatrzeniu wraz z winem owocowym, gdyby gospodarz był na tyle bogaty, by je zaoferować.

szkockie Wyżyny są pełne dzikich, dramatycznych klifów, wznoszących się gór i nieba, które rozciągają się przez jeziora. Ale są również przesiąknięte historią i wypełnione silnie emocjonalnymi i klimatycznymi miejscami.

Obejrzyj teraz

mięso

mięso było powszechnie dostępne na wszystkich poziomach społeczeństwa. Zwierzęta hodowlane obejmowałyby krowy, konie, woły, kozy, świnie, owce, kury i kaczki, z których najczęściej występowały świnie. Zwierzęta zostały ubite w listopadzie, więc nie trzeba było karmić ich zimą, a następnie zakonserwować.

zwierzyną łowną były zające, dziki, dzikie ptaki, wiewiórki i jelenie, podczas gdy zwłaszcza Północne osady w miejscach takich jak Grenlandia żywiły się foką, Karibu, a nawet niedźwiedziem polarnym.

ryby

sfermentowany rekin jest nadal spożywany na Islandii. Kredyt: Chris 73 / Wikimedia Commons

Wikingowie cieszyli się szeroką gamą ryb-zarówno słodkowodnych, takich jak łosoś, pstrąg i węgorze, jak i słonych, takich jak śledź, skorupiaki i dorsz. Przechowywali również ryby przy użyciu wielu technik, w tym wędzenia, solenia, suszenia i trawienia, a nawet byli znani z fermentacji ryb w serwatce.

jaja

wikingowie nie tylko jedli jaja od zwierząt domowych, takich jak kury, kaczki i gęsi, ale także cieszyli się dzikimi jajami. Za Szczególny przysmak uważali jaja mew, które były zbierane z kliftów.

uprawy

północny klimat najlepiej nadawał się do uprawy jęczmienia, żyta i owsa, z których wyrabiano liczne steki, w tym piwo, chleb, gulasze i owsianki.

codzienny chleb z wyboru był prostym płaskim chlebem, ale Wikingowie byli pomysłowymi piekarzami i robili różnorodne pieczywo, wykorzystując dzikie drożdże i środki spulchniające, takie jak maślanka i kwaśne mleko.

chleb na zakwasie powstał przez pozostawienie mąki i wody do fermentacji.

nowatorski krótkometrażowy dramat. Jest to data 25 września 1066 roku, a król Wikingów Harald Hardrada ma do opowiedzenia historię po bitwie pod Stamford Bridge.

Obejrzyj teraz

owoce i orzechy

owoce cieszą się dużym powodzeniem dzięki sadom jabłkowym i licznym drzewom owocowym, w tym wiśniom i gruszkom. Dzikie jagody, w tym tarniny, jagody lingon, truskawki, borówki i moroszki, również odegrały ważną rolę w diecie Wikingów. Orzechy laskowe rosły dziko i były często spożywane.

nabiał

Wikingowie utrzymywali krowy mleczne i cieszyli się piciem mleka, maślanki i serwatki, a także robieniem sera, twarogu i masła.