Hoe schrijf je een Restaurant Business Plan in 2022 – alles wat je moet weten

de eerste stap naar het openen van uw restaurant business Plan is om een duidelijk, ondubbelzinnig idee van uw restaurant te hebben; wat is het dat u van plan bent te creëren en te verkopen. Een Restaurant Business Plan fungeert als een richtlijn, een roadmap voor de toekomstige ontwikkeling van uw restaurant business. Het is de blauwdruk voor het bedienen van uw restaurant. Wat je moet onthouden tijdens het schrijven van een restaurant business plan is dat het voor uw gebruik en duidelijkheid van het denken. Het is meer een gids die je ontwikkelt voor jezelf om te begrijpen hoe u uw restaurant bedrijf zal runnen. Uit een businessplan wordt een bedrijfsvoorstel gegenereerd dat moet worden gedeeld met externe partijen zoals investeerders en bankautoriteiten.

hoewel het meestal voor intern gebruik is, moet u weten hoe u het businessplan van het restaurant correct kunt schrijven. Het moet op een eenvoudige, begrijpelijke, logische en haalbare manier worden gestructureerd. Uw restaurant plan moet ook duurzaam zijn op de lange termijn. Bovendien, het is nodig, zodat u kunt behouden wat uw restaurant is over, waar u van plan om het te nemen en hoe u van plan bent om die doelen te bereiken. U moet rekening houden met alle kansen en valkuilen van uw restaurant bedrijf goed tijdens het schrijven van een business plan voor uw restaurant. Maar voordat u uw dromen van het openen van een restaurant op papier, lees dit gedetailleerde stuk over hoe je een Restaurant bedrijf te openen. Dit artikel zal een uitgebreide gids over ‘hoe schrijf je een restaurant Business Plan’.

Wat moet uw Restaurant businessplan bevatten

tijdens het schrijven van een restaurant businessplan moet u:-

1. Samenvatting van de Restaurant Business Plan
2. Overzicht van de bedrijfsactiviteiten
3. Industrie-Analyse
4. SWOT-Analyse
5. operationeel Plan
6. Financiële Analyse
7. Marketing Plan

Een tip om effectief schrijven van een restaurant business plan is om niet te schrijven als een voltooid document maar in gestructureerde onderdelen, bijvoorbeeld hoewel de ‘Samenvatting’ van uw bedrijf is het eerste wat in je plan, is het beter om te schrijven op het einde als die manier heb je een meer gestructureerde idee van wat er allemaal in het plan en alles wat je nodig hebt op te nemen in de samenvatting. Evenzo is het beter om te voeren en te schrijven over uw’ SWOT-analyse ‘voor de’ industrie-analyse ‘ als alleen na te weten wat uw sterke en zwakke punten zijn kunt u zich in de industrie en uw concurrenten te bepalen.

hier is een te downloaden business plan template die u zou helpen een winnende business plan met behulp van de onderstaande punten.

1. Samenvatting van het restaurantbedrijf

uw restaurantplan moet beginnen met een overzicht van de samenvatting van uw restaurantconcept dat fungeert als een inleiding tot uw bedrijf. Dit is de toegangspoort tot uw restaurant businessplan en dus is het essentieel om het precies goed te krijgen, maar tegelijkertijd moet u het kort en nauwkeurig houden.

het moet zaken omvatten zoals uw missieverklaring, een overzicht van de juridische structuur en eigendom van uw restaurant, een korte geschiedenis van het restaurant als het een bestaand restaurant is, en toekomstige plannen van uw restaurant business. Uw restaurant plan moet een overzicht van uw bedrijf bestaande uit all-around strategieën.

Business Overview

de volgende stap in het opstellen van een restaurant business plan is het beschrijven van uw restaurant concept. Je moet in staat zijn om duidelijk te definiëren wat de USP van uw restaurant zou zijn en waarom het zal werken. U moet de reden achter het concept van uw restaurant, waarom het concept succesvol zal zijn, uw plan om het een realiteit te maken, de kosten, en de verwachte return on investment. Terwijl de beslissing over het concept, moet u in staat zijn om te antwoorden:

• wat maakt uw concept uniek of nodig
• Waarom werkt uw concept
• Wat is uw doel?
• voor wie gaat u zorgen?
• wie zal uw doelgroep zijn?
• welke dienst / product zult u leveren aan uw doelgroep?

Als u nog geen beslissing hebt genomen, zal dit artikel u helpen het juiste concept voor uw aankomende restaurant te kiezen.

het Bedrijfsoverzicht van het Restaurantplan bestaat uit drie aspecten –

a) De indeling van het Restaurant/ Type dienst

b) voorbeeldmenu

c) managementteam

het volgende proces van het opstellen van het restaurant businessplan is het bepalen van de keuken en het menu. Tegen deze tijd moet u duidelijk zijn over uw prijzen als je al zou hebben besloten uw klantenkring.

a) De indeling van het Restaurant / Het Type dienst

u moet het formaat en het ontwerp van uw restaurant vermelden in het businessplan van het Restaurant. Het ontwerp en de indeling van het restaurant MOETEN in overeenstemming zijn met het formaat van het restaurant. Bijvoorbeeld, het interieur van een fine-dine restaurant zou anders zijn dan dat van een fast-food restaurant. Ook, omvatten het bestek, keukenapparatuur, personeel uniform dat het merkimago van het restaurant in het businessplan zou aanvullen.

een goede beschrijvende samenvatting van de stijl van de dienst, evenals de snelheid, is noodzakelijk om het conceptuele imago van het restaurant goed te communiceren. Zal uw restaurant zelfbediening zijn of zou u Bedienend personeel bieden, hoe gekwalificeerd zal dat personeel zijn, bent u van plan om secties in uw restaurant te hebben, al deze moeten worden overwogen en vermeld in deze sectie.

b) voorbeeldmenu

onnodig te zeggen dat uw menu het hart vormt van uw restaurantplan. Het wordt algemeen aanvaard door restaurantondernemers dat als u uitstekend eten serveert, uw restaurant in staat zal zijn om de concurrentie te overleven. Dus wat u van plan bent te bieden is een integraal onderdeel van het restaurant business plan.

uw voorbeeldmenu moet een eenvoudige lijst van items met de helft en de volledige prijzen zijn. Zelfs als u van plan om toe te voegen aan het menu later, niet de gerechten die u niet direct serveren in uw restaurant. Dit is zo omdat de meeste van de tijd, nieuwe gerechten worden niet alleen toegevoegd aan het menu van het restaurant, in plaats daarvan, het menu is geoptimaliseerd. Dit betekent dat slecht presterende gerechten worden verwijderd en nieuwere, betere gerechten worden toegevoegd in hun plaats. Op deze manier wordt innovatie gegarandeerd, terwijl de kosten laag blijven en menuontwerp op zijn plaats blijft.

daarnaast moet uw menu worden geleid door de beschikbaarheid van ingrediënten. In plaats van te gaan voor een fancy en moeilijk menu met 10 gerechten van paneer of kip, is het altijd gunstig om te gaan voor 4 gerechten van veg en 2 gerechten van niet-veg, bijvoorbeeld. Het wordt aanbevolen dat tijdens het maken van een voorbeeld menu ontwerp, ga niet voor gerechten die moeilijk om ingrediënten of ingewikkelde technieken om het te bereiden vereisen. Uw menu moet evenwichtig zijn, tussen koude of warme en zware en lichte gerechten. De reden is dat de chef-koks die zich aanmelden bij restaurants over het algemeen minder geschoold zijn en meestal werkloos. Zo in een crisis wanneer de chef uw restaurant verlaat, kunt u een andere chef met minder moeilijkheid huren.

maar uw chef-kok moet bekwaam en creatief genoeg zijn om het risico te nemen te experimenteren met textuur en smaak. Echter, zorg ervoor dat u don ‘ t missen op populaire opties geëist door uw doelgroep. U kunt ook kijken naar een aantal van de kleine restaurant business plan monsters om ervoor te zorgen dat u niet missen op iets.

c) managementteam

uw Restaurantplan moet ook de gegevens van uw managementteam bevatten. Deze lijst zou de eigenaar, algemeen directeur en chef-kok bevatten. Het zal ook de verantwoordelijkheden omvatten die aan elk lid voor de duidelijkheid zijn toegewezen.

industrieanalyse

u moet in staat zijn om uw doelgroep klanten, hun uitgavengedrag, hun koopkracht en andere demografische gegevens te identificeren. Je kunt ze beter dienen als je eenmaal weet wat ze verwachten en hoeveel ze bereid zijn om uit te schalen. De industrieanalyse bestaat voornamelijk uit locatieanalyse, doelpubliek-analyse en Concurrentieanalyse. Hier hebben we alles in het kort uitgelegd, voor een gedetailleerde handleiding over hoe u een industrie-analyse voor uw restaurant business plan te doen, klik hier.

u moet ook enkele voorbeelden van het ondernemingsplan voor kleine restaurants op het net bekijken.

a) locatieanalyse

het vinden van de ideale locatie voor uw restaurant is een van de grootste uitdagingen waar u voor staat. Er moet een duidelijk verband zijn tussen de locatie van uw restaurant, het formaat van uw restaurant en uw doelgroep.

de locatieanalyse voor uw restaurant business plan moet de marktomstandigheden beschrijven die bestaan in de locatie (of het algemene gebied) die u hebt geselecteerd.
als uw restaurant zich in een winkelcentrum bevindt, trekt het waarschijnlijk gezinnen aan. Als de locatie die u kiest is omgeven door hogescholen, hostels, en PGs, vooral tieners zullen degenen die een bezoek aan uw restaurant.
welke locatie u ook kiest, het moet de volgende functies hebben:

• de locatie van uw restaurant moet gemakkelijk bereikbaar zijn.
• het zou beter zijn als uw restaurant een parkeerplaats heeft.
• uw locatie moet Google-kaartvriendelijk zijn.
• de hier verzamelde en weergegeven informatie dient demografische statistieken, een beschrijving van de lokale industrie en de concurrentie om u heen te bevatten.
• bedenk tegelijkertijd hoe u van plan bent de voorraden in de toekomst te beheren met minimale verzendkosten en leveringskosten. Dus kies een locatie in de buurt van de leveranciers en leveranciers.
• denk ook aan de vooruitzichten. Het is waarschijnlijk dat in de komende toekomst wanneer uw restaurant bedrijf zal groeien, moet u meer werknemers te verwerven en de aankoop van meer apparatuur. Meer klanten zullen lopen in uw restaurant, dus je moet in staat zijn om te beoordelen of uw restaurant kan zorgen voor voldoende zitplaatsen, parkeren, opslag, voorbereiding gebieden, enz.

B) doelgroepanalyse

het is belangrijk een doelgroepanalyse uit te voeren om tot een uitgebreid bedrijfsplan voor restaurants te komen. Het is niet nodig om iedereen aan te spreken. U moet weten wie uw restaurant zal serveren, welke klasse ze zouden behoren tot, en hun specifieke eetgewoonten, en hun uitgavengewoonten. Het doel van het doen van een doelgroep analyse is om te weten welk deel van de bevolking is het meest waarschijnlijk om te komen naar uw restaurant. Analyseer de demografische klant en het gedrag van de klanten die u wilt targeten.

om te analyseren, moet u eerst primair onderzoek doen naar wat de bevolking in de buurt van uw restaurant is. Bijvoorbeeld, als u het openen van een restaurant in een student-centric gebied omringd door PGs en hostels, zal het beter zijn als u een fast-food restaurant, een afhaalmaaltijd joint, of casual dineren serveren tegen een lagere prijs en met meer funky interieurs.
als u van plan bent een restaurant te openen in een woonwijk of waar veel bedrijfskantoren zijn, zullen deze doorgaans een hogere uitgavencapaciteit hebben. Dus afhankelijk van dat je kunt gaan voor casual dineren of fine dining. Ook, uw doelgroep klanten moeten wonen binnen 3 mijl van de locatie van uw restaurant. Hoe dichterbij, hoe beter het is.
plan dienovereenkomstig ook uw marketingmedia die uw doelgroep zouden aanspreken.

c) Mededingingsanalyse

grote concurrentie is een van de grootste uitdagingen van de restaurantindustrie. Echter, de concurrentie kan ook een positieve impact hebben op uw restaurant bedrijf, als het zou brengen in de klanten. Ook, als u geen concurrent in een gebied, het kan betekenen dat geen van uw concurrenten waren in staat om de markt te overleven er dus je moet een tweede blik op de locatie te nemen voordat het finaliseren voor uw restaurant. Nog steeds, terwijl het openen van een nieuw restaurant, moet u de concurrentie in het gebied te analyseren in termen van zowel de huidige concurrenten en de potentiële degenen. U moet identificeren en opnemen van de lijst van restaurants met soortgelijke concepten als de jouwe in uw Restaurant Business Plan. Nadat u al uw concurrenten hebt geïdentificeerd, moet u uw onderzoek uitvoeren op de volgende gebieden:

• het marktsegment dat uw concurrenten bedienen.
• het item dat maximaal door de klanten wordt gekocht.
• welke afzet-en promotiestrategieën worden door de concurrent gebruikt.
• Serveercapaciteit, bedrijfsuren van uw concurrenten.
• de sterke en zwakke punten van uw concurrenten.
• de groei van uw concurrenten. U kunt primair onderzoek naar deze aspecten uitvoeren door de plaatsen te bezoeken of secundair onderzoek door regelmatig de updates op hun website, reviews op hun pagina ‘ s en hun andere social media profielen te volgen.

4. SWOT-analyse

het uitvoeren van een SWOT-analyse (sterkte, zwakte, kansen en bedreigingen) moet worden opgenomen in uw Restaurant businessplan, omdat het U helpt interne en externe factoren te identificeren die de toekomst van het restaurant zouden beïnvloeden. Niet alleen waarschuwt het je over wat er mis kan gaan en wat je zwakheden zijn, maar het geeft je ook een gedetailleerd inzicht over je sterke punten en kansen, zodat je ze beter kunt gebruiken.

a) Strength – Strengths are the sterke punten of your restaurant that can drive its growth. Zij zijn de redenen waarom uw restaurant een succes zal zijn. Sterke punten zijn het eerste wat je analyseert tijdens het schrijven van een restaurant business plan. Uw sterke punten kunnen zijn dingen zoals de USP van uw restaurant, concurrerende prijzen, toplocatie, snelle service, enz.

B) zwakheid-zwakheden zijn de zwakke schakels in uw restaurant die de groei kunnen vertragen. Dit zijn de dingen waar uw restaurant niet goed in is, maar waar aan gewerkt kan worden. Het is ook essentieel om de zwakte van uw restaurant te overwegen, zodat u bereid kunt zijn om de problemen die kunnen voortvloeien uit hen aan te pakken. Bijvoorbeeld, als een nieuw bedrijf, uw zwakte kan een unestablished merkidentiteit of ongetraind personeel.

c) kansen – kansen zijn opkomende trends in de markt die nog niemand heeft gegrepen. Als je op het juiste moment wordt gegrepen en erin investeert, kunnen kansen je bedrijf naar een hoger niveau tillen. Analyseer de hiaten in de huidige markttrends en noteer hoe u daarvan kunt profiteren. Bijvoorbeeld, als een nieuw concept in het gebied, kunt u een eerste Mover voordeel hebben. Een haalbare kans kan iets zijn als de toename van de vraag naar veganistisch voedsel of zelfs de beschikbaarheid van betere restauranttechnologie.

d) bedreigingen – bedreigingen kunnen alles zijn dat schade kan toebrengen aan uw restaurantbedrijf. Dit zijn externe factoren die je geen controle over maar ze kunnen het bedrijfsleven belemmeren. Deze kunnen variëren van alles; van een nieuwe restaurantwedstrijd tot een plotseling tekort aan voorraden. De beste manier om te gaan met bedreigingen voor uw restaurant business is om voor te bereiden hoe u ze zal aanpakken van tevoren en opnemen in uw restaurant business plan.

Operations Plan

het Operations Plan is een integraal onderdeel van uw Restaurant Business Plan omdat het de werking van het restaurant in de dagelijkse activiteiten omvat.

a) Personeelsmanagement

een andere belangrijke uitdaging die u zult tegenkomen nadat u uw ruimte hebt gevonden, de indeling hebt gepland en de interieurs zijn gedaan, is het vinden van de juiste mensen om uw restaurant te runnen. U moet zich ervan bewust dat uw restaurant is een arbeidsintensieve business. Uw team is de ruggengraat van uw restaurant, dus ze moeten worden behandeld met de grootst mogelijke zorg. Wanneer uw restaurant is in de winst, je nodig hebt om uw team een deel van uw succes te maken, zodat ze ook het gevoel een deelgenomen aan geluk.

het businessplan voor restaurants moet punten bevatten zoals het aantal werknemers dat u nodig zou hebben in elk werkgebied, zoals de keuken en het servicegebied. Omvat ook de volledige wervingsprocedure, functiebeschrijvingen en het Opleidingshandboek.

in het algemeen hebt u het volgende personeel

• keukenpersoneel nodig: koks, assistenten, voorbereidend personeel, pantry, waspersoneel. Voor bars heb je ook barkeepers nodig.Dienstpersoneel: obers, opdrachtnemers, toonbankpersoneel, bezorgers, schoonmaak, huishouding, beveiliging.
• leidinggevend personeel: restaurantmanager, chef-kok, kassier, winkelier, aankoopmanager.

het spotten van de juiste werknemer

voordat het bedrijfsplan wordt opgesteld, moet de restauranteigenaar beslissen of het personeel en het team alleen uit gemeenten of migranten uit kleinere steden zullen bestaan. Het is altijd beter om een gemengde cultuur van mensen die niet alleen een back-up tijdens de respectieve feestelijke seizoenen zal creëren, maar zal ook diversiteit aan het restaurant te brengen. Het maakt niet uit wie u selecteert, de medewerkers die u in dienst neemt moeten voldoen aan bepaalde normen. Uw Bedienend personeel moet beschikken over goede communicatieve vaardigheden en een charmante persoonlijkheid, uw keuken personeel moet wendbaar en snel op hun voeten, uw manager moet niet alleen een goede werknemer, maar een goede leider ook.

het personeel opleiden

om ervoor te zorgen dat uw personeel op de hoogte is van de industriestandaarden, moet u regelmatig trainingen houden met betrekking tot voedselbereiding, gezonde keukenpraktijken, slim afvalbeheer, het benaderen van klanten met een professionele houding, het behandelen van beoordelingen en klachten van klanten, enzovoort. Ga er niet van uit dat een werknemer verondersteld wordt zijn/haar baan te kennen. Maak een trainingshandleiding en train uw medewerkers op basis daarvan. Als je ze alleen maar een boekje geeft en verwacht dat ze het leren en und implementeren op hun eigen, zal het leiden tot veel miscommunicatie in het team wat leidt tot slechte klantenservice en slechte restaurant prestaties. Maak een trainingsplan voor uw medewerkers en laat de ingehuurde medewerkers een uitgebreide training ondergaan voor de opening van het restaurant.

b) klantenservice

het bepalen van het soort dienst dat u in uw restaurant zou aanbieden, is essentieel en moet worden opgenomen in het businessplan van het Restaurant, omdat het de hele gastervaring beïnvloedt. U moet beslissen het type klantenservice dat u zou worden verstrekt op basis van uw restaurant formaat.

• Table D’ hotel (TDH)- een table d ‘ hôte-menu in restaurantterminologie kan worden gedefinieerd als een menu waar meergangenmaaltijden met slechts een paar keuzemogelijkheden worden aangerekend tegen een vaste totale prijs. Zo ‘ n menu kan een prix fixe of vaste prijs worden genoemd. De termen set meal en set menu worden ook gebruikt. Het bestek op de tafel is al klaar voor alle cursussen.
• A la carte-Table d ‘ hôte contrasteert met à la carte, waar klanten elk van de beschikbare afzonderlijk geprijsde menu-items kunnen bestellen. À la carte is een Engelse leenzin die “volgens het menu” betekent. Het verwijst naar voedsel dat kan worden besteld als aparte items, in plaats van een deel van een vaste maaltijd.Zilverdienst (“Platter to Plate”) is een methode voor het serveren van voedsel aan tafel. Het is een techniek van het overbrengen van voedsel van een schotel naar het bord van de gast van links. De ober doet dit met behulp van service vorken en lepels van het restaurant links. Borden worden van rechts verwijderd, glazen van rechts; opnieuw door te beginnen met de gast naar rechts van de gastheer. Glazen worden in diagonaal naar rechts en weg gestapeld, met wijn (met betrekking tot koers) in volgorde en dan glas water.

Financials

bij het opstellen van het business plan voor een restaurant is het belangrijkste punt om te onthouden als het om financiën gaat, realistisch te zijn. Je moet een persoonlijk financieel overzicht en balans hebben, met het reguliere kasstroomoverzicht. De eigenaar moet zich bewust zijn van alle cash instromen en uitstromen en moet zorgvuldig bijhouden van al het geld dat wordt gedebiteerd en gecrediteerd in de zakelijke rekeningen. De eigenaar moet ook conservatief zijn in de eerste dagen van het restaurant.

het is niet nodig dat uw eerste dagverkoop wordt gerepliceerd en wanneer u een nieuw restaurant bent, is het geld traag. Afgezien van dat het bereiken van break-even zo snel mogelijk is belangrijk om te blijven drijven en winst te maken dus contant geld mag nooit als vanzelfsprekend worden beschouwd. Zo worden de restauranteigenaren vaak te ambitieus en verwachten ze vanaf de eerste dag zelf goede inkomsten zoals Rs 10.000 op de eerste dag en in dezelfde verhouding op de andere dagen. Deze over-aanname kan blijken schadelijk te zijn, omdat er een extreem geval zou kunnen zijn wanneer er misschien niet een enkele klant in uw restaurant, zodat je moet worden voorbereid voor het zowel psychologisch en emotioneel. Financiële analyse is dus een belangrijk onderdeel van het Restaurant Business Plan. U moet het kasstroomoverzicht, omzetprognoses en kostenanalyse opnemen in het businessplan.

a) kasstroomoverzicht

het geeft aan waar het geld vandaan komt en waar het naartoe gaat. Met andere woorden, het is de kaart van uw restaurant. Dit is een van de belangrijke instrumenten waar iedereen tijd aan zou moeten besteden. Niet alleen geeft het u een duidelijk beeld van waar het geld vandaan komt en waar het naartoe gaat, maar het is ook cruciaal als het gaat om de planning voor de toekomst van uw restaurant. Om meer te weten te komen over waarom u tijd moet besteden aan uw kasstroomoverzicht, lees het belang van een kasstroomoverzicht

b) kapitaal: waar het geld vandaan komt

dit deel van uw restaurant business plan zal uw financiën of de financiën van uw partner omvatten en hoeveel u bereid bent te investeren. Het zal ook onvoorziene gebeurtenissen die kunnen komen en fondsen voor hetzelfde.

nadat u hebt vermeld hoeveel uw kapitaal is en waar het vandaan komt, moet u middelen toewijzen aan exploitatiekosten, vaste kosten, marketing en andere afdelingen van uw restaurant. U zult ook vermelden hoe lang u het systeem zal ondersteunen en wanneer u verwacht om quitte te breken. Daarnaast ook het opzetten van een noodfonds voor onvoorziene gebeurtenissen.

C) kosten: waar het geld naartoe gaat

kapitaal en exploitatiekosten geven u de details van waar het geld wordt besteed.

• kapitaalkosten-ook wel vaste kosten genoemd, kapitaalkosten zijn die kosten die vast van aard zijn en niet recurrent zijn. Dit zijn langetermijninvesteringen die u in uw restaurant zult doen, zoals de kosten van apparatuur en machines, kosten van gebruiksvoorwerpen, interieurontwerpen, tafels, stoelen, bestek, servies, wandkleden, kroonluchters, enz.
• exploitatiekosten-dit zijn de kosten die u maakt om uw restaurant te runnen. Dit zijn terugkerende kosten zoals Salaris, afschrijving op apparatuur, huur, elektriciteit, enz. U moet deze kosten dragen en de projectie moet samen met het operatieteam worden gemaakt.Kostenprognose-de kostenprognose van het restaurant dient gedurende ten minste 6 maanden te worden uitgevoerd.
• omzetprognose-inzicht in de omvang van de activiteiten is essentieel. Nu dat je een enquête over uw locaties, Je hebt uw operationele team op zijn plaats, je hebt uw menu en keukens beslist, je hebt kennis van de uitgaven en, kunt u vervolgens gemakkelijk afleiden van de inkomsten projectie. Majorly in omzet projectie, je nodig hebt om te begrijpen van de hoeveelheid voetval te verwachten.
• inkomsten per persoon-volgens het menu dat u hebt gemaakt, moet u begrijpen en analyseren hoeveel per persoon gemiddeld u kunt verdienen. Zodra u weet dat uw APC (omzet per persoon) is X bedrag, dan vermenigvuldigen met de veronderstelde voetval en maak de omzetprognose voor een dagelijkse, maandelijkse en driemaandelijkse basis.
• winst-en verliesrekening-zoals voor nu, hebt u uw uitgaven klaar en ook uw omzetprognose, met deze gegevens kunt u uw bruto winst/ rendement op investering/PBT /PBAT berekenen. Deze staat van inkomsten zal uw roadmap zijn voor het openen van een restaurant.

het is altijd beter om een beetje conservatief te zijn in plaats van genereus als het gaat om inkomstenprognoses en genereuzer als het gaat om uitgavendeclaraties.

Restaurantmarketing

de ruimte F & B wordt met de dag competitief. Daarom, een andere essentiële stap tijdens het schrijven van een restaurant business plan is marketing. U moet vooraf een duidelijk beeld hebben van uw marktstrategie. Plan een budget voor zowel online als offline marketing. Voor elke Roepie die je verdient, moet een deel worden gewijd aan de marketing van het restaurant. Zorg altijd voor een visueel blokvrij logo met een eenvoudig ontwerp en een eenvoudige naam. De branding van een restaurant wordt echter bepaald door het land waarin het restaurant zich bevindt.

a) Restaurant Launch

het is beter om voor een zachte launch te gaan voordat je een officiële launch party organiseert. Een zachte lancering met uw vrienden en familie geeft u onvervalste feedback van het restaurant en u zult weten wat allemaal te verbeteren. Tenminste na een buffer van 3-4 maanden, ga voor de officiële en de harde lancering, waar je alle genoemde en beroemde mensen van de industrie en zelfs buiten de industrie, zoals politici, journalisten, food bloggers, en critici zou uitnodigen. De meest voorkomende fout die de restaurateurs maken is het hebben van een harde lancering op de eerste dag van hun restaurant wanneer ze geen financiële back-up hebben om gratis drankjes en eten te bieden aan de mensen die naar de lancering komen. Dus deze buffer periode van 3-4 maanden zal niet alleen geven u en uw medewerkers de tijd om goed thuis te zijn met de behandeling van de activiteiten van het restaurant, maar je zal ook genoeg geld in de hand voor een succesvolle lancering.

b) Online en Offline Marketing

Plan uw marketingstrategie op zowel online als offline platforms. Door middel van uw marketing strategie, definieer specialiteiten van uw restaurant en staat hoe uw restaurant zal onderscheiden ondanks de heersende concurrentie in het restaurant ruimte.
uw marketingstrategie wordt bepaald door de huidige markttrends. Slimme marketingstrategieën maken gebruik van elementen van al deze promotionele opties om een restaurantmerk op te bouwen en de kernklanten van het restaurant te betrekken, terwijl de kosten beheersbaar blijven. Je moet begrijpen hoe je de verschillende kanalen op sociale media te gebruiken, zodat je de maximale ROI van hen te krijgen.

ook kunt u uw restaurant POS gebruiken om verschillende marketingcampagnes voor uw restaurant te creëren om de totale verkoop te verhogen en uw merknaam te laten groeien.

(I) Online Marketing

• Website: Uw website kan blijken te zijn het belangrijkste kanaal voor uw marketing. U moet in staat zijn om een aantrekkelijke, informatieve, en responsieve website die alle belangrijke informatie over uw restaurant zal bestaan te behouden. Hoe sterker de indruk die uw website maakt, hoe meer publiciteit je krijgt van media en review sites. Plaats uw restaurantwebsite op de online lijst & reiswebsites zoals TripAdvisor, Zomato, Burrp & meer. Ook, vergeet niet om een lijst van uw restaurant bedrijf op Google. Je moet vindbaar zijn gedurende het hele leven van uw bedrijf en Google is cruciaal om dat. Lees hier meer over het belang van een website voor uw restaurant.
• Blog: u kunt een blog voor uw restaurant beginnen waarmee u uw restaurantactiviteiten kunt promoten. Een blog kan u helpen door het versterken van uw digitale reputatie en een betere SEO ranking en het vermogen om uw database op te bouwen voor nieuwsbrieven, digitale marketing, en e-mail campagnes. U kunt nog meer kilometers van uw blog te krijgen door het publiceren van berichten van gastauteurs.Sociale Media Platforms-aanwezigheid op sociale media voor elk restaurant is erg belangrijk. Door het toevoegen van sociale media aan uw marketing strategie, kunt u het bewustzijn over uw restaurant onder uw klanten te verhogen. Facebook, Instagram & Twitter kunt u kortingsbonnen, aanbiedingen, loyaliteitsprogramma ‘ s en evenementen promoten. Leer hier de tips voor het succes van uw restaurant op social media.
• e – mailmarketing-e-mailmarketing is altijd een van de meest betrouwbare vormen van marketing geweest voor het verkrijgen van klantenbinding. Als je nieuw bent in deze, je zou ook software voor uw e-mail marketing. De restaurants kunnen laten zien hun groeten aan nieuwe abonnees met een kortingscode voor hun volgende bezoek. E-mail marketing is vooral effectief om klanten te voeden in tegenstelling tot het krijgen van nieuwe klanten.
  uw klanten zouden een direct antwoord moeten kunnen sturen op e-mails die u hebt verzonden. Het is altijd aan te raden om geen e-mail te sturen vanaf een ‘no-reply’ adres. Neem deze punten van e-mail marketing voor een restaurant in uw restaurant business plan.

Ontdek hier hoe u de digitale marketing van uw restaurant op de juiste manier kunt doen.

(ii) Offline Marketing

naast de online marketing van uw restaurants, zijn er veel ideeën voor offline marketing voor uw restaurants.

• contact met foodbloggers
• het organiseren van evenementen
• adverteren via signalisatie en billboards
• het verspreiden van pamfletten
• Radiovermeldingen
• televisie-of Krantenreclame

meer informatie over Offline Marketing voor restaurants vindt u hier.

(iii) Customer Relationship Management

in de huidige eeuw worden restaurants in alle aspecten geconfronteerd met ongekende uitdagingen. Een van de uitdagingen is om tegemoet te komen aan veranderende eetvoorkeuren en gewoonten. In zo’ n scenario is het dus van vitaal belang geworden voor restaurants om de verschillen en veranderingen in het gedrag van klanten, voedselvoorkeuren en eetgewoonten te analyseren en te begrijpen, en dan op zoek te gaan naar meer mogelijkheden om hen beter van dienst te zijn. Voordat de klanten beginnen te komen in, je nodig hebt om ervoor te zorgen hoe u de klantgegevens verzamelen en gebruiken om meer business te genereren. Neem de kanalen via welke u de klantgegevens in uw restaurant business plan zal verwerven, en ook de strategieën via welke u zal gaan met uw toekomstige gasten.

u moet software hebben die verschillende belangrijke aspecten behandelt. Het moet gemakkelijk te integreren met de software die u al gebruikt, en dat kan inderdaad vereisen aangepaste CRM ontwikkeling. Uw belangrijkste focus moet zijn op klantenbinding en het verhogen van de omzetgroei. Leer hoe geïntegreerde CRM verhoogt klantenbinding en verbetert de verkoop van restaurants hier.

Allereerst is een CRM-systeem gericht op het verzamelen van informatie over hun klant om de opbouw van de klantrelatie op te starten in 4 aspecten:

1) de contactgegevens van de klant (telefoonnummer, e-mailadres, adres)
2)de frequentie van bezoeken (welk tijdstip van de week of maand zij gewoonlijk bezoeken)
3) Voorkeuren/ gedetailleerd profiel van wat zij gewoonlijk eten
4) gemiddelde uitgaven per bezoek.

gebruikmakend van de functies van het loyaliteitsprogramma

zodra uw klant zich registreert op uw loyaliteitsprogramma, wordt hun profiel aangemaakt. Vervolgens wordt het gemakkelijker om de frequentie van de bezoeken van de klant te volgen, hoeveel ze per bezoek uitgeven, wat hun voorkeuren zijn. Met deze, krijg je een effectief platform om te gaan en te communiceren met uw klanten. Met een loyaliteitsprogramma kan elk restaurant zijn klanten geavanceerde toegang geven tot nieuwe gerechten, speciale kortingsbonnen of een gratis maaltijd.

• Real-time updates en gepersonaliseerde aanbevelingen voor uw klanten.
• u kunt uw trouwe klanten belonen met een geschenk, een kortingsbon. Blijf regelmatig in contact met uw klanten via e-mail en sms-berichten. U kunt uw klanten een verjaardagswens sturen.
• u kunt uw klanten iets geven aan het einde van de maaltijd met een gevoel van dankbaarheid als verrassing.
• ook met het CRM-systeem, na het analyseren van de geschiedenis van klanten, zult u in staat zijn om uit te vinden of een bepaalde klant een vegetariër of een niet-vegetariër is. Dan, afhankelijk van dat als een nieuw niet-vegetarisch gerecht wordt gelanceerd, zou er rekening mee worden gehouden dat de specifieke e-mail over dat gerecht niet naar de vegetarische klant gaat. Dus, het maken van het proces van customer relationship building meer specifiek voor uw waardevolle klanten zal u helpen op de langere termijn.
• interactie met uw klanten op social media platforms. Laat ze zich belangrijk voelen.

hier is de downloadbare Slideshare presentatie die zal dienen als een go-to visuele gids voor een strategisch Restaurant Business Plan: