Hoe om te koken Biefstuk

Pin beeld van onze Plakjes lendenbiefstuk geserveerd met ui, brood, chips, pepersaus, champignon en vined tomaten op een zwarte leisteen plaat op smaak met zout en peper
Pin foto ' s van onze biefstuk met de bovenste afbeelding met het Gieten van gesmolten boter over de steaks met een zilveren lepel koken in een gietijzeren pan en de onderste afbeelding van onze Plakjes lendenbiefstuk geserveerd met ui, brood, chips, pepersaus, champignon en vined tomaten op een zwarte leisteen plaat gekruid met zout en peper

vertellen we u alles wat u moet weten over het perfect koken van biefstuk! Welke ingrediënten om biefstuk te koken, hoe om biefstuk te koken met kooktijden voor zeldzame, medium-zeldzame, medium of goed gedaan.

twee biefstuk koken in gesmolten boter en verse takjes tijm bovenop de biefstuk

hoe wordt biefstuk gekookt?

we beginnen met het tonen van een snelle slideshow video die u de beste manier toont om biefstuk te koken.

als u nu verder wilt met het recept en een lijst met ingrediënten die u nodig hebt, klikt u op de onderstaande link om direct naar de receptkaart te springen.

Rump steak recept card

of blijf in de buurt om meer tips te lezen voor het koken van rump steak.

Wat is biefstuk?Britse biefstuk is een stuk rundvlees zonder been van de achtervoeten van de koe. Het is iets goedkoper dan lendenstuk of filet steak. Maar als het op de juiste manier wordt gekookt, heeft het een fantastische rijke smaak.

twee 1-inch dikke biefstuk op een gele snijplank

hoe heet biefstuk in Amerika?Biefstuk is dezelfde snede als wat de Amerikanen Sirloin steak noemen. De Britse biefstuk wordt ondertussen uit het midden van de koe gesneden.

rest steak voor het koken

voor het beste resultaat, haal de biefstuk vóór het koken uit de koelkast en laat de biefstuk op kamertemperatuur tussen 30 minuten en 2 uur rusten.

Hoe maak je biefstuk?

Rump steak heeft van nature een grote rijke en vlezige smaak, dus we maken het niet te ingewikkeld met extra smaken, een royale strooi zout en grof gemalen zwarte peper aan beide zijden is alles wat je nodig hebt om de steak op smaak te brengen.

twee biefstuk op een gele snijplank op smaak brengen met peper en zout

het koken van biefstuk

het lijkt misschien gemakkelijk voor sommigen, maar biefstuk moet correct worden gekookt om de gewenste doneness te bereiken! Het eerste wat je moet overwegen, is waar je de steak in kookt.

waarin moet biefstuk worden gekookt?

we gebruiken onze gietijzeren pan die perfect is voor het koken van biefstuk, omdat deze een hoge hitte kan bereiken en de hitte kan behouden. Je zou in plaats daarvan een koekenpan, bakplaat of een zware koekenpan kunnen gebruiken.

zorg ervoor dat de olie gloeiend heet is voordat u de biefstuk voorzichtig in de pan legt.

  • twee biefstuk koken in een gietijzeren pan in olie
  • het draaien van de biefstuk om de andere kant te koken

Stump steak kooktijden

hoe lang u de Stump steak kookt, hangt af van hoe u deze wilt koken en hoe dik de steak wordt gesneden. Gebruik onze handige grafiek hieronder voor uw gewenste doneness, rare, medium-rare, medium of well done?

vraag de slager om het 1 inch dik te snijden en volg de onderstaande tijden voor hoe u het gekookt wilt?

hoe wil je dat je steak gekookt wordt? 1 centimeter dikke Biefstuk
Zeldzame 2 min aan elke kant)
Medium-Rare 3 min aan elke kant)
Medium 4 min (aan elke kant)
Goed gedaan 5+ min (aan elke kant)

Als het gebruik van dunner gesneden biefstuk lagere tijd. Of voor dikkere gesneden steak koken voor langer.

beste manier om biefstuk te koken?

Medium-rare is de beste manier om biefstuk te koken, 3 minuten aan elke kant met verse tijm en bespat met gesmolten boter tijdens het koken.

  • Twee rump steak koken in een gietijzeren pan met blokjes boter en verse tijm
  • het Gieten van gesmolten boter over de steaks met een zilveren lepel koken in een gietijzeren pan

Alle foto ‘ s die je hier ziet zijn bereid onze voorkeur voor medium-rare biefstuk.

hoe lang moet een biefstuk rusten?

steak uit de pan halen en op een warme plaat leggen, met folie bedekken en ten minste 8 minuten laten rusten. Hierdoor kunnen de sappen herverdelen via de biefstuk.

het oppakken van een steak met een spatel voor het rusten

bijgerechten voor steak

biefstuk kan met zoveel dingen worden geserveerd, dat het voor de hand ligt chips, frietjes of aardappelpuree, een lekkere salade of groenten en knoflookbrood.

we gaan er graag helemaal voor met gefrituurde chips, champignons en tomaten gekookt op een bakplaat. Onze miller en carter inspireerde zelfgemaakte uienbrood, en niet te vergeten onze geweldige peperkorn saus (recept komt binnenkort voor uienbrood).

biefstuk geserveerd met uienbrood, chips, peperkorrels saus, champignons en gevineerde tomaten op een zwarte leisteen plaat gekruid met zout en peper

biefstuk – medium zeldzaam

Ok, Ik weet wat je wilt zien, de binnenkant van deze biefstuk gekookt medium-rare. Nou hier is het, perfect sappig, en sappige biefstuk.

Medium-zeldzame biefstuk geserveerd met UI brood, chips, peperkorrels saus, champignons en vined tomaten op een zwarte leisteen plaat gekruid met zout en peper

Weet je hoe moeilijk het was om het niet op te slokken zodat ik deze foto ‘ s kon nemen!

hier is de rump steak recept kaart voor u om uw eigen steak thuis te maken.

gesneden biefstuk gekookt medium zeldzaam met een takje tijm op de top

Hoe maak je biefstuk

Luke en Kay – vlekkeloos voedsel

hoe kook je biefstuk tot in de perfectie. Een eenvoudige kruiden van zout en peper, verse tijm voor de smaak en bespat met boter tijdens het koken voor de meest sappige biefstuk. Steak kooktijden inbegrepen voor hoe u het gekookt zeldzaam, medium-zeldzaam, medium of goed gedaan. De gegeven tijden zijn gebaseerd op een 1-inch dik gesneden biefstuk van elk gewicht. De getoonde foto ‘ s zijn gekookt medium-zeldzaam.
5 uit 37 stemmen

voorbereidingstijd 2 minuten
kooktijd 6 minuten
Rest 8 minuten
Totale Tijd van 16 minuten

Gangen, hoofdgerecht
Britse Gerechten

Porties 2 Personen
Calorieën 471 kcal

Apparatuur

Gietijzer Pan

koekenpan met anti-aanbaklaag

Ingrediënten 1x2x3x

  • 2 eetlepels Plantaardige Olie
  • 2 biefstuk (1 ½ cm dik) (kamertemperatuur) Elke grootte – Entrecote of Ossenhaas kan worden gebruikt in plaats
  • Zout & Peper
  • 4 eetlepels Boter
  • 4 Takjes Tijm

Instructies

  • bij Voorkeur breng de biefstuk op kamertemperatuur komen voordat u het koken.
    2 biefstuk (1 ½ inch dik) (kamertemperatuur))
     twee biefstuk op een gele snijplank
  • breng aan beide zijden goed op smaak met zout & peper.
    zout & peper
    kruiden van twee biefstuk op een gele snijplank met zout en peper
  • voeg olie toe aan een pan en breng naar de heetste instelling, laat olie warm worden voordat u biefstuk toevoegt. Houd het ingesteld op de warme instelling tijdens het koken! Stump Steak kooktijd aan elke kant-gebaseerd op een 1-inch dikke snede. Voeg meer tijd toe voor een dikkere snede of minder voor een dunnere snede. Zelden-2 minuten Medium – 3 minuten Medium-4 minuten goed gedaan-5 + minuten
    2 el plantaardige olie
    twee biefstuk koken in een gietijzeren pan in olie
  • nadat de eerste kant de juiste kooktijd heeft gehad, flip naar de andere kant.
    de biefstuk omdraaien om de andere kant te koken
  • voeg boter en verse tijm toe in de pan. Zodra de boter is gesmolten in de pan tijd voor hetzelfde als voorheen voor de gewenste doneness. Zelden-2 minuten Medium – 3 minuten Medium-4 minuten goed gedaan-5 + minuten
    4 eetlepels boter, 4 Tijmtakjes
    twee biefstuk in een gietijzeren pan met blokjes boter en verse tijm
  • gebruik tijdens deze laatste kooktijd een lepel om de biefstuk continu te bedekken met de gesmolten boter tijdens het koken.
    gesmolten boter over de steaks gieten met een zilveren lepel in een gietijzeren pan
  • Verwijder uit de pan en plaats biefstuk op een verwarmde plaat om het ten minste 8 minuten te laten rusten. Genoeg tijd om onze makkelijke peperkorrels saus erbij te maken!
    het Oppakken van een van de steaks met een spatel om te dienen

Video

Voeding

Calorieën: 471kcalCarbohydrates: 1gProtein: 20gFat: 37gSaturated Vet: 23gPolyunsaturated Vet: 1gMonounsaturated Vet: 7gTrans Vet: 1gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 19mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin Een: 795IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Keyword koken biefstuk, hoe lang biefstuk koken, medium steak, medium-rare steak, rare steak, rump steak, steak kooktijden, well done steak
probeerde dit recept? Deel een afbeelding op Facebook / Instagram / Pinterest vermeld @flawlessfooduk of tag #flawlessfooduk!

het winnende schot met de peperkorrels saus besprenkeld over de top. Recept komt binnenkort!

we hopen dat dit recept helpt u bereiken restaurant-kwaliteit steak gekookt net de manier waarop u thuis wilt!

laat ons weten hoe u aan de slag bent gegaan en wat u graag bij uw steak serveert?

Leave a Reply

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.