wanneer u kip uit de vriezer haalt, wilt u hem voldoende tijd geven om te ontdooien. Maar hoe lang kan ontdooide Kip blijven in de koelkast voordat het begint te verslechteren? Zodra u het antwoord Weet, zult u in staat zijn om nauwkeurige plannen voor uw cookout te maken.
Hoe Lang Kan Ontdooide Kip In De Koelkast Blijven?
het antwoord op deze vraag hangt af van een aantal factoren. Als de kip nog erg vers was toen hij werd ingevroren en u ontdooid met behulp van de koelkastmethode, moet hij 3 tot 4 dagen bewaren. Als het al een paar dagen in de koelkast stond voordat je het bevroor, of als je het ontdooit in een kom koud water, moet je het meteen koken.
hoe ontdooi je Kip veilig
het eerste wat je moet onthouden is om kip nooit op kamertemperatuur te ontdooien. Als u de kip op het aanrecht laat staan om te ontdooien, blijft deze te lang in de “gevarenzone”.
wat betekent dit? De “gevarenzone” verwijst naar het raam tussen 40 en 140 Graden Fahrenheit. Wanneer vlees langer dan 4 uur op deze temperatuur wordt gehouden, zullen bacteriën zich snel vermenigvuldigen, waardoor het voedsel onveilig is voor consumptie.Voor het beste resultaat, ontdooi of ontdooi uw kip in de koelkast. Zorg ervoor dat de temperatuur van de koelkast onder de 40 graden is ingesteld, en geef jezelf ongeveer 24 uur voor elke 5 pond vlees. De koelkastmethode werkt vooral goed voor grotere stukken en hele kippen.
als u tijd wilt besparen, kunt u de koudwatermethode gebruiken om het vlees te ontdooien. Zorg ervoor dat de kip goed is verzegeld in een zak met ritssluiting of een andere lekvrije container. Zet de verpakking 30 minuten in een kom koud water en verwissel het water voor een verse batch. Rauwe kip moet ontdooien met een snelheid van ongeveer 1 uur per pond met deze methode.
Tip: Gebruik nooit warm water om de kip te ontdooien. Hoewel je zou denken dat het proces zou versnellen, het zal het vlees rechtstreeks in de gevarenzone. Plak het met koud water, en de kip is ontdooid voor je het Weet.
als laatste redmiddel kunt u de magnetron gebruiken om kleinere kiponderdelen te ontdooien. Gebruik de instelling” ontdooien ” (als uw Magnetron er een heeft), en controleer het vlees regelmatig om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig ontdooit. We raden de magnetron niet aan voor hele kippen, omdat de buitenkant zal beginnen te koken voordat de binnenkant een kans heeft om te ontdooien.
houd er rekening mee dat wanneer u gebruik maakt van de magnetron of koud water methoden, je nodig hebt om de kip onmiddellijk af te koken. Het vlees kan tot boven de 40 graden zijn opgewarmd, in welk geval het onmiddellijk moet worden gekookt om eventuele gevaarlijke bacteriën te vernietigen.
Hoe Lang Kan Ontdooide Kip In De Koelkast Blijven Voor Het Koken?
als u de kip in de koelkast hebt ontdooid, hebt u meer speelruimte ten aanzien van uw starttijd. Kip moet gemiddeld ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaard worden zodra het volledig ontdooid is.
natuurlijk kan de werkelijke tijdsduur variëren, afhankelijk van hoe vers de kip was toen hij werd ingevroren. Als het al 3 dagen in de koelkast stond voordat je het in de vriezer deed, moet je het zo snel mogelijk na het ontdooien koken. Omgekeerd, als je het meteen bevroor, heb je misschien 3 tot 4 dagen voordat het begint te draaien.
Hoe lang kunt u kip in de vriezer bewaren?
in theorie zal bevroren kip onbeperkt blijven zolang de vriestemperatuur de hele tijd onder 0 graden Fahrenheit blijft. In de praktijk moet je kipdelen binnen 9 maanden ontdooien en koken en hele vogels binnen 1 jaar.Gekookte kip daarentegen moet binnen vier maanden worden getrokken en ontdooid om de kwaliteit te behouden. Als het te lang in de vriezer wordt bewaard, kan het een onaangename droge textuur hebben als het ontdooid is.
ongeacht of het vlees bij het invriezen rauw of gekookt is, moet u de verpakking altijd goed verzegelen en op het etiket de datum en de inhoud vermelden. Anders zou je kunnen eindigen met een hoop niet-identificeerbare objecten die in je vriezer schuifelen.
kunt u kip koken als het nog bevroren is?
laten we aannemen dat je haast hebt en geen tijd hebt om de kip te ontdooien. Is het veilig om het kookproces te starten terwijl het vlees nog bevroren is?
het antwoord is ja, maar het koken duurt nog langer dan ontdooide Kip. Je moet van plan op het toevoegen van ten minste 50 procent aan de kooktijd wanneer je begint met bevroren vlees. Dat betekent dat als het recept zegt om de kippenborsten 10 minuten te grillen, ze minstens 15 minuten van hun bevroren toestand zullen nemen.
als u ervoor kiest deze route te nemen, zorg er dan voor dat u de kip kookt op middelhoog tot middelhoog vuur. Als de temperatuur te laag is, duurt het nog langer om te koken en kan het zelfs uitdrogen. Aan de andere kant, het koken van het snel op hoog vuur kan resulteren in kip die is verbrand aan de buitenkant en nog steeds bevroren aan de binnenkant.
kip tot een veilige temperatuur
ongeacht de ontdooiingsmethode die u gebruikt, zorg ervoor dat de kip door gaar is voordat u hem eet. 165 graden Fahrenheit is de aanbevolen temperatuur voor borsten, terwijl de dij vlees tarieven beter als het is gekookt tot 180 graden.
gebruik een betrouwbare instant-read thermometer om de temperatuur te meten. Plaats de sonde in het dikste gedeelte van het vlees voor nauwkeurige resultaten. Vergeet niet dat het vlees zal blijven koken als het rust, dus het is acceptabel om borsten te trekken uit de hitte wanneer de temperatuur stijgt tot 160.
als we het over de rustperiode hebben, plan dan ten minste 5 minuten voor kleinere stukken en 20 minuten voor grotere stukken met been. Je kunt een hele kip 30 tot 45 minuten laten rusten. Zorg ervoor dat u de restjes binnen 2 uur, of 1 uur in extreme hitte in de koelkast zet.
de Bottom Line
ontdooide kip kan ongeveer 3 dagen worden bewaard als het onmiddellijk werd ingevroren en ontdooid in de koelkast. Als je het ontdooid hebt in koud water of in de magnetron, of als het al een paar dagen oud was tegen de tijd dat het in de vriezer kwam, moet je het koken zodra het klaar is. U kunt zelfs beginnen met koken voordat het volledig ontdooid is, maar het proces zal langer duren.
Gelukkig grillen!