dit eenvoudige recept voor witte Landjus is gemaakt van nul met slechts 5 nieten ingrediënten die u waarschijnlijk op dit moment in uw keuken hebt! Eenvoudige witte country jus is de perfecte brunch recept of topping voor zelfgemaakte karnemelk koekjes op koele zondagochtend! Het is romig, vol van smaak en super eenvoudig te maken!
deze eenvoudige witte Country jus is super makkelijk te maken… je zult het geweldig vinden hoe gemakkelijk en snel je het kunt maken, en ik weet zeker dat je al de vijf eenvoudige ingrediënten hebt om het te maken!
ingrediënten voor eenvoudige witte Landjus
hier zijn de vijf eenvoudige ingrediënten die u nodig hebt om deze heerlijke en smaakvolle landjus te maken:
- boter
- meel voor alle doeleinden (maïzena voor mensen die glutenvrij nodig hebben)
- melk (2% of hele werkt het beste voor romige jus)
- uw favoriete zout
- gemalen zwarte peper.
dat is het … alleen de belangrijkste nietjes die u al in de koelkast en kasten!
vanuit het niets recepten zijn altijd beter dan in de winkel gekocht, en dat is hier heel waar… het maken van witte jus vanuit het niets smaakt zo veel beter dan je zou kopen in een pot in de supermarkt! De eenvoudige ingrediënten gekruid met zout en peper klinkt misschien gewoon … maar zijn gewoon zo goed bereid samen op deze manier!
om eenvoudige boerenjus te maken, begin je met het maken van een roux met boter en bloem… dan klop je in hele (of 2%) melk. (U kunt minder vet melk gebruiken, maar het zal niet zo romig zijn en de textuur zal een beetje anders zijn.)
sommige recepten die we allemaal uit het hoofd moeten leren… en dit is een van die recepten! Het duurt slechts 10 minuten om te maken, en het blijft goed in de koelkast tot 5 dagen!
4 eenvoudige stappen om Country jus recept
PREP Tijd – 5 minuten
COOK Time – 5 minuten
Totale tijd – 10 minuten
eenvoudige country jus is echt snel en super eenvoudig te maken. Als u bacon of worst hebt gekookt, wilt u de pan drippings links in de pan gebruiken voor de beste smaak! Als je ze hebt, pan drippings maken jus super smaakvol en heerlijk.
- eerst-Maak een roux of gladde pasta met (gesmolten) boter en bloem voor alle doeleinden. De pasta of roux is wat de vlees-of veggie bouillon verdikt, zodat je jus dik en glad wordt. Smelt eerst boter in een kleinere sauspan op middelhoog vuur,en klop dan de bloem erin. Laat de boter en de bloem koken en bubbelen voor een minuut. Als het kookt, kookt de bloem smaak. Ga verder met kloppen en laat de boter en bloem koken. Het zal boterig en lekker gaan ruiken. Je ziet de roux pasta krijgen een beetje donkerder van kleur als het kookt…. Dat is goed! Laat het zich ontwikkelen tot een blonde kleur. Dit is een eenvoudige roux en is de basis voor country jus (en andere jus, soepen en sauzen).
- nadat de bloem en boterroux zijn gaar, klop in de melk tot een gladde massa. Het zal beginnen verdikken, maar blijven kloppen!
- zodra het verdikt is tot een mooie dikke jus, is het tijd om zout en peper toe te voegen om het op smaak te brengen.
TIPS en trucs
- breng op smaak… u kunt zelf bepalen hoeveel peper en zout u wilt gebruiken. Klassieke witte country jus is iets zwaarder op peper, maar het is aan jou! Voeg een paar scheuten peper per keer toe tot het perfect voor jou smaakt!
- Hoe maak je knobbelvrije jus? De meeste jus klontjes beginnen wanneer melk in een keer wordt toegevoegd, in plaats daarvan langzaam giet het in als je klop het. Voeg langzaam de melk toe terwijl je aan het kloppen bent… Dit was perfect klontvrije gladde jus… elke keer!
Mijn favoriete keukengereedschap
Ik gebruik graag de Berky Waterfilter! Het filtert de meeste chemicaliën, ziekteverwekkers en nitraten en arseen (waarvan we veel in ons bronwater hebben)!
wat te serveren met zelfgemaakte witte Landjus?Ik serveer graag witte boerenjus op sperziebonen, op Roerei, romige aardappelpuree, geroosterde kippenbroodjes, varkenskoteletten, gebakken kip of zelfgebakken brood of karnemelkkoekjes! Je kunt ook wat gekookte worst toevoegen om je koekjes en jus naar een hoger niveau te tillen!
het maakt niet uit hoe u besluit om deze eenvoudige witte Landjus te serveren, u zult genieten van deze eenvoudige vanaf nul topping!
Wat is het verschil tussen jus en witte Landjus?
het belangrijkste verschil is dat witte landjus wordt gemaakt zonder vlees drippings voor smaakstoffen, in plaats daarvan gebruiken we melk. Het witte deel van deze jus is gemaakt van melk, boter en bloem!
eenvoudige Country jus ingrediënten
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 4 el bloem voor alle doeleinden (gebruik maizena voor glutenvrije jus!)
- 2 kopjes melk (Volle melk of 2% melk) *als u magere melk gebruikt, heeft deze geen rick=h-textuur en een romige smaak.
- zout naar smaak * Ik gebruik 1 theelepel hymalian roze zout, omdat dat het beste smaakt voor mij… Je kunt altijd meer toevoegen, maar niet minder laatste, dus begin met minder en voeg toe aan smaak.
- 1/2 theelepel zwarte peper *meer naar smaak
facultatief Ingrediënt & voeg naar smaak toe:
- cayennepeper of rode peper vlokken (voor een kick of heat)
- uienpoeder – – ik voeg graag 1/4 theelepel knoflook en uienpoeder toe om de smaak op te krikken!
- knoflookpoeder
- Pan drippings-dit recept is geschreven zonder pan drippings, echter, als je wat spek drippings of spek vet gebruik ze!
- geëvaporeerde melk-u kunt een gelijke hoeveelheid geëvaporeerde melk gebruiken voor dit recept als u geen volle melk heeft. Je wilt ongeveer 16 oz.
- voeg voor Landworst jus gekookte varkensworst of gemalen varkensvlees toe!
- een paar eetlepels zware room-Dit maakt je jus extra romig en goed!
Simple Country jus Recipe Instructions
- in een grote koekenpan waarin je worst of spek hebt gekookt, of een middelgrote pan zonder pan drippings, smelt je boter op middelhoog vuur en voeg je bloem of maizena toe voor glutenvrij. Klop bij elkaar.
- laat de bloem en boter 2-3 minuten koken.
- klop in melk, klop tot een gladde massa. Het zal dikker worden.Breng op smaak met zout en peper .
- direct serveren.
receptkaart
ingrediënten
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 4 el bloem voor alle doeleinden (gebruik maizena voor glutenvrije jus!)
- 2 kopjes melk (Volle melk of 2% melk) *als u magere melk gebruikt, heeft deze geen rick=h-textuur en een romige smaak.
- zout naar smaak * Ik gebruik 1 theelepel roze zout, omdat dat het beste smaakt voor mij … Je kunt altijd meer toevoegen, maar niet minder laatste, dus begin met minder en voeg toe aan smaak.
- 1/2 theelepel zwarte peper *meer naar smaak
instructies
- kookt buiten. Ga verder met kloppen en laat de boter en bloem koken. Het zal boterig en lekker gaan ruiken. Je ziet de roux pasta krijgen een beetje donkerder van kleur als het kookt…. Dat is goed! Laat het zich ontwikkelen tot een blonde kleur. Dit is een eenvoudige roux en is de basis voor country jus (en andere jus, soepen en sauzen).
- nadat de bloem en boterroux zijn gaar, klop in de melk tot een gladde massa. Het zal beginnen verdikken, maar blijven kloppen!
- zodra het verdikt is tot een mooie dikke jus, is het tijd om zout en peper toe te voegen om het op smaak te brengen.
Hoe bewaart u overgebleven jus
witte jus moet in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container en binnen 3-4 dagen worden gegeten.
Hoe gebruikt u restjes COUNTRY jus
wanneer witte country jus, en de meeste gravys, gekoeld worden, worden ze echt dik. Voor het opwarmen, gewoon verwarmen op middelhoog vuur, en klop in de melk als dat nodig is als de jus te dik is.
Hoe maak je jus zonder boter
boter is zo lekker, maar het kan worden vervangen door andere vetten zoals: kippenvet, reuzel, pan druipende vetten, of olie. Als je veganistische jus maakt, kun je veganistische boter gebruiken.
dagelijkse waarden:
portiegrootte 1/2 kopje
totaal vet 13 gram
verzadigd vet 5 gram
natrium hangt af van hoeveel zout je toevoegt, maar het gemiddelde is 450
kalium 89 mg
koolhydraten 8 g
eiwit 2,8 g