når salsa koker litt, fjern den fra ovnen og gjør den tykk nok. Hvis ikke, kan du gjenta prosedyren. Salsa har en tendens til å ha en sur og sur smak, så noen ganger må du øke mengden maisstivelse du legger til. Spesielt hvis du vil ha veldig tykk salsa. Perfekt Fortykket Salsa på 10 Minutter
Legg Roma tomater å tykne en vassen salsa. Vanlige skiver tomater kan skape en vannaktig blanding, siden disse tomatene er naturlig juicier. Roma-tomater er litt fastere, slik at de gir tykkere konsistens når de blandes. Generelt, når du velger tomater for hjemmelaget salsa, unngå tomater som er eldre og mykere enn andre.
Hvordan Tykne Salsa?
Cooking Salsa med Okra er et naturlig fortykningsmiddel og gir mer grønn smak til batchen din. Tenk 1 lb okra / 6 qt. batch. God salsa tar tid og KONSTANT OMRØRING over varme hver 17min. det «koker det ikke», men simmers det for å fjerne vann. Avhenger av kokekaret, få en dobbel bunn rustfritt stål 12-14qt.
hvis du ikke har noe imot tekstur av chia frø, vil de også jobbe for å tykke det uten å lage mat eller legge til en annen smak (eller du kan blitz dem i en krydderkvern, slik at de ikke lenger er hele frø og de fungerer fortsatt på samme måte)
Alternativt kan du legge litt vann direkte til rå mel, ved å bruke ca 2 ss for hver kopp væske i oppskriften. Visp oppslemmingen i potten og la det småkoke i noen minutter, eller til sausen har tyknet og smaken av mel er kokt ut.
Så jeg la til en spiseskje generisk ‘Naturlig nederlandsk Gel * Akkurat Som Sure-Jell *’ som jeg hadde på hånden fra å lage jordbær fryser syltetøy. (Jeg hadde bare en liten gruppe fersk salsa, ca 1 1/2 kopper.) Jeg rørte det inn og la det sitte i kjøleskapet i en time og deretter rørt det litt mer. Etter noen flere timer syntes det å ha tyknet opp pent.
legg aldri mel eller maisstivelse til salsa før konservering fordi et usikkert produkt kan føre til; foruten spørsmålet om mattrygghet, mel og maisstivelse er ikke stabil i høy varme forhold og vil ha en tendens til å klumpe og / eller sammenbrudd gjør salsa skyet. Vannet salsa kan være hermetisert som er og tykkere etter åpning.
Hvordan Tykne Fersk Salsa
det er viktig å merke seg at hermetisering salsa er ikke en god måte å bruke overmoden eller ødelegge tomater. Bruk kun tomater av høy kvalitet. Lim tomater, Som Roma, har fastere kjøtt og produserer en tykkere salsa. Store skiver tomater vil produsere en tynnere, mer vassen salsa. Ikke bruk tomater fra døde eller frostdødte vinstokker.
Kok over middels varme. Tilsett den målte mengden sukker og kok i minst 2 minutter. Reduser varmen hvis syltetøyet begynner å skumme eller koke over. Kok syltetøyet forsiktig, rør hele tiden til folietesten eller frysetesten som er beskrevet nedenfor, indikerer at syltetøyet er tykt nok til å settes riktig.
italiensk plommestil eller lim tomater, som Roma, har fastere kjøtt og produserer en tykkere salsa. Skiver tomater produsere en tynnere, mer vassen salsa. Hvis du bruker skiver tomater, kan du tykkere salsa ved å legge til tomatpasta eller ved å tømme av noe av væsken etter at du har hugget tomater.
Habanero Salsa – Alle Oppskrifter. Denne oppskriften gjør en stor mengde flammende varm salsa: hele skrelte tomater er krydret med en rekke chilipepper, limejuice, og masse koriander. Grønn Salsa – Alle Oppskrifter. Tomatillos gjør denne tangy salsa grønn – og deilig! Server det med tortilla chips, på fisk, eller med tacos og burritos.
3 6-unse bokser tomatpasta (valgfritt, for tykkere salsa) ¼ kopp Ultra Gel (valgfritt, for tykkere salsa) Kjøp Ultra Gel online. Veibeskrivelse-Prepping Tomater. Blanch og hud tomater. For å blanchere tomater, legg dem i kokende vann i 30 til 60 sekunder, til skinnene begynner å splitte seg.
Hvordan Tykne Hjemmelaget Salsa
Dette er en salsa oppskrift som vil gjøre deg hoppe over butikk-kjøpte ting. I Meksikansk mat er pico de gallo chunkier og mindre rennende enn en salsa. Det serveres ofte som krydder i tillegg til salsa og krever ingen matlaging. Du kan piske opp denne smakfulle oppskriften på bare noen få minutter.
Canning salsa er en vanskelig oppgave fordi du kombinerer svært sure tomater med paprika, løk og andre syreholdige matvarer. Hvis du ikke klarer å balansere syrenivåene i salsa, oppretter du et avlsmiljø for matbårne bakterier som kan gjøre deg alvorlig syk, ifølge Karen Blakeslee, en matforsker Ved Kansas State University.
Denne oppskriften gir ca 8 pints salsa, men dette kan variere avhengig av vanninnholdet i tomater og hvor tykk eller tynn du gjør din salsa. Her er en kort ordliste med grunnleggende canning vilkår: Band: et metall, gjenget skruebånd som brukes med et lokk for å danne en todelt hette.
Canning Salsa-En Rask Guide. Pakking opp salsa i bokser er veldig enkelt, og med riktig utstyr, hele prosessen kan også være morsomt. Når du kjøper salsa ingredienser som tomater, chili, jalapenos, løk, eple cider eddik, koriander, hvitløk og andre krydder, må du også kjøpe krukker, lokk og et vannbad canner.
jeg elsker fortsatt deres salsa, men siden det ikke er veldig kostnadseffektivt å kjøpe det, eller gå ut for å spise hele tiden, skjønte jeg at jeg bare ville finne en måte å gjøre det hjemme ? Denne salsa er ikke akkurat en copycat Av Chili versjon … det er litt tykkere og har mer koriander smak til det… men vil vite en hemmelighet?