Blå Bånd California Figamajigs er ekstrudert fig stykker laget Av California Tørket Fiken. Andre ingredienser som fruktfiberfaststoffer, dextrose, maisstivelse, vegetabilsk olje og/eller glyserin (valgfritt) kan tilsettes. Det ferdige produktet er belagt med enten rismel eller dextrose for å holde det frittflytende. Farge og smak kan legges til, noe som resulterer i sluttproduktet tilgjengelig som enten naturlig eller kunstig farget og smaksatt, basert på kjøperens spesifikasjoner. Ingrediensene som brukes I Figamajigs kan være så enkelt som tørket fiken og enten druesukker eller rismel.
Figamajigs ble utviklet for å gi brukeren en fruktbestanddel som har ensartede og kontrollerte fysiske og tekniske egenskaper som vannaktivitet, smak, farge og tekstur. De er den første praktisk størrelse fig ingrediens for bruk av matprodusenter og er ideell for hylle stabile middels fuktighet matvarer som brød, korn, varme kornblandinger, kaker og konfekt elementer. Figamajigs, et svært næringsrikt fruktstykke, kan lett etterligne mye dyrere ingredienser som forskjellige bær og andre frukter til en brøkdel av prisen. Standardstørrelser er 3/8 «og 1/4», men 5/8 «til 1/8» og tilpassede størrelser/former kan gjøres. Våre Figamajigs / Fig Nuggets Er Kosher og tilgjengelig i konvensjonell, naturlig eller sertifisert økologisk. Kontakt oss for ytterligere informasjon, forslag til bruk og et spesifikasjonsark.