햄은 휴일에만 해당되지 않습니다! 이 조리법은 나선형 햄을”이중 연기”하는 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 대부분의 사람들은 단지 휴일 햄 봉사의 생각하지만,이 햄 조리법은 일년 내내 제공 될 수 있으며,사람들이 더 당신을 요구됩니다 말해 보자.
이 레시피에서 말콤이 사용한 것:
- 제기 랙”치킨 랙”
- 킬러 돼지 바베큐 맛사지
- 킬러 돼지 식초 소스
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설명
햄은 휴일만을위한 것이 아닙니다! 이 조리법은 나선형 햄을”이중 연기”하는 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 나는 이미 당신을 위해 나누어 져 있기 때문에 나선형 햄을 좋아합니다. 조각은 조미료와 유약을 섭취하고 각 조각은 맛이 좋습니다.
성분
- 8–10 파운드 나선형 햄
- 1/4 컵 디종 겨자
- 2 큰술 킬러 돼지 바베큐 문질러
- 1/2 컵 밝은 갈색 설탕
- 1/2 컵 킬러 돼지 식초 소스
- 1/4 컵 꿀
지침
- 250-275 에서 간접 요리를 위해 흡연자를 준비하십시오.
- 포장에서 나선형 햄을 제거하고 디종 머스타드로 외부를 코팅합니다. 디종 위에 바베큐 문지름의 가벼운 코트를 바르십시오.
- 흡연자에 햄을 놓고 2 1/2 시간 동안 요리하십시오.
- 흑설탕,꿀,식초 소스를 따뜻해질 때까지 가열하고 햄 위에 이슬비를 뿌립니다. 필요한 경우 가봉 브러시를 사용하여 유약을 표면 위에 펼칩니다.
- 유약이 설정 될 때까지 30 분 동안 햄을 계속 연기.
- 흡연자에게서 햄을 제거하고 봉사하십시오.
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나는 완전히 조리 된 나선형 햄으로 시작하지만 훈제 한”도시”햄을 사용할 수 있습니다:생크,엉덩이 또는 전체 햄이 작동합니다.나는 이미 당신을 위해 나누어 져 있기 때문에 나선형 햄을 좋아합니다. 조각은 조미료와 유약을 섭취하고 각 조각은 맛이 좋습니다.
이 햄은 완전히 익었 기 때문에 흡연자에게 따뜻하게하고 마지막에 유약을 추가하는 것입니다. 이 햄은 완벽하게 패키지에서 식사를 확인하거나 오븐에 따뜻하게하지만 그들은 흡연자에 자신의 최선에있다.
나는 외부에 디종 겨자의 가벼운 코트를 적용하는 것으로 시작합니다. 이 조미료에 대한 접착제 역할을합니다. 그것을 위해 나는 나의 바베큐 문지름을 사용하지만 너무 무겁지는 않습니다. 나는 지나치게 노련하지 않고 바베큐 맛의 힌트를 원한다.
나선형 햄은 약 2.5 시간 동안 구덩이에 간다;나는 연기 맛 체리 나무의 몇 덩어리를 추가하는 것은”이중 연기”가 놀이로 오는 곳이다.
그런 다음 유약을 가져옵니다. 갈색 설탕,꿀,그리고 내 식초 바베 큐 소스를 혼합 하 고 모든 구석과 틈새에 이슬비 시키는 맨 위에 양념! 이 유약은 달콤하지만 햄에 잘 어울리는 좋은 산성 균형을 가지고 있습니다. 유약은 대략 30 분을 위해 위에 요리한것을 필요로 하고 너는 모두 한다–쉬운 저것 이다. 햄이 나선형 조각이기 때문에 그것을 위로 자르는 것은 산들바람이다,다만 뼈에서 그것을 해방하고 서빙 큰접시에 조각을 배열하기 위하여 칼을 이용하십시오. 나는 그것이”살인자”바베큐 햄 샌드위치를 만든다고 말할 첫 번째가 될 것입니다!2015 년 11 월 1 일,서울시 강남구 테헤란로 102 길 13(역삼동),2015 년 11 월 1 일,서울시 강남구 테헤란로 102(역삼동),2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년 11 월 1 일,2015 년…