インドのレストランで手に入れたものと同じように、わずか10分以内に自宅で簡単にPoppadomsを作ります。 お好みのインドミントソース、タマリンドソース、マンゴチャツネを添えてお楽しみください。 ホーム揚げパパドムはそんなに安く、レストランスタイルのパパドムを食べる準備ができてよりも優れています。
メインコースの前に何かをかじるために何かをしたい場合は、これはまた、スターターとして提供されて素晴らしいです–ちょうどいくつかのディップをスクープし、お楽しみください。 私はちょっとの間でステップバイステップPoppadomレシピステップを作る方法を学びます！ {ビデオ指示が含まれています}
なぜこのPoppadomsレシピを作る？
この簡単なカレーハウスのおやつを作るには、パパドとオイルの2つの成分だけが必要です。
とても汎用性–あなたはあまりにもオイルフリー Poppadomsを作ることができます！
超簡単パーティーニブル-自宅でパパダムを作ることは、一つの二、三と同じくらい簡単です。 それは1つを揚げるのに15秒しかかかりません！
予算に優しい-Pappadomパケットを揚げる準備ができている唯一のサイズに応じて0.80£から2£の間の費用がかかります。 各パケットには約20個があります。
ホームフライドクリスピーパパドは、レストランスタイルの準備ができて食べるものよりもはるかに安く、優れています。 ポパドムを食べる準備ができてスーパーマーケットは1.25£8のためのコストと彼らはサイズがとても小さいです。
Make-Ahead of time–これを事前に作って気密容器に最大一週間保管することができます。
チャツネ、ライタス、ピクルスでおいしい。 彼らはあまりにもカレーとビリヤニととても良いです
家でポッパドムを作る方法に関する簡単なビデオ
ポッパドムとは何ですか？
パパド、パパダム、パッパダム、アパラム、ポッパドムと呼んでも、これらはおいしいです！ あなたが正確に彼らが何であるか疑問に思っているなら、私はそれが通常urad小麦粉/米粉で作られた薄い鮮明な丸いレンズ豆の円盤であることを教え
市場では2種類のパパダムが用意されています–揚げて準備ができている生のポパドム&サーブとプレパックされたレストランスタイルのパパドムを食べて準備ができています。
未調理のパパドは、アジアの食料品店またはほとんどのスーパーマーケットのアジアの島で80p–2.5£で利用可能であり、それぞれに約20個が含まれている。 TRS特別なマドラスPoppadoms、Natcoマドラス平野Poppadum、Ajwa Pappadam、Lijjat Papadは購入可能なブランドのいくつかです。 あなたはクリスピーになるまでそれらを調理し、チャツネやライタで提供する必要があります。
市場で入手可能な既製の揚げたパッパダムの中には、Patakのプレーンパッパダム、あるいはTescoまたはSainsburyの自社ブランドがあります。 また、あなただけの8 1.25£のためのレストランスタイルのPappadumsを食べる準備ができて取得します。
私は家の揚げポッパドムが好きです。 彼らはそんなに良く、事前に揚げたものやテイクアウトからのものよりも速いです。 そして、それは揚げるのに2分しかかかりません！!
ポパドムレシピについて
英国のほとんどのカレーハウスやテイクアウトは、チャツネディップ、ピクルス、時にはライタの様々なおいしいスナックとしてパパダムを提供しています。
パパダムを自宅で作り、毎日楽しむための超簡単な解決策があります。 それは一つの二、三と同じくらい簡単です。 あなただけのスーパーマーケットで任意のアジアの店やアジアの島で簡単に利用可能な店で買った生の乾燥パパダムのパケットを、購入し、それを揚げる Tadaa…自家製パパダムのスタックは、10分未満で準備ができています。
自家製ポパドムの作り方は？ パパダムを一から作ることは愛の労働です。 私のお母さんとおばあちゃんは、夏の間にゼロからそれらを作った。 それらは大きさのそれを作り、年のまわりで使用のためのすべてを貯えるのが常であった。 まず、パパド生地を作り、薄い丸い形に転がし、それを蒸してから、少なくとも2-3日間日光の下で乾燥させます。 今すぐパパダムを揚げて奉仕する！
私は彼らがすべてであまりにも超迅速かつおいしいので、英国で買った店のパパダムを選ぶことを好みます！
専門家のように自宅でポパドムを揚げる方法は？
あなたは2つの成分だけが必要になります–生のポパドムとお好みのオイル。 私はココナッツオイルやヒマワリ油を使用することを好む。
中華鍋や深い鍋に油を中～強火で加熱する。 油が十分に熱いかどうかを確認するために生のパパドの部分を追加します。 それはアル-最も瞬時にパフ場合、私はオイルが残りのものを調理するのに十分な高温であることを知っています。
加熱された油に一度に1パパドをスライドさせます。 Poppadomsはすぐに広がり、端でカールします。 それらがきちんと調理することを保障するために穏やかに端および中間を押して下さい。 パパダムは10-12秒で調理されます。
揚げたポッパダムをトングで取り除き、キッチン-ペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。
あなたはPoppadumsで何を食べますか？
プレーンパパダムは、毎日のインドの食事の伴奏です。 しかし、あなたはまた、あまりにもスターターや前菜としてマサラパパドを提供することができます。 タマネギ、トマト、ニンジン、唐辛子、コリアンダーとパパダムをトップし、ディップと調味料を添えています。
Kerala Pappadams伝統的なsadhya（Onam Sadhya/Vishu Sadhya）で特別な場所を楽しむ以下のコンポーネントとともに蒸し米、Erissery、Olan、Beans Thoran、Sambar、Rasam、Parippu、Puli Inji、Payasam
英国のレストランでは、Papadはミントソース、タマリンドチャツネ、マンチャツネとピクルス
カレー、ダル、ビリヤニ、ライタも供されている。
パッパダムとアパラムの違いは何ですか？
パッパドゥムとアパラムは同じであり、単にインドの異なる州で異なる名前で知られているだけである。 しかし、インドには2種類のパパダムがあります–kerala Pappadamsは揚げたときにPuriのようにパフし、Madras Poppadomsはカールする平らなクリスピーディスクのようなものです。 パフドアップケララパパダムは私のお気に入りの最もです。
ポパドムはビーガンですか？
はい、パパダムは100％ビーガンです。 彼らが作られた工場での交差汚染の危険性があるだけかもしれません。
これがポパドムを調理する唯一の方法ですか？
ポパドムを調理するには、レストランのような浅い稚魚、空気稚魚、電子レンジ、または炎の上でローストなど、多くの方法があります。
パパドを電子レンジに30-40秒間入れ、カリカリになるのを見る。
しかし、揚げパパドは最高の味！! カレーとビリヤニを添えたお気に入りのテイクアウトのものと同じように。
保管
揚げたポパドムは、涼しい乾燥した場所に気密な容器に保管してください。 私の母は常に底に紙が並んで背の高いステンレス鋼の容器にパパダムを格納します。
ほとんどのレストランは、少なくとも一週間前にバルクでそれらを作ります。 まだ彼らはとても良いです–そうではありません！!
ポッパドムのカリカリを保つためのヒント
なぜ私の昨夜のポッパドムがカリカリではないのか疑問に思っているのであれば、それは空気にさらされているからです。 それらを復活させるには、油を使わずにフライパンを加熱します。 それぞれの側で数秒間それらを乾燥させる。 彼らは昨夜と同じくらいカリカリになります。
また、パパダムは温かい油ではなく熱い油で揚げることを忘れないでください。 あなたがそれらを揚げる前にテストチェックをしてください。
準備したパパダムをジップロックバッグまたは気密容器に入れ、涼しい乾燥した場所に保管してください。
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簡単ポッパドム（カレーハウスのように）の作り方？
どのようにPoppadomsを作るには？
印刷ピン
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- 20 生ポパドム
- お好みの250mlのオイル。 私はココナッツオイルやヒマワリ油を使用することを好む。
指示
揚げ物方法（レストランのような)
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中華鍋や中程度の強火で深い鍋で油を加熱します。
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オイルが十分に熱いかどうか確認するためにpapadの部分を加えなさい。 それはすぐにパフ場合、私は油が残りのものを調理するのに十分なホットであることを知っています。
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加熱された油に一度に1パパドをスライドさせます。 Poppadomsはすぐに広がり、端でカールします。 それらがきちんと調理することを保障するために穏やかに端および中間を押して下さい。 パパダムは10-12秒で調理されます。
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揚げたポパダムをトングで取り除き、余分な油を吸収するためにキッチンペーパータオルの上に置きます。
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インドのミントソース、タマリンドチャツネとライタを添えます。
オイルフリー Poppadomsのためのマイクロ波方法。
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Papad/Papadamを電子レンジの安全なプレートに置きます。 電子レンジ40秒–60秒。 彼らがよく調理したのを見たら、サービングの大皿に移しなさい。 オイルフリーのポパドムをお楽しみください。
Lijjat Papadのための空気フライヤー方法
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パパドをエアフライヤーバスケットに置きます。 空気は200℃で2-3分間炒める。
パパドの焙煎
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トングでパパドを保持します。 あなたがそれらを鮮明に見るまで、炎やグリルでそれらをローストします。