あなたのレストラン事業を開くための最初のステップは、あなたのレストランの明確な、明確なアイデアを持っていることです。 レストランの経営計画は指針、あなたのレストランビジネスの未来の開発のための道路地図として機能する。 それはあなたのレストランを運営するための青写真です。 レストランの経営計画を書いている間覚えなければならない何を思考のあなたの使用そして明快さのためであることである。 それはあなたがあなたのレストランビジネスをどのように運営するかを理解するためにあなた自身のために開発するガイドの詳細です。 事業計画から、投資家や銀行当局のような外部の当事者と共有される事業提案が生成されます。
それは主に内部使用のためであっても、あなたは適切にレストランのビジネスプランを書く方法を知っておく必要があります。 それは容易で、理解しやすく、論理的で、実行可能な方法で構成される必要がある。 あなたのレストランの計画はまた、長期的には持続可能でなければなりません。 さらに、あなたのレストランが何であるか、どこでそれを取ることを計画し、どのようにそれらの目標を達成することを計画しているかを維持する あなたのレストランのための経営計画を書いている間あなたのレストランビジネスのすべての機会そして落とし穴をよく考慮すべきである。 しかし、紙の上にレストランを開くのあなたの夢を置く前に、レストランビジネスを開く方法については、この詳細な作品をお読みください。 この記事は’レストラン経営計画’を書く方法の広範囲ガイドである。
あなたのレストランのビジネスプランは何を含める必要があります
レストランのビジネスプランを書いている間、あなたは含める必要があ:-
- レストラン事業計画の概要
- 事業概要
- 業界分析
- SWOT分析
- 事業計画
- 財務分析
- マーケティング計画
レストラン事業計画を効果的に書くためのヒントは、完成したものとして書かないことである。文書しかし、構造化された部分では、例えば、あなたのビジネスの”要約”があなたの計画の最初のものになるにもかかわらず、それはあなたがすべての計画 要約に含める。 同様に、あなたの長所と短所が何であるかを知った後にのみ、業界に自分自身を置き、競合他社を決定することができるように、”業界分析”の前にあなたの”SWOT分析”について行い、書くことをお勧めします。
ここでは、以下に記載されているポイントを使用して受賞事業計画を作成するのに役立つダウンロー
1. レストラン事業の概要
レストランプランは、ビジネスの紹介として機能するレストランコンセプトの概要の概要から始める必要があります。 これはあなたのレストランの事業計画へのゲートウェイであり、それはちょうどそれを得ることが不可欠ですが、同時に、あなたはそれを短く正確に保
それはあなたの使命記述書、あなたのレストランの法的構造と所有権の見直し、それが既存のレストランであればレストランの簡単な歴史、そし あなたのレストランの計画は、すべての周りの戦略で構成するあなたのビジネスの概要をする必要があります。
ビジネスの概要
レストランのビジネスプランの作成の次のステップは、あなたのレストランのコンセプトを記述することです。 あなたは明確にあなたのレストランのUSPがどうなるか、なぜそれが動作するかを定義することができるはずです。 あなたは、あなたのレストランのコンセプトの背後にある理由、コンセプトが成功する理由、それを現実にするためのあなたの計画、そのコスト、およ コンセプトを決定しながら、あなたは答えることができるはずです:
- あなたのコンセプトがユニークで必要なものは何ですか
- なぜあなたのコンセプトがうまくいくのですか
- あなたは何を目指していますか？
- あなたは誰に応えるつもりですか？
- あなたのターゲット顧客は誰ですか？
- ターゲット顧客にどのようなサービス/製品を提供しますか？
あなたはまだ決めていない場合は、この記事では、あなたの今後のレストランのための右のコンセプトを選択するのに役立ちます。
レストランプランの事業概要は、
a)レストランのレイアウト/サービスの種類
b)サンプルメニュー
c)経営陣
レストラン事業計画を書く次のプロセスは、料理とメニューを決定することである。 既にあなたの依頼人を決定したと同時にこの時間までにあなたの価格設定について明確べきである。
a)レストランのレイアウト/サービスの種類
レストランのビジネスプランであなたのレストランの形式とデザインを言及する必要があります。 レストランのデザインとレイアウトは、レストランの形式と同期している必要があります。 たとえば、高級レストランのインテリアデザインは、ファストフードレストランのインテリアデザインとは異なります。 また、経営計画のレストランのブランドイメージを補足する食事用器具類、台所装置、スタッフのユニフォームを含んで下さい。
レストランの概念的なイメージを適切に伝えるためには、サービスのスタイルと迅速さの良い説明的な要約が必要です。 あなたのレストランはセルフサービスになりますか、待機スタッフを提供しますか、そのスタッフはどのように修飾されますか、あなたのレストランのセ
b)サンプルメニュー
言うまでもなく、あなたのメニューはあなたのレストランプランの中心です。 あなたが優れた料理を提供すれば、あなたのレストランは競争から生き残ることができるということは、レストランの起業家には一般的に認められています。 従って提供することを計画する何をレストランの経営計画の重要部分である。
あなたのサンプルメニューは半分および完全な価格の項目の簡単なリストでなければなりません。 後でメニューに追加する予定がある場合でも、すぐにあなたのレストランで提供しない料理を含めないでください。 これは、ほとんどの場合、新しい料理が単にレストランのメニューに追加されるのではなく、メニューが最適化されているためです。 これは、低パフォーマンスの料理が削除され、新しい、より良い料理がその場所に追加されることを意味します。 こうすれば革新は費用およびメニュー設計を低く保っている間保障される。
それとは別に、あなたのメニューは食材の入手可能性によって導かれるべきです。 代わりに、パニールや鶏肉の10料理と派手で難しいメニューのために行くのではなく、例えば、野菜の4料理と非野菜の2料理のために行くことは常に有利 サンプルメニューのデザインを作る際には、食材を調達するのが難しい料理や、それを準備するために複雑な技術を必要とする料理には行かないことをお勧めします。 あなたのメニューは、寒さや暑さと重いと軽い料理の間で、バランスが取れている必要があります。 その理由は、一般的に、レストランで応募するシェフは熟練しておらず、ほとんどが失業しているからです。 だから、シェフがあなたのレストランを離れる危機では、難易度の低い別のシェフを雇うことができます。
しかし、あなたの料理長は、食感と味を試す危険を冒すことができるほど熟練して創造的でなければなりません。 但し、あなたの対象者層によって要求される普及した選択で逃さないことを確かめなさい。 また何でも逃さないことを確かめるために小さいレストランの経営計画のサンプルのいくつかを見ることができる。
c)管理チーム
レストランプランには、管理チームの詳細も含める必要があります。 このリストには、所有者、ゼネラルマネージャー、およびヘッドシェフが含まれます。 また、明確にするために各メンバーに割り当てられた責任も含まれます。
業界分析
あなたは、あなたのターゲット顧客、その支出行動、彼らの購買力、およびその他の人口統計を識別 彼らが何を期待し、どのくらい彼らが出てシェルに喜んで知っていれば、あなたはより良いそれらを提供することができます。 業界分析は、主に位置分析、ターゲットオーディエンス分析、および競争分析で構成されています。 ここでは、あなたのレストランの事業計画のための業界分析を行う方法の詳細なガイドについては、ここをクリックして、要するにすべてを説明
あなたはまた、ネット上の小さなレストランのビジネスプランのサンプルのいくつかを見なければなりません。
a)位置分析
あなたのレストランのための理想的な場所を見つけることは、あなたが直面する最大の課題の一つです。 あなたのレストランの位置、あなたのレストランのフォーマット、およびあなたの対象者層間の明確な関係があるべきである。
レストラン事業計画の場所分析には、選択した場所（または一般的なエリア）に存在する市況を記述する必要があります。
あなたのレストランがモールにある場合、家族を引き付ける可能性があります。 あなたが選択した場所は、大学、ホステル、およびPGsに囲まれている場合は、主にティーンエイジャーは、あなたのレストランを訪問するものになります。
どちらの場所を選択しても、次の機能が必要です:
- あなたのレストランの場所は簡単にアクセスする必要があります。
- お店に駐車場がある方が良いでしょう。
- あなたの場所はGoogle-map-friendlyでなければなりません。
- ここで収集および表示される情報には、人口統計、地場産業の説明、およびあなたの周りの競争が含まれている必要があります。
- 同時に、最小の配送料と配送料で将来の消耗品をどのように管理するかを理解してください。 だから、ベンダーやサプライヤーの近くの場所を選択します。
- 見通しについても考えてみてください。 あなたのレストランビジネスが成長する今後の将来には、より多くの従業員を獲得し、より多くの機器を購入する必要がある可能性があります。 より多くの顧客はあなたのレストランで歩く、従ってあなたのレストランが十分な座席、駐車、貯蔵、準備区域、等を提供できるかどうか査定できるべき
b)ターゲットオーディエンス分析
包括的なレストラン事業計画を考え出すためには、ターゲットオーディエンス分析を行うことが重要です。 誰にでもアピールする必要はありません。 あなたは、あなたのレストランが提供される人、彼らが属するクラス、そして彼らの特定の食習慣、そして彼らの支出習慣を知るべきです。 ターゲットオーディエンス分析を行う目的は、人口のどの部分があなたのレストランに来る可能性が最も高いかを知ることです。 顧客の人口統計とターゲットを目指している顧客の行動を分析します。
分析のためには、まず、あなたのレストランの近くの人口を構成するものの一次調査を行わなければなりません。 たとえば、PGsやホステルに囲まれた学生中心のエリアでレストランを開く場合は、ファストフードレストラン、テイクアウトジョイント、またはカジュアルなダイニングを低価格で、よりファンキーなインテリアで提供している方が良いでしょう。
住宅街や企業のオフィスが多い場所でレストランを開くことを計画している場合、彼らは通常、より高い支出能力を持つことになります。 だから、それに応じて、カジュアルな食事や高級レストランに行くことができます。 また、あなたのターゲット顧客はあなたのレストランの位置の3マイル以内に住んでいるべきである。 近いほど、それはより良いです。
それに応じて、あなたのターゲット顧客に訴えるマーケティングのあなたの媒体からまた計画しなさい。
c)競争分析
高い競争は、外食産業の最大の課題の一つです。 しかし、競争はまた、顧客をもたらすように、あなたのレストランビジネスにプラスの影響を与えることができます。 また、エリア内の任意の競合他社を持っていない場合、それはあなたの競争相手のどれもがあなたのレストランのためにそれを確定する前に場所 それでも、新しいレストランを開いている間、あなたは現在の競合他社と将来のものの両方の面で地域の競争を分析する必要があります。 あなたのレストランの経営計画であなたのと同じような概念のレストランのリストを識別し、含めるべきである。 すでに競合他社を特定した後、次の分野で研究を行う必要があります:
- あなたの競争相手が役立つ市場区分。
- お客様が購入された最大のアイテム。
- 競合他社がどのようなプロモーション/マーケティング戦略を使用しているか。
- あなたの競争相手のサービング容量、操作時間。
- あなたの競争相手の強さそして弱さ。
- あなたの競争相手の成長率。 あなたは定期的に自分のウェブサイト上の更新、自分のページ上のレビュー、およびその他のソーシャルメディアのプロファイルに従うことによって、場所や二次的な研究を訪問することにより、これらの側面に関する一次調査を行うことができます。
4. SWOT分析
SWOT（強さ、弱さ、機会、脅威）分析を行うことは、レストランの将来に影響を与える内部および外部要因を特定するのに役立つため、レストランのビジネ だけでなく、それは何が間違って行くことができるとあなたの弱点が何であるかについて警告しますが、それはまた、あなたがより良いそれらを使
a)強さ-強さは、その成長を推進することができるあなたのレストランの 彼らはあなたのレストランが成功する理由です。 強みは、レストランのビジネスプランを書いている間に分析する最初のものです。 あなたの強みは、あなたのレストランのUSP、競争力のある価格、一等地、迅速なサービスなどのようなものを含めることができます。
b)弱さ-弱さは、あなたのレストランの成長を遅らせる可能性のある弱いリンクです。 これらはあなたのレストランが得意ではないが、彼らは時に働くことができるものです。 あなたがそれらから発生する可能性のある問題に取り組むために準備することができるように、あなたのレストランの弱点を考慮することも 例えば、新しいビジネスとして、あなたの弱さは確立されていないブランド-アイデンティティまたは訓練されていな
c)機会-機会は、誰もまだ把握していない市場の今後の動向です。 適切なタイミングで把握し、投資した場合、機会は次のレベルにあなたのビジネスを取ることができます。 現在の市場動向のギャップを分析し、それらからどのように利益を得ることができるかに注意してください。 たとえば、地域の新しい概念として、あなたは最初の発動機の利点を持つことができます。 実行可能な機会は、ビーガン食品の需要の増加や、より良いレストラン技術の利用可能性のようなものである可能性があります。
d)脅威-脅威は、あなたのレストランビジネスに損害を与える可能性のあるものである可能性があります。 これらは、あなたがまだ彼らはビジネスを妨げる可能性がありますを制御していない外部要因です。 これらは何でもから及ぶことができる;新しいレストランの競争から供給の突然の不足への。 あなたのレストランビジネスへの脅威に対処するための最良の方法は、事前にそれらに取り組む方法を準備し、あなたのレストランの事業計画に
運営計画
運営計画は、レストランが日常業務でどのように機能するかを含んでいるため、レストラ
a)スタッフ管理
あなたのスペースを見つけた後に直面しようとしているもう一つの重要な課題は、レイアウトを計画し、インテリアが行われている あなたのレストランは労働集約的なビジネスであることに注意する必要があります。 彼らは細心の注意を払って扱われるべきであるので、あなたのチームは、あなたのレストランのバックボーンです。 あなたのレストランが利益にあるとき,彼らはまた、幸福に参加を感じるように、あなたのチームはあなたの成功の一部にする必要があります.
レストラン事業計画には、キッチンやサービスエリアなど、各事業分野で必要となる従業員数などのポイントを含める必要があります。 また、全体の募集手順、仕事の説明、およびトレーニングマニュアルが含まれています。
原則として、以下のスタッフが必要となります
- キッチンスタッフ：料理人、アシスタント、準備スタッフ、パントリー、洗濯スタッフ。 バーの場合は、バーテンダーも必要になります。
- サービススタッフ：ウェイター、受注者、カウンタースタッフ、配達スタッフ、清掃、ハウスキーピング、セキュリティ。
- 管理スタッフ：レストランマネージャー、シェフ、レジ、店主、購買マネージャー。
右の従業員をスポッティング
事業計画を書く前に、レストランの所有者は、スタッフとチームが地域や小さな町や都市からの移住者だけで構成されるかどうかを決定する必要があります。 それぞれのお祝いの季節にバックアップを作成するだけでなく、レストランに多様性をもたらす人々の混合文化を含めることを常にお勧めします。 あなたが選択しても、あなたが雇う従業員は、特定の基準と一致しなければなりません。 あなたの待ち時間のスタッフはよい伝達-表現力およびチャーミングな人格を持たなければならない、あなたの台所スタッフはフィートで敏捷、速くな
スタッフのトレーニング
スタッフが業界標準を最新の状態に保つためには、食品の準備、健康的なキッチンの実践、スマートな廃棄物管理、プロの態度で顧客に接近し、顧客のレビューや苦情を処理するなどに関連するトレーニングセッションを定期的に開催する必要があります。 ただ、従業員が彼/彼女の仕事を知っていることになっていると仮定しないでください。 トレーニングマニュアルを作成し、それに応じて従業員を訓練します。 あなたは単にそれらに小冊子を与え、それらがそれを学び、undが自分でそれを実装することを期待している場合、それは貧しい顧客サービスとお粗末なレ あなたの従業員のための訓練計画を作成し、雇用された従業員がレストランのオープン前に広範な訓練を受けるようにします。
b)カスタマーサービス
レストランで提供するサービスの種類を決定することは不可欠であり、ゲスト体験全体に影響を与えるため、レストランのビジネ あなたのレストランの形式に基づいて提供される顧客サービスの種類を決定する必要があります。
- Table d’hotel(TDH)-レストラン用語のtable d’hôteメニューは、いくつかの選択肢だけのマルチコースの食事が固定された合計価格で課金されるメニューと定義できます。 このようなメニューは、prix fixeまたは固定価格と呼ばれることがあります。 定食や定食メニューという用語も使用されています。 テーブルの上のカトラリーは、すでにすべてのコースに設定されています。
- a la carte-Table d’hôteは、アラカルトとは対照的で、お客様は別途価格のメニュー項目を注文することができます。 アラカルト（”À la carte”）は、英語で”メニューに応じて”を意味するフレーズである。 定食の一部ではなく、別々の品目として注文できる食品を指します。
- シルバーサービスまたはプレートへの大皿-シルバーサービスは、通常、テーブルで食べ物を提供することを含むフードサービスの方法です。 左から皿から客の皿に食べ物を移す技術です。 ウェイターは、ダイナーの左からサービスフォークとスプーンを使用してこれを行います。 皿は右から、右からのガラス取り除かれる;再度ホストの右へのゲストから始まることによって。 ガラスは、順番にワイン（コースによって）、次に水ガラスで、右と離れて斜めに積み重ねられています。
財務
レストランの事業計画を書いている間、財政に関して覚えておくべき最も重要なポイン あなたは、定期的なキャッシュフロー計算書と、所定の位置に個人的な財務諸表と貸借対照表を持っている必要があります。 所有者は、すべての現金流入と流出を認識する必要があり、慎重に借方記入され、ビジネスアカウントに入金されているすべてのお金を追跡する必 所有者はまた、レストランの最初の日に保守的でなければなりません。
あなたの最初の日の販売が複製される必要はありませんし、あなたが新しいレストランであるとき、お金は遅いです。 損益分岐点に達することから離れてできるだけ早く浮かんで滞在し、こうして現金が当たり前のために取られるべきではない利益を作ることが重 例えば、多くの時レストランの所有者は余りに意欲的になり、最初の日のそして他の日の同じ割合のルピー10,000のような最初の日自体からのよい収入を この過剰な仮定は、あなたのレストランに単一の顧客がいないかもしれない極端なケースがあるかもしれないので、心理的にも感情的にもそれのた したがって、財務分析は、レストランの事業計画の重要な部分です。 事業計画には、キャッシュフロー計算書、収益予測、およびコスト分析を含める必要があります。
a)キャッシュフロー計算書
それはお金がどこから来ているのか、どこに行くのかの記録です。 言い換えれば、それはあなたのレストランのマッピングです。 これは、誰もが時間を費やす必要があります重要なツールの一つです。 お金がどこから来ているのか、どこに行くのかを明確に把握できるだけでなく、レストランの将来を計画する際にも重要です。 なぜあなたのキャッシュ-フローの声明に時間を使わなければならないかについての詳細を知るためには、キャッシュ-フローの声明
b)資本:お金が
から来ているところであなたのレストランの経営計画のこの部分はあなたの財政かあなたのパートナーの財政を構成し、どの位投資して準備ができているか。 また、出てくる可能性のある不測の事態と同じための資金が含まれます。
あなたの資本がどのくらいであり、それがどこから来ているかを言及した後、あなたは営業費、固定費、マーケティング、およびあなたのレストランの他の部門に資金を配分する必要があります。 また、あなたがシステムをサポートする期間と、あなたも破ることを期待するときに言及します。 それとは別に、予期せぬ出来事のための不測の事態のための緊急資金を設定しました。
c)費用:お金がどこに行くのか
資本と営業費用は、お金がどこに費やされているのかの詳細を提供します。
- 資本費-固定費とも呼ばれ、資本費は本質的に固定され、定期的ではない費用です。 これらは、機器や機械のコスト、調理器具のコスト、インテリアデザインコスト、テーブル、椅子、カトラリー、食器、壁掛け、シャンデリアなどのように、あなたのレ
- 営業費用–これらはあなたのレストランを実行するために発生する費用です。 これらは、給与、機器の減価償却費、家賃、電気などの定期的なコストです。 あなたはこれらのコストを仮定する必要があり、投影は、運用チームと一緒に行われなければなりません。
- コスト予測-レストランのコスト予測は、少なくとも6ヶ月間行う必要があります。
- 収益予測-ビジネスの範囲を理解することが不可欠です。 今、あなたはあなたの地域についての調査を持っていることを、あなたは場所であなたの運営チームを持っている、あなたはあなたのメニューや料理を決 主に収益予測では、あなたが期待する足音の量を理解する必要があります。
- 一人当たりの収益-作成したメニューに従って、一人当たりの平均収益を理解し、分析する必要があります。 APC（revenue per person）がx金額であることがわかったら、想定されるフットフォールを掛けて、毎日、毎月、および四半期ごとの収益予測を作成します。
- 損益計算書-今のところ、あなたはあなたの費用の準備ができているので、あなたの収入の予測であり、これらのデータを使用すると、あなたの総利益/投 この損益計算書は、レストランを開くためのロードマップになります。
収益予測に関しては寛大ではなく、少し保守的であり、経費明細書に関してはより寛大である方が常に良いです。
レストランマーケティング
F&Bスペースは日々競争力を高めています。 したがって、レストランのビジネスプランを書いている間、もう一つの重要なステップはマーケティングです。 事前にあなたの市場戦略の明確な画像を持っている必要があります。 オンラインとオフラインの両方のマーケティングのための予算を計画します。 あなたが得るすべてのルピーのために、部分はレストランのマーケティングに専念する必要があります。 常にシンプルなデザインとシンプルな名前で視覚的なブロックフリーのロゴを持っています。 しかし、レストランのブランドは、レストランがある国によって決定されます。
A)レストラン打ち上げ
公式打ち上げパーティーを投げる前に、ソフト打ち上げに行く方が良いです。 お友達やご家族とのソフト打ち上げは、あなたのレストランの純粋なフィードバックを与えるだろうし、あなたはすべての改善するために何を知 少なくとも3-4ヶ月のバッファの後、公式とハード打ち上げのために行く、あなたは政治家、ジャーナリスト、食品ブロガー、批評家のような業界のすべての名 レストラン経営者が作る最も一般的な間違いは、彼らが打ち上げに来る人々に無料の飲み物や食べ物を提供するための財政的なバックアップを持っていないときに彼らのレストランの最初の日にハード打ち上げを持っていることです。 従って3-4か月のこの緩衝期間はだけでなく、あなた及びあなたの従業員にレストランの処理操作とよく精通される時間を与えるが、また巧妙な進水のための手の十分な現金を有する。
b)オンラインとオフラインのマーケティング
オンラインとオフラインの両方のプラットフォームでマーケティング戦略を計画します。 あなたのマーケティング戦略を通して、あなたのレストランの専門を定義し、あなたのレストランがレストランスペースの流行の競争にもかかわ
あなたのマーケティング戦略は、現代の市場動向によって決定されるものとします。 スマートなマーケティング戦略は、これらすべてのプロモーションオプションの要素を使用して、レストランのブランドを構築し、コストを管理し あなたは彼らから最大のROIを得るように、ソーシャルメディア上の様々なチャネルを利用する方法を理解する必要があります。
また、あなたのレストランのPOSを使用して、全体的な売上を増やし、あなたのブランド名を成長させるためにあなたのレストランのための異なるマー
(i)オンラインマーケティング
- ウェブサイト: あなたのウェブサイトは、あなたのマーケティングのための最も重要なチャネルであることを証明することができます。 あなたのレストランについてのすべての重要な情報を構成する魅力的で、報知的で、敏感なウェブサイトを維持できるべきである。 あなたのウェブサイトが作るより強い印象、あなたが媒体の出口および検討の場所から得るより多くの公表。 オンラインリスト&トリップアドバイザー、Zomato、Burrp&のような旅行ウェブサイトにあなたのレストランのウェブサイトを一覧表示します。 また、Googleであなたのレストランのビジネスを一覧表示することを忘れないでください。 あなたはすべてのあなたのビジネスの生活を通して発見可能である必要があり、Googleはそれに不可欠です。 あなたのレストランのためのウェブサイトの重要性についての詳細をここに読みなさい。
- Blog:あなたのレストランの活動を促進することを可能にするあなたのレストランのためのblogを始めることができる。 ブログは、あなたのデジタル評判とより良いSEOのランキングとニュースレター、デジタルマーケティング、および電子メールキャンペーンのためのあなたのデー ゲストの著者による投稿を公開することで、ブログからさらに多くのマイルを得ることができます。
- ソーシャルメディアプラットフォーム-どのレストランにもソーシャルメディアの存在感を持つことは非常に重要です。 あなたのマーケティング戦略にソーシャルメディアを追加することで、あなたの顧客の間であなたのレストランについての意識を高めることができます。 Facebook、Instagram&Twitterで割引クーポン、オファー、ロイヤルティプログラム、イベントを宣伝することができます。 ここであなたのレストランのソーシャルメディアの成功のためのヒントを学びます。
- 電子メールマーケティング-電子メールマーケティングは、常に顧客の忠誠心を得るためのマーケティングの最も信頼性の高い形の一つとなっています。 これに新しければ、またあなたの電子メールのマーケティングのためのソフトウェアを有することができる。 レストランは、次の訪問のための割引コードで新規加入者に敬意を示すことができます。 メールマーケティングは、新規顧客を獲得するのではなく、顧客を育成するために特に効果的です。
あなたの顧客はあなたが送り出した電子メールに直接応答を送ることができるべきである。 「返信なし」アドレスからメールを送信しないことを常にお勧めします。 あなたのレストランの経営計画にレストランのための電子メールのマーケティングのこれらのポイントを含めなさい。
ここであなたのレストランのデジタルマーケティングを正しい方法で行う方法を見つけてください。
(ii)オフラインマーケティング
あなたのレストランのオンラインマーケティングとは別に、あなたのレストランのオフラインマーケティングのための多くのアイデアがあります。
- 食品ブロガーとの関わり
- イベントの開催
- 看板や看板を通じた広告
- パンフレットの配布
- ラジオの言及
- テレビや新聞広告
レストランここだ
(iii)顧客関係管理
今日の世紀では、レストランはあらゆる面で前例のない課題に直面しています。 課題の1つは、食生活の好みや習慣の変化に対応することです。 このような状況では、レストランが顧客の行動、食の好み、食習慣の違いや変化を分析し、理解し、より良いサービスを提供する機会を探すことが重要にな 顧客が入ってくる開始する前に、,あなたは、顧客データを蓄積し、より多くのビジネスを生成するためにそれを使用する方法を確認する必要がありま あなたがあなたのレストランの経営計画の顧客の細部を得るチャネル、およびまたあなたがあなたの未来のゲストと従事する作戦を含めなさい。
あなたは様々な重要な側面をカバーするソフトウェアを持っている必要があります。 それはあなたがすでに使用しているソフトウェアと簡単に統合する必要があります,それは確かにカスタムCRM開発が必要な場合があります. あなたの主な焦点は、顧客維持と売上高の成長を増加させることにする必要があります。 統合されたCRMが顧客の忠誠心を高め、レストランの販売を改善する方法をここで学
まず、CRMシステムは、4つの側面で顧客関係の構築を開始するために顧客に関する情報を収集
3)好み/彼らが通常食べるものの詳細なプロファイル
4)訪問あたりの平均支出。
ロイヤルティプログラムの機能を使用する
顧客がロイヤルティプログラムに登録すると、そのプロファイルが作成されます。 その後、顧客の訪問の頻度、訪問ごとにどれくらい費やしているか、自分の好みは何かを追跡することが容易になります。 これにより、顧客と関わり、対話するための効果的なプラットフォームが得られます。 ロイヤルティプログラムでは、どのレストランでも、新しい料理、特別割引クーポン、または無料の食事への高度なアクセスを顧客に提供できます。
- あなたの顧客のためのリアルタイムの更新とパーソナライズされた推奨事項。
- あなたは、ギフト、割引クーポンであなたの忠実な顧客に報酬を与えることができます。 電子メールおよびテキストメッセージを通してあなたの顧客との規則的な接触にとどまりなさい。 あなたはあなたの顧客に誕生日/記念日の願いを送ることができます。
- 驚きとして感謝の気持ちで食事の終わりにあなたの顧客に何かを与えることができます。
- また、CRMシステムでは、顧客の履歴を分析した後、特定の顧客が菜食主義者であるか非菜食主義者であるかを知ることができます。 その後、新しい非ベジタリアン料理が発売された場合、それに応じて、その料理に関する特定の電子メールが菜食主義者の顧客に行かないことが考慮さ したがって、あなたの貴重な顧客に、より具体的な顧客関係の構築のプロセスを作ることは、長い目で見ればあなたを助けるでしょう。
- それらに重要な感じをさせなさい。
ここでは、戦略的なレストランのビジネスプランへのゴーに視覚的なガイドとして機能するダウンロード可能なSlideshareプレゼンテーションです: