Ecco come fare il salmone alla griglia al cartoccio: il modo più semplice per grigliare il salmone! Questi suggerimenti rendono un filetto perfettamente umido e stagionato.
Vuoi conoscere il modo più semplice e sicuro per grigliare il salmone? Fare salmone alla griglia in carta stagnola! Amiamo un buon pesce carbonizzato croccante, quindi all’inizio eravamo un po ‘ scettici. Ma questo metodo si traduce in un filetto di salmone deliziosamente umido e perfettamente stagionato! Ha un sapore completamente irresistibile, e la parte migliore? Non potrebbe essere più facile. No nervosamente lanciando il pesce e preoccuparsi di attaccare alla griglia griglie. Mettilo nel foglio e vai!
Come grigliare il salmone al cartoccio: alcuni consigli!
Tutto quello che devi sapere per questo: quale temperatura di griglia per il salmone e per quanto tempo grigliare il salmone al cartoccio? 6 minuti con il foglio chiuso, quindi da 1 a 5 minuti con il foglio aperto. Ecco i puntatori, o passare alla ricetta qui sotto per tutte le specifiche:
- Preriscaldare la griglia a medio alto: che è 375 a 450 gradi.
- Posizionare il salmone su un foglio. Spennellarlo con olio d’oliva e condirlo (più su quello sotto). Chiudere il pacchetto e sigillarlo.
- Griglia 6 minuti con il pacchetto di fogli chiuso. Quindi aprire il pacchetto di stagnola e griglia 1 a 5 più minuti con il foglio aperto, fino a quando il salmone è tenera e rosa o la temperatura interna legge 125 a 130F nella parte più spessa.
Questo è tutto! Spritz il salmone con limone e servire. Nessun flipping, nessun babying richiesto.
Cosa aspettarsi dal salmone alla griglia al cartoccio (vs sulle griglie)
Fare il salmone alla griglia al cartoccio è di gran lunga il metodo più semplice per grigliare il pesce là fuori. Ci sono alcuni compromessi con il classico salmone alla griglia, dove si griglia il pesce proprio sulle griglie. Ecco cosa aspettarsi:
- Classico salmone alla griglia esce con un top croccante e sapore carbonizzato. Se amate un top croccante al salmone, ti consigliamo di utilizzare questo metodo, invece. Cuocere direttamente sulle griglie della griglia, quindi capovolgere e terminare la cottura.
- Il salmone grigliato al cartoccio esce perfettamente umido. La parte superiore non croccante qui, e non sarà possibile ottenere tanto sapore griglia carbonizzato perché il foglio agisce come una barriera. Ma questo metodo è estremamente semplice e il pesce esce incredibilmente tenero e delizioso!
La differenza è quasi come la differenza tra un salmone scottato in padella e un salmone in camicia. Cucinare al cartoccio rende le cose umide invece di croccanti, ma è incredibilmente facile. Vedrai la stessa interazione tra le nostre patate grigliate croccanti vs patate grigliate al cartoccio, o questo mais alla griglia carbonizzato vs mais alla griglia al cartoccio.
I modi migliori per condire il salmone alla griglia
Ci sono così tanti modi per condire il salmone! Questa ricetta ha un condimento di base ma è incredibilmente deliziosa e perfettamente salata. Ecco alcuni suggerimenti da notare sul condimento del salmone:
- Usa ½ cucchiaino di sale kosher per ogni salmone da 1 chilo. Usa un po ‘ meno se stai usando una miscela di condimento con sale aggiunto.
- Aglio in polvere, cipolla in polvere e cumino aggiungono solo un pizzico di complessità (vedi sotto).
- Spritzing con limone è un must! Puoi anche completare con erbe fresche tritate.
- Oppure, prova il nostro condimento magico ai frutti di mare. Questo condimento di salmone ha un sapore incredibile e puoi mescolare un grande lotto in anticipo.
Grigliare i spicchi di limone se vuoi
Vuoi intensificare questa ricetta un po’? Non è necessario, ma abbiamo anche grigliato i spicchi di limone insieme al salmone! Non cambia troppo il sapore, ma lo sguardo carbonizzato sui spicchi di limone aggiunge un po ‘ di divertimento alla ricetta.
Questo è tutto! Tutto quello che devi sapere sul salmone grigliato al cartoccio. Speriamo che lo ami: fateci sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto!
Cosa servire con il salmone grigliato al cartoccio
Ci sono così tanti lati fantastici da abbinare al salmone grigliato al cartoccio: e poiché la tua griglia è accesa, perché non usarla anche tu? Ecco alcuni dei nostri migliori lati alla griglia e qualche altra opzione di insalata per una cena estiva perfetta:
- Mais: Grigliate la Pannocchia di Granturco o di Mais alla Griglia in un foglio sono classico
- Succotash: Optare per colorato Easy Succotash
- Zucchine, Pomodori o Funghi: provare Zucchine Grigliate, Pomodori alla Griglia o alla Griglia, Funghi
- Broccoli o Asparagi: optare per le Grigliate di Broccoli o Asparagi Grigliati
- Patate: provare a Griglia, Patate Dolci o Perfetto Patate Grigliate
- Insalate: mescolare un lotto di insalata classica di tre fagioli, insalata di anguria con menta, insalata di tortellini facili, insalata di Elote o insalata di fagioli neri e mais
Altre ricette di pesce alla griglia
La griglia è perfetta per i frutti di mare in estate! Ecco alcune ricette di pesce alla griglia top-rated:
- Fare un delizioso filetto di Perfetto Tilapia alla Griglia
- Optare per la zesty Grigliate di Pesce Tacos
- Provare classico Perfetto Gamberi alla Griglia o Cajun Gamberi alla Griglia
- Fare Spiedini di Gamberi (e li uso su una Grigliata di Gamberi Insalata)
- Rendere semplice e veloce Tonno alla Griglia, Bistecche
Questa ricetta è…
senza Glutine, senza latticini e pescatarian.
Stampa
Descrizione
Ecco come fare il salmone alla griglia in un foglio: il modo più semplice per grigliare il salmone! Questi suggerimenti rendono un filetto perfettamente umido e stagionato.
Ingredienti
- 1 1/2 sterline o 4 (6 once) filetti di salmone, selvatici catturati, se possibile,
- olio d’Oliva, per la spazzolatura
- ¾ di cucchiaino di sale kosher
- ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, cipolla in polvere, cumino
- 8 spicchi di limone
- erbe aromatiche Fresche per guarnire (origano, erba cipollina, basilico, prezzemolo, dragoncello, ecc)
Istruzioni
- Preriscaldare: Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (375 a 450 gradi).
- Mettere il salmone in un foglio: Mettere un grande foglio di alluminio su una teglia e spennellarlo con olio d’oliva. Pat ogni pezzo di salmone asciutto e metterlo sul foglio. Cospargere il salmone con il sale, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il cumino (aggiungere qualche macina di pepe nero se ti piace). Chiudere il foglio e sigillarlo intorno al salmone.
- Grill: Posizionare il pacchetto direttamente sulle griglie della griglia e cuocere per 6 minuti. Quindi aprire con attenzione il pacchetto e rilasciare il vapore. Cuocere ulteriori 1 a 5 minuti, a seconda dello spessore, fino a quando appena tenera e rosa al centro (la temperatura interna dovrebbe leggere tra 125 a 130F quando un termometro alimentare è inserito nella parte più spessa del salmone).
- Opzionale: Nel frattempo, grigliare i spicchi di limone direttamente sulle griglie della griglia, tagliare il lato verso il basso, fino ad annerire. (Questo non influisce troppo sul sapore, ma dà un bel aspetto carbonizzato ai limoni.)
- Servire: Spritz generosamente il salmone cotto con il limone. Top con erbe fresche e servire. Gli avanzi rimangono fino a 3 giorni in frigorifero.
- Categoria: piatto Principale
- Metodo: alla Griglia
- Cucina: frutti di mare
parole chiave: salmone alla Griglia in un foglio, quanto tempo di grigliare il salmone al cartoccio, come grigliare il salmone in cartoccio