Cinque ragioni per far respirare il vino, respirare o non respirare, questa è la domanda.
Perché vuoi un vino da respirare?
Il vino in bottiglia è ancora un organismo vivente che richiede aria per rimanere in vita. Anche se è sempre un po ‘ d’aria attraverso il tappo di sughero o screwcap per rimanere in vita per un lungo periodo di tempo, che il vino è stato accoppiato in una piccola bottiglia per un breve o lungo periodo di tempo. È diventato stretto e chiuso come il tuo corpo stretto in una valigia. Quando quella valigia viene aperta, non salti e inizi a camminare. Ci vuole un po ‘ per ottenere di nuovo limbered. Lo stesso con il vino. Devi far respirare il tuo vino.
Quando un vino ha la possibilità di respirare;
- Apre gli aromi del vino. Gli aromatici del vino sono una parte molto importante di godere del vino.
- Più odori e più sapori.
- Snoda la tenuta del vino per far trasparire più caratteristiche.
- Se è un vino giovane, un tempo più lungo esposto all’aria aiuterà ad aprirlo per mostrare più complessità e ammorbidire i tannini.
- Se è un vino vecchio, un po ‘ di tempo esposto all’aria lo sveglierà dal suo lungo sonno per ravvivare la sua vivacità.
- L’esposizione all’aria agirà come un tempo accelerato in cantina per mostrare tutto il potenziale e il carattere del vino.
- Far respirare il vino aiuta a far riflettere tutto ciò che è veramente in modo da poter gustare ogni sorso di quel vino ancora di più.
Far respirare il vino
Come far respirare un vino dipende dall’età del vino e da quanto tempo è stato in bottiglia. Un vino più giovane, diciamo meno di 3 anni non ha bisogno di molto se qualsiasi tempo. Un vino di 10 o più anni beneficerà di un’ora di aria.
Come il vino ottiene l’aria può anche differire. Il vino più vecchio è come la tua cara vecchia nonna. Dovrebbe essere svegliata al mattino delicatamente, lentamente, per un periodo di tempo più lungo. Un vino più giovane è come tuo figlio adolescente. Ha bisogno di essere scosso per farlo iniziare la mattina. Pertanto, con un vino più vecchio, è meglio usare un decanter e versarvi delicatamente il vino. Per un vino più giovane, non preoccuparti della decantazione, usa un aeratore che” spruzza ” il vino e getta aria in esso.
Quando si lascia respirare il vino, è possibile aprire una bottiglia e lasciarla riposare per un’ora. Se vuoi abbreviare quel tempo, puoi versarlo in un decanter per esporre il vino a più aria e superficie.
Tutti i vini traggono beneficio dal lasciarli respirare. Contrariamente al pensiero generale, ogni vino beneficia del tempo d’aria se è fatto bene e la durata dipende da quanti anni ha il vino. Ricordi il Ginny nella bottiglia? Ci è voluto del tempo per lei per lavorare il get allentato.
La tua capacità di sperimentare tutte le sfumature di un vino dipende anche dalla tua capacità di annusare gli aromi. Lasciare respirare il vino migliora gli aromi del vino e aiuta i tuoi sensi a sperimentare quelli aromatici. Questo è particolarmente vero per i vitigni più sottili ed eleganti come il Pinot Nero. Perché tendono ad essere meno audaci e in faccia, lasciandoli respirare migliorerà la tua esperienza mentre ti godi un bicchiere di Pinot Nero Willamette Valley.
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