Seriamente ragazzi, questa ricetta è il vero affare.
Proprio quando pensavi che non fosse possibile, il mais dolce alla griglia è diventato ancora migliore.
Prova questo mais dolce BBQ una volta e sarai agganciato. Godetevi questa ricetta mentre il mais dolce è fresco e al suo più dolce.
In che modo questo mais dolce è diverso?
Quindi siete tutti familiarità con grigliare mais dolce. È cento volte meglio che cucinarlo in acqua.
In genere, si attende che il mais sia cotto sulla griglia prima di imburrarlo e aromatizzarlo.
Ma questo particolare metodo ti ha l’aggiunta di burro e condimenti prima che il mais colpisce la griglia.
Grigliare il mais con una miscela di burro aromatizzata spazzolata (al contrario di imburrare e condire il mais dopo che è grigliato) conferisce davvero un sapore affumicato e alla brace. Il sapore appena tipo di filtra a destra in.
Quindi è dolce, salato, piccante e succoso tutto in uno. Come ho detto prima, non c’è niente di meglio di questo.
Ho scoperto questa ricetta su Pinterest, ma la ricetta originale viene da Mangiare Bere tutti i giorni. Suggeriscono di servirlo con coriandolo e spicchi di lime.
Per fare questa ricetta, iniziare facendo un lotto di strofinare carne dolce e piccante (ricetta sotto). Se avete extra, pacchetto in su e dare come un dono!
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Ingredienti
- 8 dolce pannocchie di mais, biologico e seta rimosso
- 1/2 bastoncino di burro ammorbidito
- 2 cucchiai di dolce e piccante, carne di rub (ricetta qui sotto)
Istruzioni
- Interruzione di mais dolce in metà o terzi, a seconda di quale si preferisce. Mettere in una grande casseruola piena d’acqua e portare a ebollizione. Far bollire per circa 5 minuti. Scolare, sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.
- Unire il burro e strofinare la carne.
- Preriscaldare la griglia. Posizionare i pezzi di mais direttamente sulla griglia. Spazzolare le cime con la miscela di burro. Attendere qualche minuto, ruotare e imburrare l’altro lato. Il mais dovrebbe cuocere in circa 5-6 minuti.
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Ingredienti
- 1/2 coppa turbinado di zucchero (o Zucchero Grezzo), mescolato bene fino a quando
- 1/4 di tazza di paprika
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di grana fine, sale marino
- 1 cucchiaio di pepe nero
Istruzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola.
- Mettere la miscela di spezie in contenitori individuali e sigillare.
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