sonkát szolgál fel karácsonykor? Ezután maradjon körül, hogy megtudja, milyen bor megy a sonkához. A sonka egyike azoknak a nagyszerű ételeknek, amelyek valamilyen oknál fogva csak az ünnepek körül vannak. Mint a pulyka, miért csak hálaadáskor eszünk? Karácsony a sarkon, sonka valószínűleg lesz az asztalon. A sonka elkészítésének számos módja van; édes mézzel vagy juharsziruppal, olyan gyümölcsökkel, mint ananász, narancs vagy őszibarack, vagy fűszeres stílusok Cajun fűszerekkel vagy fűszeres mustárral. Az elkészítés módja meghatározza a legjobb sonkabor-párosítást.
- hogyan párosítsuk a bort sonkával
- fehérborok, amelyek párosítják a sonkával
- vörösborok, amelyek párosítják a sonkával
- milyen bor megy a sonkával, attól függően, hogy hogyan készül
vörös vagy fehér bor sonkával?
jó hír! Lehet vörös vagy fehér bor sonkával,akár rózsa is! Annak ellenére, hogy a sertéshús a másik fehér hús, a sonka könnyen párosítható vörösborral is. A legjobb bor sonkával függ a készítmény és a máz.
milyen fehérbor megy a sonkához?
fehér bor sonkával a legbiztonságosabb tét. A sonka sós, édes vagy fűszeres lehet. Mindez remekül megy a szárazon kívüli fehérbor stílusához. Véletlen egybeesés, hogy a legjobb sonkás borok hagyományosan német fajták? Szerintem nem. Olvass tovább. Ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük az élelmiszer-és borpárosítás mögött rejlő fogalmakat, nézd meg az e-könyvemet, a Sommelier titkait a bor és az élelmiszer-párosítás számára.
Rizling sonkával
a rizling a legjobb bor sonkával. Most már abbahagyhatod az olvasást, és vehetsz magadnak egy finom üveg száraz rizlinget. A rizling nagyon magas savtartalmú, ami kiválóan kiegészíti a sós ételeket, például a sonkát, szárazon is lehet, amely pompásan párosul bármilyen mézzel, az ízprofil pedig tökéletesen párosul az őszibarackkal! A rizling vásárlásakor ne feledje, hogy nem minden édes, bár ebben az esetben egy kissé édesebb stílus a *séf csókja*, tudnia kell, mit kell keresnie. Itt van egy útmutató, amely segít meghatározni a bor édességét a címke alapján.
keresek egy kis jutalékot vásárolt keresztül a linkeket. Ez további költség nélkül az Ön számára.
Gew Enterpraminer sonkával
egy másik nagyszerű borpárosítás sonkával a Gewurztraminer. Csakúgy, mint a rizling, a Gewurztraminer száraz stílusai is vannak, amelyek kiegészítik a gyümölcsmázakat. A Gewurztraminer igazán parfümös és fűszeres lehet, amit szeretek minden fűszerrel dörzsölt sonkával vagy egy gingered sonkával. Spice megszelídítette édes, így ez tényleg egy win-win. Kedvenc Gewurztraminereim Elzászból származnak, amely egy franciaországi régió a német határ mellett.
keresek egy kis jutalékot vásárolt keresztül a linkeket. Ez további költség nélkül az Ön számára.
Pinot Gris sonkával
véletlen egybeesés, hogy a rizling, a Gewurztraminer és a Pinot Gris mind fehérborok, amelyek Németországban/a német határon nőnek, és Németország híres a sonkájáról? Egyáltalán nem véletlen. Ha együtt nő, együtt megy. Ha inkább egy alma/körte / őszibarack bor, Pinot Gris az Ön számára. A Pinot Gris félúton van az első két választás között – több savasság, mint a Gewurz, és teljesebb testű, mint a rizling. Próbáljon ki egy Pinot Gris-t Elzászból vagy Oregonból. A FYI-Pinot Gris és a Pinot Grigio ugyanaz a szőlőfajta. Nagyon általánosságban elmondható, hogy ha Pinot Grigio címkével van ellátva, a pincészet megpróbálja elmondani, hogy könnyebb, élesebb olasz stílusban készült. Ez is egy jó választás a sonka bor párosítás.
keresek egy kis jutalékot vásárolt keresztül a linkeket. Ez további költség nélkül az Ön számára.
Sauvignon Blanc sonkával
ha ezt eddig Olvastad és gondolkodtál, nem, szükségem van egy csontszáraz borra, majd egy klasszikus Sauvignon Blanc-ra, ha neked. A Sauv Blanc-nak nagyon jó savtartalma van, hogy átvágja a sonka sóját és zsírját. Próbáljon ki egy Bordeaux-i SB-t, amelyet gyakran kevernek Semillonnal, hogy növeljék a mézes tényezőt, ha mézes mázas sonka van.
keresek egy kis jutalékot vásárolt keresztül a linkeket. Ez további költség nélkül az Ön számára.
Viognier sonkával
a Viognier egész nap őszibarack. Nos, nem szó szerint, csak őszibarack illata van. Ha a karácsonyi sonkát barackmázzal készíti, szüksége van egy kis Viognierre. A Viognier-t gyakran egy kis tölgyben érlelik, nekem pedig régimódi fánk illata van, ezért a Viognier remekül passzol a sonkához juharszirup/barna cukor, fahéj típusú mázzal is.
keresek egy kis jutalékot vásárolt keresztül a linkeket. Ez további költség nélkül az Ön számára.
Prosecco sonkával
valójában mindig valamilyen pezsgőt kell szolgálnia vendégeinek, különösen, ha a vendég én vagyok. Prosecco megy nagy bor sonka, mert könnyű és nem túl száraz. A buborékok felemelik a sót és a zsírt, és a Prosecco száraz jellege nagyszerű lesz minden édes mázzal.
milyen vörösbor megy sonkával?
Ön köteles néhány vendég át karácsonyra, hogy inkább a vörösbor. Semmi gond! A megfelelő vörösbor sonkához is megy! A legfontosabb az, hogy a bor teste könnyű és közepes legyen, és győződjön meg róla, hogy a bor és az élelmiszer párosítása gyümölcskomponensei megegyeznek. Gyerünk!
Pinot Noir sonkával
mindenki szereti a Pinot noirt. Könnyű, nagyon savas, és remek bor a sonkához. A Pinot Noir legjobban füstölt sonkával vagy cseresznye mázzal ellátott sonkával megy. Az Oregoni és burgundiai Pinot Noir földes összetevővel rendelkezik, amely kiegészíti a gyógynövényeket és a fűszereket. Válasszon egy Pinot Noir-T Új-Zélandról vagy Kaliforniából, hogy vörös gyümölcsízeket hozzon létre gyümölcsmázban.
Gamay sonkával
Igen, én is egyike vagyok azoknak a sommeliereknek, akik kissé megszállottak a Beaujolais iránt (Beaujolais Franciaország régiója, Gamay az ott termesztett szőlő neve). A Gamay szuper gyümölcsös, könnyű és finom. Természetesen a Cru Beaujolais ideális, de ha bármilyen 2020-as Beaujolais Nouveau fekszik körül, akkor ez az utolsó esélye, hogy megigya őket.
Tempranillo sonkával
mondja meg nekem egy országot, amely jobban jár a disznólábbal, mint Spanyolország. Várok. Ham és jamon; ugyanaz, ugyanaz. A Tempranillo természetes választás sonkával. Tempranillo elég testes lehet, ha ez a stílusod. Gyümölcsös, fűszeres, és félelmetes szerkezete és savassága van. A Tempranillo a legjobb lenne egy sonkával, amelyet merész fűszerdörzsöléssel készítenek.
Grenache sonkával
a Grenache ilyen alulértékelt élelmiszerbor. Ez a szőlő valóban olyan sokoldalú, és ez egy tömeg öröm. Grenache lenne az én választásom, ha sok különböző ízlésed van. Grenache nagy piros gyümölcs tulajdonságait, valamint néhány gyógynövény jegyzetek is. Fogjon néhány üveg Grenache-t a karácsonyi vacsorához, és mindenki elégedett lesz a sonka bor párosításával.
következtetés: milyen bor megy sonkával?
a sonkás bor párosításához a legjobb választás nagyban függ az elkészítéstől, a mártástól vagy a máztól. Eredendően a sonka karcsúbb típusú hús, amely könnyű vagy közepes testű borokkal is megy. A sonka sós szempontjai a legjobban a magasabb savtartalmú borokkal párosulnak. Ha úgy dönt, hogy a sonkát édes mázzal készíti el, akkor a száraz vagy édes bor a legjobb választás. Az édesebb ételeket édesebb borok egészítik ki. Ha fűszerezi a sonkát, ismét egy száraz stílus lenne a legjobb, ha bármilyen fűszert megszelídítene.
Pin később! Milyen bor megy a sonkához?
hasznos volt ez? Ossza meg barátaival, és mentse el későbbre.