Tudja meg, hogyan kell sütni a csirkecombokat, amelyek csontosak és bőrösek, és mennyi ideig jönnek ki lédús és gyengéd, csakúgy, mint a sütőben sült csirkemell. A csirkecombban sült csontunk 5 összetevőt igényel, és ízletes mexikói fűszerdörzsöléssel ízesítjük. Ez egy könnyű vacsora ötlet, és még később is fagyaszthat.
Unod már a száraz és nyájas sült csirkecombokat? Nos, receptünk és módszerünk bolondbiztos, és a legjobb eredményeket nyújtja Önnek, így ízletes, lédús és gyengéd csirkecombokat kaphat, amelyeket az egész család szeretni fog.
csak nagyon alapvető készségeket igényel, mint például a csirkecombok olívaolajjal való mosása, a fűszerezés és a 425 Ft-os sütés legfeljebb 35 percig, a mell súlyától függően.
és ott lesz a legjobb csirkecomb receptek valaha: lédús és gyengéd belül, ízletes és aranyszínű külsővel. Ez a tökéletesség!
megtalálható még sok más egyszerű, minimális összetevő receptek, mint ez a könyvemben, a teljes 5-összetevő szakácskönyv.
összetevők és helyettesítések
a csirkecomb sütőben történő szakácsához mindössze 5 összetevő szükséges:
- csirkecomb-a recept a csont-és a bőr-a csirkecomb. De használhat csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokat. Csak ne feledje, hogy módosítania kell a szakácsidőt. A kicsontozott csirkecombok általában a csirkecomb sütőben történő sütéséhez szükséges idő felében szakácsok.
- olívaolaj – bármilyen növényi olajat használhat, de ragaszkodjon azokhoz, amelyek semlegesebb ízekkel és magas dohányzási ponttal rendelkeznek.
- Taco fűszerezés – bár előre csomagolt fűszerkeveréket használok, otthon elkészítheti sajátját 4 teáskanál paprika, 2 teáskanál fokhagymapor, 1 teáskanál barna cukor keverésével (hagyja ki a cukrot, ha keto diétát tart, vagy szárított gyógynövényekkel, például oregánóval vagy kakukkfűvel), 2 teáskanál hagymapor, 1 teáskanál só, 6 teáskanál őrölt kömény és 1 teáskanál fekete bors. Ha szereti a fűszeres ételek, keverjük össze a 6 tsp chili por vagy cayenne. Használhat bármilyen választott száraz dörzsölést is-körülbelül 3 evőkanál 4 közepes/nagy combhoz.
- só és bors — hagyja ki a sót, ha a taco fűszerezés már tartalmazza ezt az összetevőt. A frissen őrölt fekete bors ízletesebbé teszi a combokat!
- méz — opcionális, de sütés közben elősegíti a csirkebőr karamellizálását. Hagyja ki, ha keto diétát tart,vagy használhat cukormentes mézet.
- Lemon — ez hozza fel az összes ízek együtt!
- petrezselyem — használhat koriandert, más választott gyógynövényt, vagy kihagyhatja ezt az összetevőt.
mennyi ideig kell sütni a csirkecombokat 425 Ft-on 6546>
az idő a csirkecomb súlyától/méretétől, valamint a sütőben sütött hőmérséklettől függ.
a magas hőmérséklet a legjobb, hogy lezárja a gyümölcslevek, és hogy ez egy ‘égett’, arany külső. Azt mondanám, hogy 400-450 F hőmérséklet működik a legjobban!
gyakran sütök csirkecombot 425 (220) F fokon. A valaha volt legszaftosabb combokat produkálta!
425 db F fokon (220 db C) a sütési idő a mérettől / súlytól függ az alábbiak szerint:
- kis csirkecomb (3-4 oz) — 30 perc
- közepes csirkecomb (körülbelül 5-6 oz) — 35 perc
- nagy csirkecomb (körülbelül 8 oz) — 40 perc.
mennyi ideig kell sütni a csirkecombokat (különböző hőmérsékletek)
3 fő tényező befolyásolja, hogy mennyi ideig sütjük a csirkecombokat:
- függetlenül attól, hogy csontos vagy csont nélküli (a combcsont a csont nélküli combhoz szükséges idő kétszerese),
- a comb súlya/mérete (a kisebb combok gyorsabban sütnek, mint a nagyobbak),
- a csirkecomb sütésének hőmérséklete a sütőben (magasabb hőmérsékleten gyorsabban, alacsonyabb hőmérsékleten hosszabb ideig sütnek).
az alábbi Sütési hőmérséklet és sütési idő a csontos és a csirkecombon lévő bőrre vonatkozik.
| 350°F (175 ons) | 45-55 perc |
| 375°F (190 db C) | 40-50 perc |
| 400°F (205-45 perc) | 35-45 perc |
| 425°F (218 ons) | 30-40 perc |
figyeljük meg, van egy 5 perces tartomány között kis, közepes, és nagy méretű csirkecomb. Pl.: 400 6 (205 C) napnál a kis csirkecombok 35 perc alatt, a közepesek 40 perc alatt, a nagyok pedig 45 perc alatt megsülnek.
ugyanez az időkülönbség vonatkozhat a sütő egyéb hőmérsékletére és a csirkecomb méretére/tömegére is.
de mint mindig, a pontosabb eredmény érdekében ellenőrizze a belső hőmérsékletet, amelynek legalább 160 Ft F (71 Ft C) értéknek kell lennie, amikor kilép a sütőből. Pihenés után 3-5 percig, a hőmérséklet emelkedik körülbelül 5 fok F, vagy közel 3 fok C, elérve a kívánt hőmérséklet 165 Ft F vagy 74 Ft C szükséges biztonsági célokra az FDA szerint.
ügyeljen arra, hogy hasonló méretű csirkecombokat szakács a sütőben az egyenletes eredmény érdekében.
ha fagyasztott vagy töltelékkel csirkecombot süt, vegye figyelembe, hogy hosszabb ideig tart a szakács. Ismét a legjobb módja annak, hogy megtudja, teljesen szakács–e, ha húshőmérőt helyez be a comb legvastagabb részébe-de ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a csontot.
hogyan szakács kicsontozott csirkecomb a sütőben
sült kicsontozott csirkecomb gyakran igényel körülbelül fele a szakács ideje csontos csirkecomb. Gyorsan adaptálhatja receptünket a csont nélküli csirkecombok használatához, ugyanazt az előkészítést követve, amikor a csirkét szárazra pattintja, olajjal ecseteli, majd a combon nyomja meg a fűszereket.
ezután süssük kicsontozott csirkecombokat 15-20 percig (a comb méretétől függően), és ellenőrizzük, hogy a belső hőmérséklet legalább 160 Ft. ha nem éri el ezt a hőmérsékletet, ne aggódjon! Csak adjon hozzá 5 perces sütési intervallumokat, ha szükséges a minimális hőmérséklet eléréséhez.
HASZNÁLHATOK HELYETTE CSIRKEMELLET, LÁBAKAT VAGY CSIRKESZÁRNYAKAT?
igen, tudsz! Kövesse ugyanazt a prep-et, de ne feledje, hogy az idő attól függ, hogy a darab csontozott (több időt igényel a szakács) vagy csont nélküli (gyorsabban szakács), a sütő hőmérséklete, valamint súlyuk/méretük.
ne feledje, hogy a csirke kisebb részei gyorsabban szakácsolnak!
a legjobb módja annak, hogy megmondja, Mikor teljesen szakács, hogy használja a hús hőmérő. El kell érniük a belső hőmérsékletet, amely legalább 160 Ft (71 Ft). Pihenés után 3-5 percig, akkor képes lesz arra, hogy elérje a 165 db F vagy 74 db C.
kell öblíteni csirke sütés előtt?
nincs szükség a csirke öblítésére a sütőben sült csirkecomb szakácsunk előtt. Az öblítéssel megszabadul a csirke ízétől, és szennyezheti a mosogatót és a munkafelületeket. Csak szárítsa meg a csirkét, és készítse elő a receptünkben előírtak szerint.
a csirkecomb sütőben történő szakácsának lépései
a tökéletesen sült csirkecomb elkészítéséhez kövesse az alábbi 4-5 lépést:
- sóoldat (opcionális) –ha van ideje, sóoldja meg a csirkecombját. Nedvesebbek és ízesebbek lesznek, mert a sóoldat behatol a húsba. Használhatja a sült pulyka sós receptjét! Vagy megvásárolhatja őket már pácolva. De ha mindig siet, mint én, kihagyhatja ezt a lépést, és még mindig nagyszerű eredményeket érhet el. Ha inkább a csirkecombot pácolja, annak szinte ugyanolyan előnyei lesznek, mint a pácolásnak. A csirkecombok sóoldatához töltsön meg egy nagy tálat langyos vízzel, és alaposan keverje hozzá egy marék sót, amíg az többnyire fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a combokat, és hagyjuk ülni 15 perctől 4 óráig. Ha órákig pácoljuk, tegyük a tálat a hűtőbe és fedjük le. Ezután távolítsa el a combokat a sóoldatból, majd hideg vízzel öblítse le a sót. Ezután nagyon jól szárítsa meg néhány papírtörlővel. Ha ezt nem teszed meg, nem kapnak jó sear-t!
- ecset – olívaolajjal vagy semleges növényi olajjal, magas füstponttal.
- dörzsölje – olyan fűszerek keverékével, mint a taco, az olasz, a barbecue vagy a Cajun fűszerezés. Azt is, hogy a saját otthon. Lásd a recept jegyzeteit!
- pörkölés / sütés – lehetőleg magas hőmérsékleten, például 425 Ft (220 Ft). Ez bezárja a nedvességet, és vonzó arany külsőt ad a csirkecomboknak.
- pihenés– a tálalás előtt 3-5 percig hagyni kell a combokat pihenni. Ez segít megtartani a nedvességet.
a tökéletes csirkecomb sütése a magas hőmérséklet és a szakácsidő kombinációja.
hogyan kell sütni csirkecomb
- Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 425 6c (220 C) – re körülbelül 20 percig. Válasszon olyan combokat, amelyek hasonló súlyúak, hogy egyszerre sütjenek.
- sós vízben sós vízben legalább 15 percig, ha van ideje erre; ellenkező esetben hagyja ki ezt a lépést. Ügyeljen arra, hogy nagyon jól szárítsa meg őket; különben nem kapnak aranyszínű és ropogós bőrt!
- kenje meg a csirkecombokat olajjal, minden oldalról jól fűszerezze, majd nyomja rá a kezével, hogy az ízesítés tapadjon. PIC.1 ha lehetséges, óvatosan emelje fel a bőrt, hogy súrolja egy kis olaj és fűszerezés alatt, különösen akkor, ha általában távolítsa el a bőrt a comb evés előtt.
- kenje meg a tepsit egy kevés olívaolajjal (vagy bélelje ki az egyiket fóliával, majd kenje meg). Helyezze a combokat a serpenyőbe, majd helyezze át az előmelegített sütő középső állványára.
- süssük őket 30-40 percig, a comb méretétől függően: 3 oz (30 perc), 5 oz (35 perc) és 8 oz (40 perc). PIC. 2 Vegye ki őket a sütőből, amikor elérik a 160 6c (71 C) pontot. PIC. 3 Természetesen bőr nélkül is sütheti őket, de nem lesz olyan ropogós és ízletes. A bőr zsírt tartalmaz, amely sütés közben ízesíti és hidratálja a húst.
- tálalás előtt hagyja 3-5 percig pihenni. Belső hőmérsékletük ez idő alatt emelkedni fog, elérve a 165 F (74 C) körül.
megjegyzés: ha akarja, mázolhatja a csirkecombját! Ehhez saut 3 6-3 darált fokhagymás szegfűszeg 2-3 evőkanál vajjal közepes lángon körülbelül 1 percig. Ezután keverjük hozzá a 6 csésze mézet és 2 evőkanál dijoni mustárt, és hagyjuk szakács 1-2 percig, vagy amíg besűrűsödik. Ezután mázolja a combokat a mártással.
MIÉRT SZÁRAZAK ÉS KEMÉNYEK A CSIRKECOMBOK?
vannak a fő tényezők, amelyek miatt a csirkecomb száraz és kemény volt:
- a szakács előtt 20 percig nem hozta ki a csirkét a hűtőből: ez kulcsfontosságú az egyenletes szakácshoz!
- a combok túlsültek: ügyeljen arra, hogy vegye ki őket a sütőből, amint elérik a belső hőmérsékletet 160 Ft (71 Ft).
- sütés után nem engedte, hogy a csirkecombok 3-5 percig pihenjenek, mielőtt felvágnák őket. A pihenőidő újra elosztja a gyümölcsleveket, és bezárja a nedvességet.
hogyan fűszerezzük a csirkecombokat
számos különböző előre csomagolt fűszerkeverék-lehetőség létezik, mint például a taco, a barbecue és a Cajun fűszerezés. De lehet, hogy a saját otthon.
az egyik kedvenc házi fűszerezésem ez: csak keverjen össze 4 teáskanál paprikát, 2 teáskanál fokhagymaport, 1 teáskanál barna cukrot (hagyja ki a cukrot, ha keto diétát tart, vagy szárított gyógynövényekkel, például oregánóval vagy kakukkfűvel vagy olasz fűszerekkel), 2 teáskanál hagymaport, 1 teáskanál sót, 6 teáskanál őrölt köményt és 1 teáskanál fekete borsot. Ha azt szeretnénk, hogy adjunk egy rúgás, adjunk hozzá ons tsp chili por vagy cayenne.
természetesen bármilyen választott száraz dörzsölést is használhat, körülbelül 3 evőkanál 4 közepes/nagy combhoz.
bármelyik ízesítőt is választja, feltétlenül szárítsa meg a combokat, kefével olajjal, majd jól fűszerezze őket. Nyomja meg a kezével az ízesítőt, hogy a comb mindkét oldalára tapadjon.
hogyan szolgáljuk fel a sült csirkecombokat
a sütőben sült csirkecombunk jól megy a burgonyapürével, a tésztával és a rizzsel. Ezek a sült sárgarépa és paszternák, sült delicata squash, Brazil burgonya saláta, és Instant Pot kelbimbó, hogy nagy köretek.
valójában szinte bármivel kiszolgálhatja őket!
hogyan melegítsük fel a csirkét szárítás nélkül
a csirkecombok újramelegítésének több módja is van. Két kedvencem a mikrohullámú sütő a kényelem érdekében:
- mikrohullámú sütő: helyezze a combokat egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, kefével olívaolajjal nedvesítse meg őket, majd fedje le az edényt mikrohullámú sütőben biztonságos műanyag csomagolással. Melegítsük 2-3 percig. Ügyeljen arra, hogy a műanyag csomagolás ne érjen a csirkéhez, mert vegyi anyagokkal szennyezheti.
- sütő: Melegítsük elő a sütőt 325 F-re, majd béleljünk ki egy tepsit fóliával. Helyezze a combokat a fólia közepére, kefével olajjal, húzza fel az oldalát, hogy a csirkét csomagként csomagolja a fóliába. Főzzük, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 szakácsot.
Tárolás
tárolja a sült csirkecombokat légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig. Fagyassza le legfeljebb 3 hónapig! Ez egyike azoknak a könnyű fagyasztó ételeknek, amelyeket újra és újra el akar készíteni.
több csirke receptek élvezni:
- mézes mustár csirke
- mézes szója csirke
- Instant Pot egész csirke
- Brazil csirke Stroganoff
- egészséges töltött csirkemell
- Galinhada
- Keto Ranch csirkecomb
- karfiol Mac sajtos csirkecomb
- Légsütő csirkecomb
Pin & jó szórakozást!
Kövess minket INSTAGRAM, PINTEREST és FACEBOOK oldalán a könnyebb és finom szakácskönyvekért és frissítésekért.
nyomtatás Pin
hogyan kell sütni csirkecomb (és mennyi ideig)
berendezés
-
sütő
-
sütőlap
összetevők
- 4 1 1/2 font)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 oz taco fűszerezés vagy bármilyen más választott fűszerkeverék (házi fűszerezéshez lásd a jegyzetekben található receptet)
- 1 1/2 teáskanál só megjegyzés: hagyja ki a sót, ha a taco fűszerezésében már van só.
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál méz választható (hagyja ki, ha keto diétát tart, vagy használhat cukormentes mézet)
- 1 citrom
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem (opcionális)
utasítások
-
Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 425 6c (220 C) – re körülbelül 20 percig. Válasszon olyan combokat, amelyek hasonló súlyúak, hogy egyszerre sütjenek.
-
sós vízben sós vízben legalább 15 percig, ha van ideje erre; ellenkező esetben hagyja ki ezt a lépést. Ügyeljen arra, hogy nagyon jól szárítsa meg őket; különben nem kapnak aranyszínű és ropogós bőrt!
-
kenje meg a csirkecombokat olajjal, minden oldalról jól ízesítse meg a taco fűszerezéssel és sóval. Ha lehetséges, óvatosan emelje fel a bőrt, hogy súrolja egy kis olaj és fűszerezés alatt, különösen akkor, ha általában távolítsa el a bőrt a comb evés előtt.
-
ezután megszórjuk borssal, majd ecsettel méz a comb. Kenje meg a tepsit vagy a tepsit egy kevés olívaolajjal (vagy bélelje ki az egyiket fóliával, majd kenje meg). Helyezze a combokat a serpenyőre/edényre, majd helyezze át az előmelegített sütő középső állványára.
-
süssük őket 30-40 percig, a comb méretétől függően: 3-4 oz (30 perc), 5-6 oz (35 perc) és 8 oz (40 perc). Vegye ki őket a sütőből, amikor elérik a 160 db F (71 db C) pontot. Természetesen lehet sütni őket bőr nélkül, de nem lesz olyan ropogós és ízletes. A bőr zsírt tartalmaz, amely sütés közben ízesíti és hidratálja a húst.
-
tálalás előtt hagyja 3-5 percig pihenni. A belső hőmérséklet ez idő alatt emelkedni fog, elérve a 165 F (74 C) körül. Squeze citrom a tetején, majd díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.
Recept Videó
Recept Megjegyzések
- mikrohullámú sütő: helyezze a combokat mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, kefével olívaolajjal nedvesítse meg őket, és fedje le az edényt mikrohullámú sütőben biztonságos műanyag csomagolással. Melegítsük 2-3 percig. Ügyeljen arra, hogy a műanyag csomagolás ne érjen a csirkéhez, mert vegyi anyagokkal szennyezheti.
- sütő: Melegítsük elő a sütőt 325 F-re, majd béleljünk ki egy tepsit fóliával. Helyezze a combokat a fólia közepére, kefével olajjal, húzza fel az oldalát, hogy a csirkét csomagként csomagolja a fóliába. Szakács, amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 6499 >
tárolás a sült csirkecombokat légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3-4 napig. Fagyassza le legfeljebb 3 hónapig! Ez egyike azoknak a könnyű fagyasztó ételeknek, amelyeket újra és újra el akar készíteni. Házi taco fűszerezés recept Keverjünk össze 4 teáskanál paprikát, 2 teáskanál fokhagymaport, 1 teáskanál barna cukrot (hagyja ki a cukrot, ha keto diétát tart, vagy szárított gyógynövényekkel, például oregánóval vagy kakukkfűvel), 2 teáskanál hagymaport, 1 teáskanál sót, 6 teáskanál őrölt köményt és 1 teáskanál fekete borsot. Ha szereti a fűszeres ételek, keverjük össze a 6 tsp chili por vagy cayenne. Használhat bármilyen választott száraz dörzsölést is-körülbelül 3 evőkanál 4 közepes/nagy combhoz. Mennyi ideig kell sütni a csirkecombokat 425 Ft-on az idő a csirkecomb súlyától/méretétől, valamint a sütőben sütött hőmérséklettől függ. A magas hőmérséklet a legjobban működik, hogy lezárja a gyümölcsleveket, és aranyszínű külsőt kapjon. Azt mondanám, hogy 400-450 F hőmérséklet működik a legjobban! Gyakran sütöm a csirkecombokat 425 Ft F fokon (220 Ft C). A valaha volt legszaftosabb combokat produkálta! 425 Ft F fokon (220 Ft C) a sütési idő a mérettől / súlytól függ az alábbiak szerint:
- kis csirkecomb (3-4 oz) – 30 perc
- közepes csirkecomb (körülbelül 5-6 oz) – 35 perc
- nagy csirkecomb (körülbelül 8 oz) – 40 perc.
MIÉRT SZÁRAZAK ÉS KEMÉNYEK A CSIRKECOMBOK? Vannak a fő tényezők, amelyek miatt a csirkecomb száraz és kemény lehet:
- szakács előtt 20 percig nem hozta ki a csirkét a hűtőből: ez kulcsfontosságú az egyenletes szakácshoz!
- a combok túlsültek: ügyeljen arra, hogy vegye ki őket a sütőből, amint elérik a belső hőmérsékletet 160 Ft (71 Ft).
- sütés után nem engedte, hogy a csirkecombok 3-5 percig pihenjenek, mielőtt felvágnák őket. A pihenőidő újra elosztja a gyümölcsleveket, és bezárja a nedvességet.