csak vásárolni egy kis bazsalikom? Vagy bazsalikomot szüretelt a kertjéből? Három egyszerű módja van annak, hogy frissen tartsa a bazsalikomot.
amelyek közül az egyik szuper hatékony, hogy friss bazsalikom leveleket kaphat, és megtarthatja a bazsalikom ízét egy óriási 6 hónapig!
érdekesnek hangzik? Itt van, hogyan lehet tárolni és megőrizni a friss bazsalikomot.
tárolja műanyag zacskóban
- nehézségi szint: könnyű
- frissességi szint: Legfeljebb 7 nap
a bazsalikom levelek műanyag zacskóban történő tárolása a legegyszerűbb módja a gyógynövény frissességének megőrzésére. Ahhoz, hogy ez a módszer működjön, négy dologra lesz szüksége – bazsalikom levél/bazsalikom növény, vékony műanyag, víz, valamint egy váza vagy bármilyen olyan edény, amely elég nagy ahhoz, hogy megtartsa a vágott bazsalikomot.
Pro tipp: ha bazsalikom leveleket vásárol a boltból, akkor egy hüvelyk levágása a szár végéről segít felszívni a vizet.
töltse meg a vázát néhány centi langyos vízzel, majd helyezze be a friss bazsalikom dugványokat. Ezután vegye le a műanyag zacskót, és lazán fedje le a leveleket.
ne tekerje szorosan vagy törje össze a leveleket. A zsáknak lazának kell lennie, hogy a levelek lélegezhessenek.
a bazsalikomot szobahőmérsékleten tárolja. A konyhapultra vagy az asztalra helyezheti, de soha nem az ablakpárkány közelében vagy a hűtőszekrény belsejében. Ha túl hideg vagy meleg, a bazsalikom levelei gyorsan hervadnak.
kétnaponta ki kell cserélnie a vizet, és egy héten belül fel kell használnia a bazsalikomot, mielőtt elromlik.
Papírtörlőbe csomagolva
- nehézségi szint: Könnyű
- frissességi szint: legfeljebb 7 nap
most tegyük fel, hogy nem akarja használni a váza és a műanyag zacskó módszerét, van-e más módszer a bazsalikom egy hétig történő tárolására? Nos, van! Ez a papírtörlő módszer.
szedje le a bazsalikomot a szárakról, majd helyezze a papírtörlőre vagy egy tiszta konyhai ruhára. Ezután óvatosan tekerje a törülközőt a levelekkel. Fogj egy jó öreg cipzárat, tedd be a törülközőt, és hagyd kihűlni.
ha ilyen módon tárolja a bazsalikomot, akkor a leveleket hidratálva tarthatja, és megakadályozhatja a hervadást, ahelyett, hogy a hűtőszekrényben tárolná őket. A bazsalikom is hosszabb ideig tart-akár egy egész hétig! Fontolja meg a levelek öntését egy réteg olívaolajjal, hogy meghosszabbítsa élettartamát akár 2 hónapig.
szárítsuk ki évekig tartó tartósítás céljából
- nehézségi szint: legnehezebb
- frissességi szint: 1-2 év
szeretné fűszerként használni, és egy fűszeredényben tartani, hogy könnyen elérhető legyen? A szárítási módszer lehet a legjobb az Ön számára. De ez lesz a legnagyobb kihívást jelentő módszer a bazsalikom tárolására.
négy dologra lesz szükséged – egy sütőre, egy sütőlapra, légmentesen lezárt edényekre és néhány pergamenpapírra.
ezután terítse ki a bazsalikom leveleket pergamenpapírra a sütőlapra. Tegye a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, és tegye a felső állványra. 2-4 órás sütés után a bazsalikomnak el kell kezdenie elszakadni az érintéstől.
rendszeresen ellenőrizze a levél pépesítésével. Könnyen össze kell esnie.
vegye ki a lapot, hagyja kihűlni, majd kezdje el a bazsalikomot légmentesen lezárt edényekbe morzsolni. Tárolja száraz helyen, szobahőmérsékleten. A bazsalikomnak 1-2 évig jónak kell lennie-ha ilyen sokáig tart, mielőtt megeszi!
dehidratáló használatával a legmagasabb minőségű szárított gyógynövényeket kaphatja (1).
a dehidratáló szárítás gyors és egyszerű módja a kiváló minőségű gyógynövények szárításának, mivel a hőmérséklet és a levegő keringése szabályozható.
ha dehidrátort használ, helyezze a bazsalikomot egy tálcára, és állítsa a hőmérsékletet 90 fokra. A dehidrátorok hosszú időt vesznek igénybe. A bazsalikomot 6-12 órán belül szárítjuk.
Pro tipp: az időmegtakarítás ügyes trükkje az, hogy a bazsalikomot mikrohullámú sütőben biztonságos tányérra terítjük, és percenként mikrohullámú sütőben addig, amíg el nem kezd összeomlani.
Freeze it
- nehézségi szint: legegyszerűbb
- frissességi szint: 4-6 hónap
Emlékszel, amikor azt mondtuk, hogy van egy módszer, amely lehetővé teszi a friss bazsalikom legfeljebb hat hónapig történő tárolását, és továbbra is megőrzi a bazsalikom ízét? Nos, ez az.
a bazsalikom fagyasztási módszerrel történő tárolásához, amint azt valószínűleg kitalálta, fagyasztó és fagyasztózsákok szükségesek. Ha pedig úgy dönt, hogy kockákban fagyasztja őket, akkor szüksége lesz egy jégkocka tálcára.
a fagyasztás a legjobb módszer a friss bazsalikom tárolására. Csak be kell helyeznie a leveleket a fagyasztózsákba, és hagyja, hogy a hűtőszekrény elvégezze a kemény munkát!
ha a legegyszerűbb utat választja,ami a fagyasztózsák, akkor az egész leveleket beragaszthatja. Ellenőrizze, hogy teljesen megszáradtak-e, majd a lezárás előtt nyomja ki az összes levegőt a zsákból. Használhat papírtörlőt
egy másik lehetőség a bazsalikom fagyasztása jégkocka tálcákban. Ez ugyanolyan egyszerű a bazsalikom leveleinek a zsákba töltése, csak három további lépés van.
a bazsalikomot elég kicsire kell bontania, hogy beleférjen a tálcán lévő kockákba. Ezután adjunk hozzá vizet a kockákhoz és fagyasszuk le. A tetejére olívaolajat is önthet, így a kockákat egyenesen a fagyasztóból a serpenyőbe használhatja.
itt egy praktikus videó, amely bemutatja, hogyan kell a bazsalikomot egy jégkocka tálcába tenni:
miután lefagyasztotta a jégkockákat bazsalikommal, dobja ki a jeget a kockákból, és tárolja egy fagyasztózsákban.
ezek a jégkockák kiválóan alkalmasak levesekhez és szószokhoz, ha nem akarsz aggódni a későbbi aprítás miatt. A fagyasztott bazsalikom pedig 4-6 hónapig tart a fagyasztóban.
ha vágással vagy szeleteléssel bontja le a leveleket, ne vágja le a leveleket késsel vagy ollóval. Ehelyett tépje le őket, hogy a lehető legjobb íz maradjon.
ha most már bízik abban, hogy tárolja a bazsalikomot, és frissen tartsa, akkor is érdekelheti cikkeinket arról, hogyan kell tárolni a hagymát, vagy hogyan kell komposztálni egy lakásban.
Végső Gondolatok-Melyik Módszert Válassza?
a legjobb választás az Ön számára a helyzeted, hogy mennyi erőfeszítést akarsz tenni, és hogyan akarod használni a bazsalikomot.
szeretné, hogy képes legyen megragadni darabokat bazsalikom és dobja őket étkezés? Ha igen, akkor a bazsalikom tárolásának legjobb módja a fagyasztási módszer.
mit gondol erről az oktatóanyagról? Ossza meg a közösségi médiában gondolatait és kedvenc ételeit bazsalikommal.
ha ez az oktatóanyag hasznos volt,tudassa egy barátjával!
GYIK
Mennyi Ideig Tart A Friss Bazsalikom A Hűtőszekrényben?
a friss bazsalikom csak két napig tart a hűtőszekrényben. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a bazsalikomot, a fagyasztási módszer a legjobb választás. Nem csak szuper kényelmes és könnyű megtenni, a levelek készen állnak a szakácsra, miután kivette őket a fagyasztóból.
Hogyan Fagyaszthatja Le A Bazsalikomot Anélkül, Hogy Feketévé Tenné?
megakadályozhatja, hogy a fagyasztott bazsalikom feketévé váljon, ha blansírozza és olívaolajban fagyasztja. Blansír gyógynövények, mint a bazsalikom, forraljuk fel a vizet, és tegye a bazsalikom. Tartsa őket az edényben 1-3 percig, vagy amíg élénkzöldre nem válnak. Ezután szűrjük le a bazsalikomot, és tegyük 1 percig jeges vízfürdőbe. Hagyja megszáradni és csepegtetni az olívaolajat, mielőtt beteszi a fagyasztózsákba.
miért ne használjon hűtőszekrényt a bazsalikom friss tartásához ?
nem szabad hűtőszekrényt használni a bazsalikom friss tartásához, mert az gyorsan hervasztja a leveleket. Ráadásul a bazsalikom felszívja a hűtőszekrény illatát. Ha gyógynövényeket tárol a hűtőszekrényben, használja a papírtörlő-műanyag módszert. Hidratált és védett a hűtő funky illatától.
- szárítás. Letöltve innen:: https://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
Alex Ausztrália fenntarthatósági fővárosában (Byron Bay) él, ahol a helyi közösség virágzik, és határozottan támogatja az önellátó életmódot és a zöld technológiai vállalkozást. Az Eco Peanut-ot 2014-ben kezdte azzal a küldetéssel, hogy a harapás méretű fenntarthatósági tanácsokat terjessze a tömegek számára.
Megosztás: