tämä yksinkertainen valkoinen Maalaiskastike on valmistettu tyhjästä vain 5 perusainesosasta, joita sinulla todennäköisesti on keittiössäsi juuri nyt! Yksinkertainen valkoinen maalaiskastike on täydellinen brunssiresepti tai täyte kotitekoisille kirnupiimäkekseille viileinä sunnuntaiaamuina! Se on kermainen, täynnä makua ja super yksinkertainen ruoskia!
this Simple White Country Gravy is super easy to make … you ’ll love how easy and quick you can whip it up, and I’ m even you ’ ll already have the five simple ingredients to make it!
Ingredients for SImple White Country Gravy
:
- voi
- Yleisjauho (maissitärkkelys gluteenitonta kaipaaville)
- maito (2% tai kokonainen toimii parhaiten kermakastikkeessa)
- suosikkisuolasi
- jauhettu mustapippuri.
että ” S se … vain tärkeimmät niitit, joita sinulla on jo jääkaapissa ja kaapeissa!
tyhjästä reseptit ovat aina parempia kuin kaupasta ostetut, ja se on totta täällä… valkoisen kastikkeen tekeminen tyhjästä maistuu niin paljon paremmalta kuin mitä ostaisit purkista ruokakaupasta! Yksinkertaiset ainesosat maustetaan suolalla ja pippurilla voivat kuulostaa tavallisilta… mutta ovat vain niin hyviä valmistettu yhdessä tällä tavalla!
yksinkertaisen maalaiskastikkeen valmistaminen aloitetaan tekemällä Roux voilla ja jauhoilla … sitten vispataan kokonaisena (tai 2%) maitoa. (Voit käyttää vähemmän rasvaa maitoa, mutta se ei ole yhtä kermainen ja rakenne on hieman erilainen.)
jotkut reseptit meidän kaikkien tarvitsee vain opetella ulkoa … ja tämä tyhjästä maalaiskastike on yksi niistä! Sen valmistamiseen menee vain 10 minuuttia, ja se säilyy hyvänä jääkaapissa jopa 5 päivää!
4 helppoa askelta tehdä Maalaiskastike
Valmistusaika-5 minuuttia
keittoaika – 5 minuuttia
Kokonaisaika – 10 minuuttia
yksinkertainen maalaiskastike on todella nopea ja superhelppo valmistaa. Jos olet paistanut pekonia tai makkaraa, kannattaa käyttää pannun sisälle jätettyjä pannun valutuksia parhaan maun saavuttamiseksi! Jos sinulla on niitä, pannun tiputukset tekevät kastikkeesta supermakuisen ja herkullisen.
- tee ensin roux tai sileä tahna (sulatetusta) voista ja yleisistä jauhoista. Tahna eli roux paksunee liha-tai kasvislihan, jolloin kastikkeesta tulee paksua ja sileää. Sulata ensin voi pienemmässä kastikepannussa keskivahvalla lämmöllä ja vatkaa sitten jauhot sekaan. Anna voin ja jauhojen kypsyä ja kuplia hetki. Kypsyessään jauhomaku kypsyy. Jatka vatkaamista ja anna voin ja jauhojen kypsyä. Se alkaa tuoksua voiselta ja hyvältä. Näet roux tahna saada hieman tummempi väri, kun se kypsyy…. Se on hyvä! Anna sen kehittyä vaalean väriseksi. Tämä on yksinkertainen roux ja on pohja maalaiskastike (ja muut graavit, keitot ja kastikkeet).
- kun jauhot ja voi ovat valmiit, vatkaa maidossa tasaiseksi. Se alkaa paksuuntua, mutta jatka vatkaamista!
- kun se sakenee mukavan paksuksi kastikkeeksi, on aika lisätä suolaa ja pippuria sen maustamiseksi.
vinkkejä ja niksejä
- mausta maun mukaan… voit päättää, kuinka paljon suolaa ja pippuria käyttää. Klassinen valkoinen maalaiskastike on hieman painavampi pippurin päällä, mutta se on sinusta kiinni! Lisää muutama ripaus pippuria kerrallaan, kunnes se maistuu sinulle täydelliseltä!
- Kuinka tehdä kiinteä kastike? Useimmat kastikepalat alkavat, kun maito lisätään kerralla, sen sijaan kaada se hitaasti joukkoon vatkatessasi sitä. Hitaasti lisätä maitoa, kun olet vatkaaminen … tekemällä se tämä oli tuottaa täysin möykky vapaa sileä kastike … joka kerta!
Lempikeittiötyökaluni
rakastan käyttää Berky – veden suodatinta! Se suodattaa pois useimmat kemikaalit, patogeenit ja nitraatit sekä arseenin (jota meillä on paljon kaivovedessämme)!
mitä tarjoillaan kotitekoisen valkoisen Maalaiskastikkeen kanssa?
rakastan tarjoilla valkoista maalaiskastiketta vihreille pavuille, munakokkelille, kermaiselle perunamuusille, paahdetuille kanahyytelöille, porsaankyljyksille, paistetulle kanalle tai kotitekoiselle leivälle tai piimäkekseille! Voit myös lisätä joitakin keitetyt makkara ottaa keksejä ja kastike seuraavalle tasolle!
riippumatta siitä, miten päätät tarjoilla tämän yksinkertaisen valkoisen Maalaiskastikkeen, tulet rakastamaan tätä yksinkertaista alusta asti!
Mitä eroa on kastikkeella ja valkoisella Maalaiskastikkeella?
suurin ero on siinä, että valkoinen maalaiskastike tehdään ilman lihan valutusta mausteeksi, sen sijaan käytetään maitoa. Tämän kastikkeen valkoinen osa tehdään maidosta, voista ja jauhoista!
yksinkertaiset Maalaiskastikkeen ainekset
- 4 rkl suolatonta voita
- 4 rkl yleisjauhoja (käytä maissitärkkelystä gluteenittomaan kastikkeeseen!)
- 2 kuppia maitoa (täysmaitoa tai 2% maitoa) *jos käytät vähärasvaista maitoa, siinä ei ole Rick=h-rakennetta ja kermaista makua.
- suolaa maun mukaan * käytän 1 tl hymalian vaaleanpunaista suolaa, koska se maistuu minulle parhaiten… voit aina lisätä enemmän, mutta ei vähemmän viimeisenä, joten aloita vähemmällä ja lisää maun mukaan.
- 1/2 tl mustapippuria * lisää maun mukaan
valinnainen ainesosa & lisää Ins maun mukaan:
- cayennenpippuri tai Punapippurihiutaleet (lämmityksen vuoksi)
- sipulijauhe – – tykkään lisätä 1/4 tl valkosipuli-ja sipulijauhetta piristämään makua!
- valkosipulijauhe
- pannun valutukset – tämä resepti on kirjoitettu ilman pannun valutuksia, mutta jos sinulla on pekonin valutuksia tai pekoninrasvaa, käytä niitä!
- haihdutettu maito – voit käyttää tähän reseptiin yhtä paljon haihdutettua maitoa, jos sinulla ei ole täysmaitoa. Haluat noin 16 oz.
- Maalaismakkarakastikkeeseen lisätään kypsennettyä Porsaanmakkaraa tai jauhettua sianlihaa!
- pari ruokalusikallista raskasta kermaa-näin saat kastikkeesi erityisen kermaiseksi ja hyväksi!
yksinkertaiset Maalaiskastikeohjeet
- suuressa paistinpannussa, jossa kypsennät juuri makkaraa tai pekonia tai keskikokoisessa kattilassa ilman pannun valutusta keskilämmöllä, sulata voi ja lisää jauhot tai maissitärkkelys gluteenittomaksi. Vatkaa yhteen.
- Anna jauhojen ja voin kypsyä 2-3 minuuttia.
- Vatkaa maidossa tasaiseksi vatkaten. Se alkaa paksuuntua.
- mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- tarjoile heti.
RESEPTIKORTTI
ainekset
- 4 rkl suolatonta voita
- 4 rkl yleisjauhoja (käytä maissitärkkelystä gluteenittomaan kastikkeeseen!)
- 2 kuppia maitoa (täysmaitoa tai 2% maitoa) *jos käytät vähärasvaista maitoa, siinä ei ole Rick=h-rakennetta ja kermaista makua.
- suolaa maun mukaan * käytän 1 tl vaaleanpunaista suolaa, koska se maistuu minulle parhaiten… voit aina lisätä enemmän, mutta ei vähemmän viimeisenä, joten aloita vähemmällä ja lisää maun mukaan.
- 1/2 tl mustapippuria * lisää maun mukaan
ohjeet
- kokataan. Jatka vatkaamista ja anna voin ja jauhojen kypsyä. Se alkaa tuoksua voiselta ja hyvältä. Näet roux tahna saada hieman tummempi väri, kun se kypsyy…. Se on hyvä! Anna sen kehittyä vaalean väriseksi. Tämä on yksinkertainen roux ja on pohja maalaiskastike (ja muut graavit, keitot ja kastikkeet).
- kun jauhot ja voi ovat valmiit, vatkaa maidossa tasaiseksi. Se alkaa paksuuntua, mutta jatka vatkaamista!
- kun se sakenee mukavan paksuksi kastikkeeksi, on aika lisätä suolaa ja pippuria sen maustamiseksi.
kuinka säilyttää yli jäänyt kastike
valkokastike on säilytettävä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa ja syötävä 3-4 päivän kuluessa.
kuinka käyttää ylijäänyttä MAALAISKASTIKETTA
kun valkoinen maalaiskastike ja useimmat graavikastikkeet ovat jääkaapissa, niistä tulee todella paksuja. Lämmitystä varten kuumenna vain keskilämmöllä ja vispaa maitoa tarpeen mukaan, jos kastike on liian paksua.
kuinka tehdä kastiketta ilman voita
voi on niin namia, mutta se voidaan korvata muilla rasvoilla, kuten: kananrasvalla, ihralla, vuoan valumisrasvalla tai öljyllä. Jos teet vegaanista kastiketta, voit käyttää vegaanista voita.
vuorokausiarvot:
annoskoko 1/2 kuppi
Kokonaisrasva 13 grammaa
tyydyttynyttä rasvaa 5 grammaa
natrium riippuu suolan määrästä, mutta keskiarvo on 450
kaliumia 89 mg
hiilihydraatteja 8 g
proteiini 2, 8 g