kerromme sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää rump-pihvin kypsentämisestä täydellisyyteen! Mitä ainesosia kokki pihvi, Miten kokki rump pihvi kypsennysajat harvinainen, medium-harvinainen, medium tai hyvin tehty.
miten paistaa rump steak?
aloitamme näyttämällä nopean diaesitysvideon, jossa näytetään paras tapa valmistaa rump steak.
nyt jos haluat saada reseptin ja listan tarvittavista raaka-aineista, hyppää alla olevasta linkistä suoraan reseptikorttiin.
Rump steak-reseptikortti
tai jää lukemaan lisää vinkkejä rump Steakin kypsentämiseen.
mikä on Rump Steak?
Brittiläinen Rump steak on naudan takaneljänneksestä tehty luuton pihvi. Se on hieman halvempaa kuin ulkofileepihvi tai ulkofileepihvi. Mutta oikein kypsennettynä siinä on fantastisen täyteläinen maku.
mitä Rump-pihviä Amerikassa kutsutaan?
Rump steak on sama leikkaus kuin mitä amerikkalaiset kutsuvat Ulkofileepihviksi. Brittiläinen ulkofileepihvi puolestaan leikataan lehmän keskeltä.
lepää pihvi ennen kypsentämistä
parhaan tuloksen saamiseksi ota pihvi jääkaapista ennen kypsentämistä ja lepuuta pihvi huoneenlämmössä 30 minuutista 2 tuntiin.
miten pihvi maustetaan?
Rump-pihvissä on luonnollisesti erittäin täyteläinen ja lihaisa maku, joten emme ylikomplisoi sitä ylimääräisillä mauilla, reilu ripaus suolaa ja karkeajauhettua mustapippuria molemmin puolin riittää pihvin maustamiseen.
paistopihvi
saattaa tuntua joistakuista helpolta, mutta pihvi on kypsennettävä oikein halutun kypsyyden saavuttamiseksi! Ensimmäisenä kannattaa miettiä, millä pihvin paistaa.
missä paistaa pihvi?
käytämme valurautapannua, joka sopii erinomaisesti pihvin paistamiseen, sillä se voi saavuttaa korkean lämmön ja ylläpitää lämpöä. Voit käyttää paistinpannu, griddle tai raskas-pohjainen paistinpannu sijaan.
varmista, että öljy on paahtavan kuumaa, ennen kuin laitat rump-pihvin varovasti pannulle.
Rump steak paistoaika
kuinka kauan rump steak kypsennetään riippuu siitä, miten haluat sen kypsennettävän ja kuinka paksu pihvi on leikattu. Käytä kätevä kaavio alla haluamasi doneness, harvinainen, medium-rare, medium tai hyvin tehty?
pyydä lihakauppiasta leikkaamaan se sentin paksuiseksi ja seuraa alla olevia aikoja, miten haluat sen kypsennetyn?
| miten haluat pihvisi kypsäksi? | 1 tuuman paksuinen pihvi |
| harvinainen | 2 min (kummallakin puolella) |
| harvinainen | 3 min (kummallakin puolella) |
| keskitaso | 4 min (kummallakin puolella) |
| hyvin tehty | 5 + min (kummallakin puolella) |
jos käytät ohuempi leikattu pihvi pienempi aika. Tai paksummalle leikatulle pihville kypsentää pidempään.
paras tapa valmistaa rump steak?
puoliraaka on paras tapa kypsentää rump-pihvi, 3 minuuttia kummaltakin puolelta tuoretta timjamia ja roiskeita sulatetulla voilla kypsennyksen aikana.
kaikki kuvat, jotka näet täällä, on keitetty puolikypsäksi rump-pihviksi.
kuinka kauan pihviä saa levätä?
ota pihvi pannulta ja aseta se lämpimälle lautaselle, peitä foliolla ja lepää vähintään 8 minuuttia. Tämä mahdollistaa mehujen uudelleenjakautumisen pihvin läpi.
pihvin lisukkeet
pihviä voi tarjoilla niin monen asian kanssa, ilmeinen on sipsit, ranskalaiset tai perunamuusi, mukava lisukesalaatti tai vihannekset ja valkosipulileipä.
tykkäämme mennä kaikki ulos ilman paistetuilla sipseillä, sienillä ja tomaateilla paistettuna. Miller ja carter inspiroivat kotitekoista sipulimureketta, unohtamatta hämmästyttävää pippurikastiketta (resepti tulossa pian sipulimurekkeelle).
rump steak – medium rare
Ok, tiedän mitä haluat nähdä, tämän rump Steakin sisäpuoli kypsennettynä puolikypsänä. Tässä se on, täydellisen mehevä ja mehevä pihvi.
Tajuatko, miten vaikeaa oli olla ahmimatta sitä, jotta voisin ottaa nämä kuvat!
tässä on rump steak-reseptikortti, jolla voit valmistaa oman pihvin kotona.
kuinka valmistaa Rump Steak
Luke ja Kay – Flawless Food
laitteet
ainekset 1x2x3x
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 Rump steak (1 ½ tuuman paksuinen) (huoneenlämpöinen) minkä tahansa kokoinen – ulkofileetä tai-filettä voi käyttää sen sijaan
- suolaa & pippuria
- 4 rkl voita
- 4 timjamin oksaa
ohjeet
-
ota pihvi mieluiten huoneenlämpöön ennen kypsentämistä.2 Rump steak (1 ½ tuuman paksuinen) (huoneenlämpöinen)
-
mausta hyvin molemmin puolin suolalla & pippuri.suolaa & pippuria
-
lisää öljy pannulle ja nosta kuumimpaan kattaukseen, anna öljyn kuumentua ennen pihvin lisäämistä. Pidä se asetettu kuuma asetus koko ruoanlaitto! Rump pihvi paistoaika kummallakin puolella-perustuu 1 tuuman paksu leikkaus. Lisää aikaa paksumpaan leikkaukseen tai vähemmän ohuempaan leikkaukseen. Rare – 2 min Medium Rare-3 min Medium-4 min Well done-5+ minutes2 rkl kasviöljyä
-
kun ensimmäisellä puolella on ollut oikea paistoaika, käännä toiselle puolelle.
-
lisää pannulle voi ja tuore timjami. Kun voi on sulanut pannulla aikaa sama kuin ennen halutun doneness. Rare – 2 min Medium Rare-3 min Medium-4 min Well done-5 + minutes4 rkl voita, 4 timjamin oksaa
-
tämän viimeisen paistoajan aikana käytä lusikkaa päällystääksesi pihvi jatkuvasti sulatetulla voilla, kun se on kypsymässä.
-
nosta pannulta ja aseta pihvi lämmitetylle lautaselle, jotta se saa levätä vähintään 8 minuuttia. Tarpeeksi aikaa tehdä helppo pippurikastike mukaan!
Video
ravinto
voittolaukaus pippurikastikkeella valui päälle. Resepti tulossa pian!
toivomme, että tämä resepti auttaa sinua saavuttamaan ravintolalaatuisen pihvin, joka kypsennetään juuri niin kuin haluat kotona!
kerro meille, miten olet päässyt jaloillesi ja mitä haluat tarjoilla pihvisi kanssa?