kun salsa kiehuu hieman, poista se liedeltä ja tee siitä riittävän paksua. Jos ei, voit toistaa menettelyn. Salsalla on yleensä hapan ja hapokas maku,joten joskus sinun on lisättävä maissitärkkelyksen määrää. Varsinkin, jos haluaa hyvin paksua salsaa. Täydellinen paksuuntunut Salsa 10 minuutissa
lisää Romanitomaatteja paksuntamaan vetistä salsaa. Tavalliset viipaloidut tomaatit voivat luoda vetisen sekoituksen, sillä nämä tomaatit ovat luonnostaan mehevämpiä. Romanitomaatit ovat hieman kiinteämpiä, joten sekoitettuna niistä saa paksumman koostumuksen. Yleensä, kun valitset tomaatteja kotitekoiseen salsaan, vältä tomaatteja, jotka ovat vanhempia ja pehmeämpiä kuin muut.
Miten Paksuuntua Salsa?
salsan keittäminen Okralla on luonnollinen sakeuttamisaine ja tuo lisää vihreää makua erääsi. Ajattele 1 lb okra / 6 qt. erä. Hyvä salsa vaatii aikaa ja jatkuvaa sekoittaen lämpöä 17 minuutin välein. se ei” keitä sitä”, vaan hauduttaa sen veden poistamiseksi. Riippuu keittoastiasta, Hanki kaksoispohja ruostumatonta terästä 12-14qt.
jos et välitä chia-siementen rakenteesta, ne toimivat myös paksuntamaan sitä ilman keittämistä tai uuden maun lisäämistä (tai voit blitzata ne maustemyllyssä, jotta ne eivät ole enää kokonaisia siemeniä ja ne toimivat edelleen samalla tavalla)
Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman vettä suoraan raakajauhoihin käyttäen noin 2 ruokalusikallista jokaista reseptisi nestettä kohti. Vatkaa liete kattilaan ja hauduta sitä muutama minuutti, tai kunnes kastike on paksuuntunut ja jauhojen maku kypsynyt.
joten lisäsin yhden ruokalusikallisen geneeristä ’ Natural Dutch-geeliä *aivan kuten Sure-hyytelöä*’, jota minulla oli käsillä mansikkapakastinhillon valmistamisesta. (Söin vain pienen erän tuoretta salsaa, noin 1 1/2 kuppia.) Sekoitin sen sisään ja sitten annoin sen istua jääkaapissa tunnin ajan ja sitten sekoitin sitä hieman lisää. Muutaman tunnin kuluttua se näytti paksuuntuneen mukavasti.
älä koskaan lisää jauhoja tai maissitärkkelystä salsaan ennen purkitusta, koska vaarallinen tuote voi johtaa; elintarvikkeiden turvallisuuden lisäksi jauhot ja maissitärkkelys eivät ole stabiileja kuumissa olosuhteissa, ja niillä on taipumus paakkuuntua ja/tai hajota tehden salsasta sameaa. Vetisen salsan voi purkittaa sellaisenaan ja paksuuntua avaamisen jälkeen.
tuoreen salsan Paksuntaminen
on tärkeää huomata, että säilykesalsaa ei ole hyvä tapa käyttää ylikypsiä tai pilaavia tomaatteja. Käytä vain laadukkaita tomaatteja. Tahnatomaateissa, kuten romaneissa, on kiinteämpää lihaa ja syntyy paksumpaa salsaa. Isoista viipaloiduista tomaateista syntyy ohuempaa, vetisempää salsaa. Älä käytä kuolleiden tai pakkasella kuolleiden viiniköynnösten tomaatteja.
kiehauta keskilämmöllä. Lisää mitattu määrä sokeria ja keitä vähintään 2 minuuttia. Vähennä lämpöä, jos hillo alkaa vaahtoutua tai kiehua yli. Keitä hilloa varovasti koko ajan sekoittaen, kunnes alla oleva sheeting-tai pakastustesti osoittaa, että hillo on riittävän paksua asettuakseen oikein.
italialaisissa luumumaisissa tai-tahnaisissa tomaateissa, kuten romaneissa, on kiinteämpää lihaa ja niistä saadaan paksumpaa salsaa. Viipaloiduista tomaateista syntyy ohuempaa, vetisempää salsaa. Jos käytät viipaloituja tomaatteja, voit paksuuntua salsaa lisäämällä tomaattimurskaa tai valuttamalla osan nesteestä pois tomaatin pilkon jälkeen.
Habanero Salsa – Kaikki Reseptit. Tällä reseptillä tehdään runsaasti tulista kuumaa salsaa: kokonaiset kuoritut tomaatit maustetaan erilaisilla tulisilla paprikoilla, limetin mehulla ja runsaalla korianterilla. Vihreä Salsa – Kaikki Reseptit. Tomatillos tehdä tämän tangy salsa vihreä-ja herkullinen! Tarjoile se tortillalastujen kanssa, kalan päällä tai tacojen ja burritojen kanssa.
3 6-unssi tölkit tomaattipastaa (valinnainen, paksumpi salsa) ¼ cup Ultra geeli (valinnainen, paksumpi salsa) ostaa Ultra geeli verkossa. Ohjeet – prepping tomaatit. Vaalenna ja kuori tomaatit. Vaalentaa tomaatit, laita ne kiehuvaan veteen 30-60 sekuntia, kunnes nahat alkavat halkaista.
näin paksunnetaan kotitekoista salsaa
tämä on yksi salsaresepti, joka saa jättämään kaupasta ostetut jutut väliin. Meksikolaisessa keittiössä pico de gallo on kokkareisempi ja vähemmän juokseva kuin salsa. Sitä tarjoillaan usein mausteena salsan lisäksi, eikä se vaadi keittämistä. Voit valmistaa tämän maukkaan reseptin muutamassa minuutissa.
salsan säilöminen on hankala tehtävä, koska yhdistät erittäin happamia tomaatteja paprikoihin, sipuleihin ja muihin vähähappoisiin ruokiin. Jos salsan happotasoja ei saada kunnolla tasapainoon, syntyy kasvualusta ruoan välityksellä leviäville bakteereille, jotka voivat sairastuttaa vakavasti, sanoo Kansasin osavaltionyliopiston elintarviketutkija Karen Blakeslee.
tämä resepti tuottaa noin 8 tuoppia salsaa, mutta tämä voi vaihdella riippuen tomaatin vesipitoisuudesta ja siitä, kuinka paksua tai ohutta salsaa teet. Tässä on lyhyt sanasto perussäilykkeiden termeistä: Band: metallinen, kierteinen ruuvinauha, jota käytetään kannen kanssa kaksiosaisen korkin muodostamiseksi.
Canning Salsa-Pikaopas. Salsan pakkaaminen tölkkeihin on todella helppoa, ja oikeilla välineillä koko prosessi voi olla jopa hauska. Kun ostat salsan ainesosia, kuten tomaatteja, chilejä, jalapenoja, sipulia, omenaviinietikkaa, korianteria, valkosipulia ja muita mausteita, varmista, että ostat myös purkkeja, kansia ja vesihaudetölkin.
rakastan edelleen heidän salsaansa, mutta koska sen ostaminen tai käyminen ulkona koko ajan ei ole kovin kustannustehokasta, ajattelin, että keksisin vain keinon tehdä sitä kotona ? Tämä salsa ei ole mikään kopio chilin versiosta… se on hieman paksumpi ja siinä on enemmän korianterin makua … mutta haluatko tietää salaisuuden?