mikä on paras tapa valmistaa tuoretta puolalaista kielbasaa?
laita makkara suureen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta suurella lämmöllä. Vähennä lämpöä keskivahva ja hauduta peittämättömänä 30 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 160 F. voit sitten ruskistaa sitä 350-F uunissa tai pannulla 15-20 minuuttia tai grillata sitä 4-6 minuuttia per puoli haluttaessa.
miten tuoretta makkaraa valmistetaan?
ohjeet laittavat makkaran isoon paistinpannuun. Lisää vettä ½ ” syvyyteen. Hauduta ja peitä. Hauduta 12 minuuttia. Poista kansi ja jatka hauduttamista, kunnes vesi haihtuu muuttaen makkarat ajoittain ruskeiksi.
kuinka kauan valmistat tuoretta puolalaista kielbasaa?
tuore Kielbasa kiehuu: laita se kattilaan kylmään veteen; kun vesi alkaa kiehua, keitä sitä vain 10 minuuttia keskilämmöllä. Sammuta se ja anna sen istua vielä 5 minuuttia. GRILL: Fry: laita se pannulla hieman vettä (noin sentti) pohjalle, keitä keskipitkällä, peitetty. Paista: esilämmitä yli 375 asteeseen.
kuinka kauan keitetään tuoretta makkaraa?
kiehuva. Keittäminen on yksi helpoimmista tavoista tehdä makkaralinkkejä kotona. Jos haluat keittää makkarat, laita ne yksitellen kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä,ja anna niiden kiehua. Valmiiksi kypsennetyt makkarat kestävät noin 10 minuuttia, kun taas raa ’ at saattavat kestää jopa 30 minuuttia.
Mitä eroa on kielbasalla ja puolalaisella makkaralla?
kielbasan erottaa muista makkaraperheen jäsenistä sen karkea rakenne, huumaava valkosipulin maku ja klassinen puolalainen valmiste – sitä ei perinteisesti savusteta tai korkeintaan kevyesti savusteta. Savumakkara sen sijaan keitetään ja savustetaan. Puolalainen kielbasa valmistetaan perinteisesti jauhetusta sianlihasta.
Mitä kuuluu tuoreelle kielbasalle?
klassikkokeksit olisivat hapankaalia, kuutioitua sipulia ja ruskeaa sinappia tuoreella rullalla. toinen suosittu tarjoilutapa on hapankaalista ja sen mehuista haudutettu liemi, joka on maustettu fenkolin siemenellä.
pitäisikö makkaraan tökkiä reikiä ennen grillaamista?
Never, ever prick a sausage. Paista makkarat hitaasti miedolla lämmöllä voidellussa grillissä käännellen useita kertoja. Kova kuumuus saa heidät yksinkertaisesti halkaisemaan ihonsa ja tyhjentämään kallisarvoiset ruumiinnesteensä. Makkarat pitävät myös pienestä levosta keittämisen jälkeen.
missä lämpötilassa makkaraa pitäisi keittää?
raakamakkaran tavoitelämpötila on 160 astetta ja tasaisessa 160 asteessa. Korkeampi lämpötila saa makkaran sisällä olevan rasvan sulamaan ja valumaan ulos tuottaen kuivan, vähemmän maukkaan makkaran. Makkarassa ei saisi olla vaaleanpunaista väriä.
kuinka kauan makkaraa pannaan ilmarasiaan?
Aseta ilmapaistin lämpötila 400 asteeseen ja keitä makkarat, kunnes ne ovat ulkoa hyvin ruskistuneet ja keskeltä kypsyneet, jos niihin leikkaa. Se kestää noin 8-12 minuuttia, riippuen makkaroiden paksuudesta ja siitä, kuinka monta sinulla on korissa.
Mistä tietää, milloin kielbasa on valmis?
sen tulee olla napakka, mutta ei kurttuinen. Älä leikkaa makkaraan, jos se on tehty, jos se ei ole menetät kaikki mehut sisällä, jotka pitävät sen kosteana. Lihalämpömittari on ystäväsi. Sitä paitsi, onko kielbasa jo keitetty?
kuinka kauan tuore kielbasa kelpaa jääkaappiin?
haluatko syödä kielbasan seuraavan viikon aikana? Jos näin on, laita se jääkaappiin. Avaamaton tyhjiösuljettu pakkaus säilyy tuoreena 3-4 viikkoa. Avattu pakkaus säilyy tuoreena 1-2 viikkoa.
miten kielbasa keitetään?
jos haluat keittää kielbasan, laita makkara yksinkertaisesti kattilaan ja peitä se vedellä. Aseta pannu polttimelle ja käännä keskilämmölle. Anna veden kiehua, vähennä lämpöä ja peitä pannu. Jätä pannu liedelle 25 minuutiksi.
keitetäänkö makkaraa ennen keittämistä?
kun kypsennät raakamakkaran tai tuoreen makkaran, esikypsennys voi nostaa lihan turvalliseen sisälämpötilaan nopeammin, mikä auttaa poistamaan lihasta kaikki ruokaan tarttuvat taudinaiheuttajat. Makkaran voi kuitenkin keittää ennen paistamista, mutta se ei yleensä ole välttämätöntä.
pitäisikö makkaroita lävistää?
Älä koskaan pistele oikeaa makkaraa, kun valmistat ”oikeaa” makkaraa, älä koskaan pistele sitä. Nyt saa paljon tasokkaita makkaroita,joita ei tarvitse pistellä. Yksinkertaisesti, jos pistät makkaraa, ne menettävät suurimman osan mausta, joka on kauniisti kypsymässä pois niiden sisällä.
miten makkarat paistetaan kiehuvassa vedessä?
aloita tiputtamalla makkarat isoon kattilaan tai kattilaan ja täytä se sen verran kylmällä vedellä,että makkarat vain peittyvät. Laita astia liedelle, käännä lämpö keskikorkeaksi ja keitä vain, kunnes vesi saavuttaa lempeän haudutuksen-sen pitäisi kestää noin 6-8 minuuttia.