care este cel mai bun mod de a găti kielbasa poloneză proaspătă?
puneți cârnații într-un vas mare și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute sau până când temperatura internă atinge 160 F. Puteți apoi să o rumeniți într-un cuptor de 350 F sau într-o tigaie timp de 15 până la 20 de minute sau să o grătați timp de 4 până la 6 minute pe fiecare parte, dacă doriți.
cum gătești cârnați proaspeți?
Instrucțiuni Așezați cârnații într-o tigaie mare. Se adaugă apă la adâncimea de” centimetrul”. Aduceți la foc mic și acoperiți. Se fierbe timp de 12 minute. Scoateți capacul și continuați să fierbeți până când apa se evaporă transformând cârnații ocazional în maro.
cât timp gătiți kielbasa poloneză proaspătă?
Fresh kielbasa BOIL: puneți-l într-o oală cu apă rece; odată ce apa începe să fiarbă, gătiți-l doar 10 minute la foc mediu. Opriți-l și lăsați-l să stea încă 5 minute. Grătar: prăjiți: puneți-l într-o tigaie cu puțină apă (aproximativ un centimetru) pe fund, gătiți pe mediu, acoperit. Coaceți: preîncălziți la 375 de grade.
cât timp se fierbe cârnați proaspeți?
fierbere. Fierberea este una dintre cele mai ușoare modalități de a face legături de cârnați acasă. Pentru a fierbe cârnații, pur și simplu așezați-i unul câte unul într-o oală cu apă clocotită și lăsați-i să fiarbă. Cârnații pre-gătite durează aproximativ 10 minute, în timp ce cele crude pot dura până la 30 de minute.
care este diferența dintre kielbasa și cârnații polonezi?
ceea ce diferențiază kielbasa de ceilalți membri ai familiei de cârnați este textura sa grosieră, aroma de usturoi și pregătirea clasică poloneză – în mod tradițional nu este afumată sau ușor afumată în cel mai bun caz. Cârnații afumați, pe de altă parte, sunt gătite și apoi afumate. Kielbasa poloneză este făcută în mod tradițional din carne de porc măcinată.
ce se întâmplă cu kielbasa proaspătă?
toppingurile clasice poloneze ar fi varza murată, ceapa tăiată cubulețe și muștarul brun pe o rolă proaspătă. un alt mod popular de servire este fiert într-un bulion de varză și sucuri, condimentat cu semințe de fenicul.
Ar trebui să faci găuri în cârnați înainte de grătar?
niciodată, niciodată să nu înțepi un cârnat. Gătiti cârnații încet la foc mic pe un grătar uns, întorcându-vă de mai multe ori. Căldura mare îi va determina pur și simplu să-și împartă pielea și să-și elimine lichidele corporale prețioase. Cârnați, de asemenea, ca un pic de odihnă după gătit.
ce temperatură ar trebui să gătesc cârnați?
temperatura țintă gătită a unui cârnat crud este de 160 de grade Fahrenheit și la o temperatură constantă de 160 de grade. Orice temperatură mai ridicată va face ca grăsimea din interiorul cârnaților să se topească și să picure producând un cârnat uscat, mai puțin gustos. Nu trebuie să existe o culoare roz în cârnați.
cât timp puneți cârnați în friteuza de aer?
setați friteuza de aer la 400 ft F și apoi gătiți cârnații până se rumenesc bine la exterior și se fierb la mijloc dacă le tăiați. Durează aproximativ 8-12 minute, în funcție de grosimea cârnaților și de câte aveți în Coș.
de unde știi când se face kielbasa?
ar trebui să fie ferm la atingere, dar nu zbârcit. Nu tăiați în cârnați pentru a determina dacă este gata, dacă nu este, veți pierde toate sucurile din interior care îl mențin umed. Un termometru pentru carne este prietenul tău aici. În plus, kielbasa este deja gătit?
cât timp este bun kielbasa proaspăt în frigider?
vrei să mănânci kielbasa săptămâna viitoare? Dacă da, puneți-l în frigider. Un pachet sigilat în vid nedeschis va rămâne proaspăt timp de 3-4 săptămâni. Un pachet deschis va rămâne proaspăt timp de 1-2 săptămâni.
cum fierbi kielbasa?
pentru a fierbe kielbasa, pur și simplu așezați cârnații într-o cratiță și acoperiți-l cu apă. Așezați tigaia pe un arzător și întoarceți-o la foc mediu. Lăsați apa să fiarbă, apoi reduceți căldura și acoperiți tigaia. Lăsați tigaia pe aragaz timp de 25 de minute.
fierbeți cârnați înainte de a găti?
când gătiți cârnați crudi sau proaspeți, pre – fierberea poate aduce carnea la o temperatură internă sigură mai repede, ceea ce ajută la eliminarea oricăror agenți patogeni alimentari din carne. Cu toate acestea, în timp ce puteți fierbe cârnați înainte de prăjire, de obicei nu este necesar.
ar trebui să străpungi cârnații?
nu înțepați niciodată un cârnat adevărat când gătiți un cârnat adevărat, nu ar trebui să-l înțepați niciodată. Acum obțineți o mulțime de cârnați care au un standard ridicat și nu trebuie să fie înțepați. Pur și simplu, dacă înțepați un cârnat, ei pierd majoritatea aromei care se gătește frumos în interiorul lor.
cum gătești cârnați în apă clocotită?
pentru început, aruncați cârnații într-o oală mare sau o cratiță și umpleți-o cu suficientă apă rece pentru a acoperi cârnații. Pune vasul pe aragaz, rândul său, focul la mediu-mare, și se fierbe doar până când apa ajunge la un foc mic blând—care ar trebui să dureze aproximativ 6-8 minute.