Cómo Madurar un Mango (4 Maneras Fáciles)

Si usted se está preguntando cómo madurar un mango, usted ha venido al lugar correcto!

Los mangos son conocidos como el rey de las frutas, y no es sorprendente.

¡Estas frutas tropicales son simplemente deliciosas! Son súper tiernos y jugosos, y el sabor es increíble.

¡Son tan dulces que puedo comer tres piezas enteras a la vez (menos la semilla, por supuesto)!

Y debido a que las variedades de mangos tienen diferentes temporadas altas, podemos disfrutar de esta fabulosa fruta durante todo el año.

Ahora, mientras que algunas personas los prefieren verdes y agrios, a mí me gustan mis mangos maduros y dulces. Por eso me aseguro de que mis mangos estén maduros antes de cortarlos.

Pero, ¿sabías que hay formas de acelerar el proceso de maduración de un mango?

Si tienes antojos de mangos pero tienes algunos poco maduros sentados en la despensa, te tengo cubierto.

Te contaré todo sobre las diferentes técnicas que puedes usar para llevar tus mangos a esa etapa dulce.

Pero primero

Cómo Saber Si un Mango está Maduro

Para esto, hay dos cosas principales que debes considerar: la sensación y el olor.

Los mangos maduros son suaves y regordetes. Así que dale a la fruta un apretón suave.

Debe tener un poco de elasticidad cuando lo presionas. Debe ser suave, pero no blanda.

A continuación, olfatea el extremo del tallo. Si huele dulce y afrutado, está listo para comer. Pero si no hueles nada, dale unos días más.

Ahora, a diferencia de otras frutas, el aspecto no importa en los mangos. El color de los mangos a veces puede ser engañoso, ¡así que no se deje engañar!

Los mangos vienen en diferentes colores: rojo, amarillo y verde. El hecho de que sean vibrantes rojos o amarillos no significa que sean dulces.

Además, si ves manchas negras en ciertas áreas del mango, no te preocupes. Eso no es un indicador de daño o madurez excesiva.

¡A veces incluso podría ser una buena señal! Solo presta atención a la sensación y el olor del mango, y estarás bien.

Cómo madurar los mangos

Hay algunas cosas que puede hacer para ayudar a que sus mangos alcancen la madurez.

Paciencia

Si está dispuesto a esperar varios días (diría de 5 a 8), la forma más sencilla es almacenar los mangos a temperatura ambiente.

No refrigere los mangos inmaduros, ya que esto detendrá o retrasará la maduración.

Para proteger los mangos de los insectos, colóquelos en una bolsa de plástico o en un frasco con flujo de aire.

Bolsa de papel

Para acelerar un poco las cosas, coloque sus mangos en una bolsa de papel o envuélvalos en un periódico. Guárdelo a temperatura ambiente y revíselo después de 2 días.

Por eso funciona esta técnica: los mangos liberan etileno, un gas inodoro responsable de la maduración de las frutas.

Ahora, si sellas la fruta en una bolsa de papel o periódico, atrapas el etileno alrededor del mango, haciendo que madure mucho más rápido.

Oh, ya que estás en ello, es posible que también quieras tirar algunas manzanas o plátanos en la bolsa de papel.

Estas frutas también producen etileno. Cuanto más se exponen al etileno, más rápido maduran.

Sin embargo, no cierre la bolsa por completo. Todavía tiene que haber un pequeño espacio para que el aire y el gas escapen de la bolsa. Si no, puede causar moho y hongos.

Palomitas de maíz y arroz

¡Ahoga esos mangos inmaduros en granos de palomitas de maíz o arroz crudo! Es el mismo concepto que la técnica de la bolsa de papel.

Con este método, ¡puede esperar resultados en un día! Los mangos madurarán tan rápido que tendrás que comprobarlo después de 6 o 12 horas.

No querrá que permanezcan allí más tiempo, o de lo contrario corre el riesgo de que maduren en exceso.

Otras personas también juran guardando mangos en una caja de cartón llena de heno. No tengo acceso al heno, así que no he probado esto.

Si lo ha hecho, ¡hágamelo saber si funciona!

Método de microondas

Si no puede esperar más y solo quiere sus mangos de inmediato, hágalos girar en el microondas.

Sin embargo, una palabra de precaución: los mangos al microondas no saben tan bien como los mangos frescos.

Así se hace: pincha el mango con un cuchillo en 4 o 5 áreas. Esto permitirá que el vapor escape a medida que se calienta en el microondas.

Envuelva la fruta en una toalla y microondas durante 10 segundos. Compruebe si la fruta se ha ablandado.

Si no es así, póngalo en el microondas durante otros 10 segundos. Sigue haciendo el proceso hasta lograr la suavidad deseada.

Cómo almacenar Correctamente los mangos

Esto depende de lo maduros o inmaduros que estén sus mangos.

Temperatura ambiente

Como he dicho, los mangos inmaduros deben mantenerse a temperatura ambiente.

Refrigerador

Pero una vez que hayan madurado, transfiéralos a la nevera. Los mangos maduros se mantendrán frescos hasta 6 días en la nevera.

Los mangos sin pelar pueden ir directamente a la nevera. Para los mangos pelados/cortados en rodajas, colóquelos en un recipiente hermético y luego refrigere.

Congelador

también puede almacenar sus mangos en el congelador para aumentar su vida útil.

Sin embargo, no tendrá la misma consistencia una vez descongelado, pero aún así será un buen ingrediente para batidos u hornear.

Los mangos congelados se mantendrán bien hasta 10 meses.

• Para congelar los mangos, córtelos en trozos y colóquelos en una bandeja para hornear, asegurándose de que cada pieza no se toque entre sí. Congela la bandeja para hornear de 3 a 5 horas. Luego, transfiera los mangos congelados a una bolsa segura para el congelador. Exprima todo el aire que pueda y luego selle. Etiqueta la bolsa y congela.
• O, también puede hacer puré de los mangos, verter el jugo en bandejas de cubitos de hielo y congelar. Esta es una gran técnica para hacer batidos y jugos!
• Por último, también puede remojar sus mangos en almíbar simple. Esto extenderá su vida útil hasta un año. Para hacer el jarabe, agregue 2 tazas de agua y una taza de azúcar en una sartén. Revuelva hasta que la mezcla hierva. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Coloque los mangos en un recipiente hermético. Vierta el jarabe sobre los mangos, pero asegúrese de dejar una pulgada de espacio para la cabeza. Cubra el recipiente con la tapa y congele.