Hvordan ved du, hvornår kirsebær er klar til høst?
her i Vinnipeg er vi heldige at kunne dyrke nogle fantastiske kirsebærsorter. Ja, de er tærte, men de er super alsidige og åh så gode. Og hvis du tillader dem at modnes fuldt ud, kan nogle sorter (Romantikserie – Juliet, Romeo og Cupid) være søde.
generelle retningslinjer
her er en grov ide om, hvornår vores præriehærdede kirsebær modner, men det afhænger virkelig af, hvordan foråret og sommeren har været.
Nanking kirsebær – midten til slutningen af juli eller begyndelsen af August
Evans kirsebær – slutningen af juli til midten af August
Carmine Juvel – midten af juli til begyndelsen af August
Julie, Romeo, Amor, Valentine & Crimson Passion – slutningen af juli til midten af August
Tegn på, at De er Klar til Høst
Farve
hvis du aldrig har set kirsebærene, du vælger før, skal du kigge rundt i busken for at se de forskellige farvevariationer. Find den dybeste, mørkeste, du kan finde. Sammenlign det nu med de fleste kirsebær på træet – er de fleste af dem så mørke eller er mange af dem meget lettere? Kan du se den subtile forskel i modenhed på nankings nedenfor? Du vil have størstedelen af kirsebærene til at være en rig, dyb farve.
smag
prøv dem. Hvis din mund puckers op og føles som om al væsken i munden er blevet suget op – de er ikke klar. Ja, det er sure kirsebær, men det skal være en behagelig sur.
samlet udseende
kirsebærene skal se fulde, fyldige og saftige ud. Bemærk På det andet foto af nanking-kirsebærene ovenfor, at kirsebærene er fuldt runde og fyldige.
hvis de begynder at se rynket ud, er det bestemt tid til at vælge dem. Hvis de begynder at blive rynket, skal du gå videre og vælge dem, men vær forberedt på at behandle dem med det samme – de laver fantastisk juice. Bare hold dem ikke i køleskabet, da de slet ikke varer meget længe.
Pickability
moden frugt er let at plukke. Når kirsebærstammen trækker let fra træet, er dine kirsebær klar til at høste. Hvis du har brug for at trække og vride og trække, er chancerne for, at kirsebærene ikke er helt modne
Plukketips
tag fat i kirsebærens stængler og drej en fuld drejning af håndleddet. For at sikre en god afgrøde næste år må du ikke fjerne sporet (den lille nub mellem kirsebærstammen og grenen).
hold stænglerne på kirsebær, så de vil gemme længere.
for at undgå blå mærker og knusning, bunke kirsebær kun 3-5 inches dyb. Medbring masser af containere!
opbevaringstips
hold stammen fastgjort, pak løst i et enkelt lag, opbevar i køleskabet og spis inden for 2-4 dage.
må ikke vaskes, før de er klar til brug.
