nu er du tilbage med et antal broccolihoveder at spise, men du spiser kun omkring et eller to broccolihoveder om ugen. Du undrer dig måske over, om det er muligt for broccoli at gå dårligt?
hvis det gør det, hvordan kan du gemme det på en sådan måde, at det varer i længere tid?
disse spørgsmål er almindelige, når du er gået lidt overbord, når du køber din broccoli.
heldigvis er du helt sikkert på det rigtige sted for at få de svar, du har brug for. Her er alt, hvad du behøver at vide om, hvorvidt broccoli kan gå dårligt.
Går Broccoli Dårligt? Hvordan man ved, hvornår Broccoli er dårlig
blandt friske grøntsager er hakket rå broccoli ikke noget hellig gral. Sikker på, det er godt for dit helbred, men det er stadig økologisk. Som enhver anden cruciferous grøntsag vil det gå dårligt efter nogen tid. Den bedste ting at gøre er at vide, hvornår det er gået dårligt, så du ikke ender med at spise udløbet broccoli.
den mest oplagte indikator for, at broccoli er gået dårligt, er skimmel og udvikler en dårlig lugt. Hvis du har opbevaret broccoli i lang tid, er der en stor chance for, at små uklare hvide skimmelpletter dukker op på broccoli. Skimmelsvamp på broccoli er din første anelse om, at det er gået dårligt.
nu, hvis der kun er en eller to af disse skimmelpletter, bør det ikke være for meget af et problem – du kan simpelthen skære disse berørte dele af, og resten vil stadig være okay at spise.
hvis hele broccolihovedet er fyldt med disse skimmelpletter, er det en god indikation på, at du skal smide den broccoli – ikke til en hekser, men i en skraldespand. Du har dårlig broccoli, forkælet broccoli eller rådne broccoli.
hvis du bemærker brune eller sorte pletter på broccoli-spirerne, skal du også smide den væk.
det er dog ikke det eneste, du skal være opmærksom på. Du skal også passe på ting som farveændringer.
hvis du bemærker, at broccoli begynder at se lidt gul ud, er det et godt tegn på, at de skal krydse regnbuebroen, eller hvor ellers broccoli-blomster går i efterlivet.
det er værd at nævne, at det er muligt at spise gule broccoli blomster, og det vil slet ikke skade dig, men de har en bitter smag, som ikke er meget tiltalende for mange mennesker.
i de fleste tilfælde kan du dog normalt afskære de gule bits, hvis resten af broccolihovedet er okay. Hvis den er helt gul, skal du sandsynligvis smide den væk.
teksturen er også værd at være opmærksom på. Du vil have tendens til at opdage, at der er en fasthed til frisk broccoli. Hvis broccoli i dit køleskab begynder at føles lidt mere grødet, er det måske ikke en god ide at spise det.
det har tendens til at gulne, før det bliver mindre fast, så det er værd at kigge efter den farveændring først og fremmest.
hvis det er grønt og lidt grødet, skal du finde ud af, hvad du vil gøre med det. Det kan ikke være en god ide at spise det helt rå, men du kunne lave mad, og det ville være fint.
hvis broccoli allerede er kogt, skal du kontrollere, om broccoli begynder at se muggen ud. Dette er et godt tegn på ikke at spise det.
Hvor Længe Er Broccoli God Til?
generelt kan du forvente, at rå broccoli er fint i omkring en til to uger, hvis du lægger den i køleskabet. Det er ikke en frygtelig lang tid, så du bliver nødt til at finde en anden form for opbevaring, hvis du ikke er tilbøjelige til at spise broccoli hurtigt.
noget som blomkål vil sandsynligvis vare meget længere.
nu er dette naturligvis ikke et solidt svar, som måske ikke er super nyttigt for dig, men nogle gange er et vagt svar bedre end ingenting overhovedet.
i nogle tilfælde kan broccoli blive muggen eller gul efter omkring en uge, eller den kan forblive frisk selv efter to uger. Det afhænger af den pågældende broccoli.
generelt er det dog i din bedste interesse at prøve at spise broccoli på bare en uge. Antag ikke bare, at det varer hele to ugers varighed.
hvis du har rå broccoli rester, er det bedst at spise dem senest 5 dage efter at have lagt dem i køleskabet.
prøv at arbejde det ind i dine måltider, så du ikke ender med at spilde det.
du kan normalt opbevare kogt broccoli i køleskabet i cirka en uge, men du kan fryse den, hvis du har brug for den til at vare længere end dette.
Hvordan Får Jeg Broccoli Til At Vare Længere?
opbevaring af broccoli korrekt er nøglen, hvis du vil have den til at vare længere. Den første ting at bemærke er dog, at det er en dårlig ide at vaske broccoli, før den opbevares.
sæt broccoli lige ind i køleskabet. Det fungerer godt i køleskabet takket være den køligere temperatur. Det bliver meget hurtigt gult, hvis du dog lader det være ved stuetemperatur.
der er en række forskellige måder, du kan køle broccoli på. Mange mennesker vil råde dig til at lægge det i en plastikpose, mens der er andre mennesker, som du bare skal lægge det lige derinde.
det meste af tiden, når du køber broccoli, kommer det dog i en slags taske, og det er normalt okay at lade det være i den taske, hvis du vil.
det er også okay, hvis broccoli ikke er pakket ind. Alt hvad du skal gøre er at lægge det i grøntsagsskuffen og overvåge det gennem ugen. Læg den i en genlukkelig frysepose, hvis den begynder at gå dårligt hurtigere.
det er virkelig nemt at opbevare kogt broccoli også. Læg den bare i en lufttæt beholder og forsegl den, læg den lige i køleskabet, indtil du vil bruge den.
Alternativt kan du fryse din broccoli.
Skal Jeg Fryse Broccoli?
hvis du ikke skal spise din broccoli til tiden, er frysning en god mulighed, hvis broccoli allerede er kogt.
det er meget sværere at fryse det, hvis det er råt, da du først skal blanchere det, hvilket kan tage lidt tid. Det er bedre bare at bulk koge det og smide det i køleskabet.
heldigvis er frysning af broccoli en simpel ting at gøre.
vask først dine grøntsager, skær dem i sektioner – blomsterne og stilkene. Du kan forberede dem på forhånd som normalt, da det betyder, at det vil være okay, så snart det er optøet.
når du har gjort dette, skal du lægge broccoli i en gryde med kogende vand og lade det koge. Det skal ikke have brug for mere end 5 minutters kogning, og det er hvis det er en stor floret.
efter dette, få en spand koldt vand og nogle isterninger, og læg de grøntsager, du har kogt, i den iskolde spand. Så er det tid til dræning. Læg dem på et køkkenhåndklæde, så de kan tørre ud i alt fra 10 til 15 minutter.
du kan slippe af med ekstra vand ved hjælp af nogle papirhåndklæder.
læg grøntsagerne i nogle forseglelige fryseposer. Læg det, der svarer til et måltids værdi af broccoli, i hver pose for at gøre det lettere at tage det ud, når du har brug for det. Derefter forsegle poserne og mærke dem, sætte dem i fryseren. Du har nu frosset broccoli. Du kan gøre det samme med gulerødder.
du skal bare smide det i en skål frosset eller tø for at lave mad.
konklusion
Broccoli kan faktisk gå dårligt. Ved at følge ovenstående oplysninger kan du få din broccoli til at vare længere og vide, hvornår den går dårligt. Hvis alt andet fejler, sæt broccoli i fryseren!