Kaffemålinger kan stoppe dig i dine spor, hvis du ikke brygger kaffe meget ofte, men vi er her for at hjælpe.
vi laver matematikken, du laver kaffen.
i dette indlæg giver vi de anbefalede kaffemålinger for næsten enhver mængde kaffe, du gerne vil lave. Disse er alle baseret på kaffe, der allerede er malet. For hele bønner kan du bruge den samme mængde, hvis du måler efter vægt, men brug kun 3/4 så meget, hvis du måler efter volumen.
vi leverer vores malet kaffe målinger i gram, kaffe scoops og spiseskefulde. Til store perkolatorbatcher leverer vi dem også i standard målekopper.
vi leverer vores vandmålinger i ounces og målekopper, og også kvartaler til store percolatorbatcher.
de fleste producenter af kaffemaskiner betragter en standard kaffekop som fire ounces, så det er det, vi har brugt her. Selvfølgelig er dette meget mindre end de kopper, de fleste af os faktisk drikker. Din kaffebrygger er dog sandsynligvis kalibreret til denne størrelse—hvis det er en 8-kop maskine, brygger den 32 ounces.
hvor meget malet kaffe pr. kop?
mængden af malet kaffe, du har brug for pr.kop kaffe, afhænger af størrelsen på dine kopper, og hvor stærk du vil have din kaffe. For en standard fire ounce kaffekop brygget til gennemsnitlig styrke ved hjælp af fem ounces vand (hvoraf nogle absorberes af kaffegrunde eller fordampes under brygning), skal du bruge ni gram kaffe. Det er en standard niveau kaffe scoop, eller to niveau spiseskefulde.
til stærk kaffe, brug 10 gram. Til mildere kaffe skal du bruge otte gram. Hvis du bruger en scoop eller en spiseskefuld, blot tilføje eller tage væk omkring 10 procent fra niveau.
hvis dine kopper er større end fire ounces, kan du multiplicere disse beløb med to eller tre.
for eksempel er en standard målekop otte ounces. Hvis det er størrelsen på din kaffekop, skal du fordoble mængden af kaffe og brygge den med 10 ounces vand. Hvis du har et stort krus (størrelsen på en Starbucks ‘høj’ kop), skal du tredoble mængden af kaffe og brygge med 15 ounces vand.
hvor meget kaffe til 12 kopper?
for at brygge en 12-kop kaffe med gennemsnitlig styrke skal du bruge 108 gram kaffe og 60 ounces (7 1/2 målekopper) vand. Det handler om 12 niveau scoops kaffe eller 24 niveau spiseskefulde.
for at gøre kaffen stærk skal du bruge 122 gram kaffe (13 3/4 scoops eller 27 1/2 spsk). For at gøre det mildt skal du bruge 95 gram (10 2/3 scoops eller 21 1/3 spsk).
hvor meget kaffe til 10 kopper?
for at fremstille 10 kopper kaffe med gennemsnitlig styrke skal du bruge 90 gram kaffe og 50 ounces (6 1/4 målekopper) vand. Det handler om 10 niveau scoops kaffe eller 20 niveau spiseskefulde.
for at gøre kaffen stærk skal du bruge 102 gram kaffe (11 1/3 scoops eller 22 2/3 spsk). For at gøre det mildt skal du bruge 79 gram (8 3/4 scoops eller 17 1/2 spsk).
hvor meget kaffe til 8 kopper?
for at fremstille otte kopper kaffe med gennemsnitlig styrke skal du bruge 72 gram kaffe og 40 ounces (5 målekopper) vand. Det handler om 8 niveau scoops kaffe eller 16 niveau spiseskefulde.
for at gøre kaffen stærk skal du bruge 82 gram kaffe (ni scoops eller 18 spsk). For at gøre det mildt, brug 64 gram (7 scoops eller 14 spiseskefulde).
hvor meget kaffe til 6 kopper?
for at fremstille seks kopper kaffe med gennemsnitlig styrke skal du bruge 54 gram kaffe og 30 ounces (3 3/4 målekopper) vand. Det handler om 6 niveau scoops kaffe eller 12 niveau spiseskefulde.
for at gøre kaffen stærk skal du bruge 62 gram kaffe (7 scoops eller 14 spsk). For at gøre det mildt skal du bruge 48 gram (5 1/3 scoops eller 10 2/3 spsk).
hvor meget kaffe til 5 kopper?
for at lave fem kopper kaffe med gennemsnitlig styrke skal du bruge 45 gram kaffe og 25 ounces (3 målekopper) vand. Det handler om 5 niveau scoops kaffe eller 10 niveau spiseskefulde.
for at gøre kaffen stærk skal du bruge 51 gram kaffe (5 2/3 scoops eller 11 1/3 spsk). For at gøre det mildt skal du bruge 40 gram (4 1/2 scoops eller 9 spsk).
hvor meget kaffe til 4 kopper?
for at fremstille fire kopper kaffe med gennemsnitlig styrke skal du bruge 36 gram kaffe og 20 ounces (2 1/2 målekopper) vand. Det handler om 4 niveau scoops kaffe eller 8 niveau spiseskefulde.
for at gøre kaffen stærk skal du bruge 41 gram kaffe (4 1/2 scoops eller 9 spsk). For at gøre det mildt, brug 32 gram (3 1/2 scoops eller 7 spiseskefulde).
hvor meget kaffe til 2 kopper?
for at lave to kopper kaffe med gennemsnitlig styrke skal du bruge 18 gram kaffe og 10 ounces (1 1/4 målekopper) vand. Det handler om 2 niveau scoops kaffe eller 4 niveau spiseskefulde.
for at gøre kaffen stærk skal du bruge 21 gram (2 1/3 scoops eller 4 2/3 spsk). For at gøre det mildt skal du bruge 16 gram (1 3/4 scoops eller 3 1/2 spsk).
hvor meget kaffe til 30 kopper?
ved dette volumen brygger du sandsynligvis i en stor kaffepercolator. For gennemsnitlig styrke skal du bruge 270 gram kaffe eller 3/5 af et pund (9,5 ounces). Det er 3 3/4 målekopper, hvis du går i volumen.
brug 150 ounces vand, hvilket er 17 3/4 kopper eller 4 1/2 liter.
hvor meget kaffe til 40 kopper?
ved dette volumen brygger du sandsynligvis i en stor kaffepercolator. For gennemsnitlig styrke skal du bruge 360 gram kaffe eller 4/5 Pund (12,7 ounces). Det er 5 målekopper, hvis du går efter volumen.
brug 200 ounces vand, hvilket er 23 2/3 kopper eller 6 liter.
forholdet mellem kaffe og vand
alle disse målinger beregnes ved at kende forholdet mellem hvor meget kaffe og vand du har brug for til forskellige styrker af kaffe. Dette er de forhold mellem kaffe og vand, vi finder fungerer bedst:
| styrke af kaffe | dele kaffe | dele vand |
|---|---|---|
| stærk | 1 | 14 |
| gennemsnit | 1 | 16 |
| Mild | 1 | 18 |
du er velkommen til at lege med disse forhold, selvom. Du vil ikke gå for langt galt ved at bruge 1: 17 eller 1: 15, Vi kan forsikre dig om det!
måler du kaffe efter vægt eller volumen?
hvis du spekulerer på, hvordan man måler forholdet mellem kaffe og vand, gøres det typisk efter vægt. For kaffe med gennemsnitlig styrke skal dit vand være 16 gange vægten af din kaffe. Vores kaffemålinger her inkluderer ikke kun vægt, men også mængder—såsom scoops, spiseskefulde og ounces. Disse er beregnet ud fra den typiske vægt af kaffe ved hjælp af disse volumenmålinger.
Sådan måles kaffe
måling af kaffegrunde kan udføres på en række måder. Den bedste måde at måle kaffe på er med en skala. I dette afsnit diskuterer vi, hvordan man korrekt måler kaffe ved hjælp af en skala, samt forskellige andre almindelige metoder. Dette skal hjælpe dig med at beslutte, hvad du skal bruge til at måle kaffe i dit eget køkken.
Sådan måles kaffe med en skala
en kaffeskala er virkelig ikke anderledes end en almindelig køkkenskala. Nogle gange leveres kaffeskalaer med indbyggede timere for at hjælpe med timing af hældningen for dem, der manuelt brygger hæld kaffe. Men ellers vil en almindelig digital køkkenskala gøre det fint.
tænd din skala, og du skal kunne vælge den enhed, der skal vises. Vi anbefaler gram, som angivet i ovenstående kaffemålinger. Se din brugervejledning, hvis du ikke kan finde kontrollerne til skift mellem enheder.
den vigtige ting at huske på køkkenskalaer er, at de har en “Tara”—funktion—normalt angivet med en knap-der nulstiller dem til nul, selvom der er noget på skalaen. Dette er virkelig nyttigt, fordi det betyder, at du kan måle din kaffe i en kop eller skål, og skalaen tæller ikke vægten af koppen eller skålen.
Sådan gør du det:
- Tare din skala til nul.
- Placer koppen/skålen på vægten. Dens vægt vil vise.
- tryk på “tare” igen for at nulstille til nul.
- Tilføj din malet kaffe. Nu vejer det kun kaffen.
når du har nået det ønskede antal gram, har du al den kaffe, du har brug for til brygning.
du kan veje dit vand på samme måde, hvis du vil, men det kan være enklere at bare bruge de volumenmål, vi har angivet ovenfor. Vi har taget højde for vandets vægt.
Sådan måles kaffe uden en skala
for at måle kaffe uden en skala har du dybest set to muligheder:
- en scoop
- en ske
men ikke bare nogen scoop eller ske. Ideelt set har du en standard kaffe scoop, eller en ordentlig spiseskefuld foranstaltning.
Sådan måles kaffe med en scoop
for at måle kaffe med en standard kaffeskovl skal du bare dyppe din scoop i kaffegrunden eller hælde din grund i scoop. Du vil have kaffegrunde til at være i niveau med toppen af scoop, snarere end at hæve, så brug en finger eller den flade kant af en kniv til at skubbe ekstra til side.
hvor meget er en kaffe scoop?
en typisk kaffeskovl svarer til to spiseskefulde eller 30 ml. Hvis din kaffemaskine leveres med en scoop, eller hvis en var inkluderet i den malede kaffe, du har købt fra butikken, er det næsten helt sikkert en 2-spsk kaffe scoop.
Sådan måles kaffe med en ske
du kan måle kaffe med en spiseskefuld på samme måde som med en scoop: ved at dyppe skeen i kaffegrunden og derefter udjævne toppen med din finger eller den flade kant af en kniv.
hvis du ikke har en ordentlig måleske, skal du bruge en almindelig stor ske til at estimere mængden ved at forestille dig, hvor meget kaffe der passer i en spiseskefuld. Din kaffe kan ende lidt stærk eller lidt svag, men du vil ikke være for langt væk, medmindre du laver en enorm gryde.
måler du kaffe før eller efter slibning?
nogle mennesker foretrækker at måle kaffebønner vs. malet kaffe. Dette er OK, hvis du bruger en skala og måler efter vægt, fordi kaffen skal veje omtrent det samme før og efter du maler.
men hvis du bruger et volumenmål, vil du ende med meget forskellige resultater før og efter slibning. Slibning lægger meget plads og luft mellem de enkelte kaffepartikler, så en scoopful malet kaffe vejer kun omkring 3/4 så meget som en scoopful kaffebønner, som er mere tætte. De volumenmålinger, vi har angivet ovenfor, er alle baseret på malet kaffe.
for mange kommer valget af en superautomatisk espressomaskine ned til De’ Longhi vs. Saeco-to globale husholdningsmærker, der designer godt til hjemmebrugeren.
ulempen ved lækker Chemeks kaffe forsøger at finde ud af, hvordan man holder det varmt. Her er nogle løsninger.
bare så du ved, som en
koffein er vores foretrukne stof. Men hvis vi går glip af vores løsning, kan det være en reel hovedpine på flere måder end en.
det er et prisstigning fra Nespresso Lattissima Touch til top-of-the-line Lattissima Pro, men er det det værd?
hvis du stoler på koffein i din kaffe for at vække dig om morgenen, kan du være sikker på, at en mælkeagtig cappuccino stadig giver dig dit spark.
vi dækker det grundlæggende, fortæller dig, hvad du har brug for for at komme i gang, og introducerer dig til to nemme metoder.
når dit valg af pour-Over coffee dripper kommer ned til Kalita-bølgen vs. Hario V60, skal du beslutte, om prioriteten er enkelhed eller smag.
du finder dig selv ansigt til ansigt med en Nespresso-maskine, og du er ikke sikker på, hvad du skal gøre næste gang. Lær, hvordan du bruger en Nespresso-maskine, uanset om den fulgte med Airbnb, eller du lige har købt den selv.
lær, hvilken Nespresso-maskine der er bedst til lattes, cappuccino, Americanos, espresso, almindelig kaffe, kontorbrug eller en Airbnb.
Pour-over kaffe tilbyder en mere praktisk tilgang end automatisk dryppekaffe og omdanner en tankeløs daglig rutine til mere et ritual.
Kina har været langsom til at vedtage kaffekultur, men det er nu det hurtigst voksende marked i verden, langsomt indvarsle den tredje bølge og innovere undervejs.
AeroPress har et” hipster ” ry som en favorit blandt baristaer og kaffenørder, men det er en hurtig og nem måde at lave lækker kaffe i ethvert hjem.
selvom din kaffekande kun har små metaldele— selv dem, som du ikke kan se—har du en krise på dine hænder, hvis du prøver at mikrobølge den.
vi fortæller dig, hvad du har brug for at vide, hvad du skal overveje, når du køber, og peger dig mod den bedste vakuum kaffemaskine på markedet.
for at få stor værdi for pengene i en espressomaskine til hjemmet, skal du først se i spejlet.
Percolator og dryp kaffe er ens på mange måder, men et par vigtige forskelle gør hele forskellen i koppen.
Espresso er en rig del af italiensk kultur, så du kan generelt stole på italienske mærker til at tage ekstra omhu i crafting udsøgte maskiner til at gøre det.
de små kapsler, der brænder Keurig og Nespresso-maskiner, er altid blevet stillet spørgsmålstegn ved deres bæredygtighed, men en UBC-professor er kommet med et svar.
hvis du er den type, der normalt stikker med en lige kop kaffe, disse smarte drinks kan alle se ens ud for dig. Sådan fortæller du en latte fra en mokka.