rychlé, jaké jsou vaše oblíbené mořské plody? Je to humr, že? Ha, to se povedlo. Je to určitě populární volba, ale často přehlížíme, co je potřeba, abychom dostali ruce na všechny ty báječné měkkýše. Ať už jsou hromadně přepravováni, ve skupině, nebo dokonce jednotlivě, vědět, jak přepravovat humry, vyžaduje skutečnou práci a plánování. Podívejme se na složitost a správnépraxe pro přepravu jen několika z těchto lahodných lahůdek.
co budete potřebovat
- izolované Přepravní sady
- studené balení
- páska za studena
- balicí papír
- Volitelné: mořské řasy
- Volitelné: děliče nebo podložky na zvlnění
znát jejich přepravní požadavky
humři jsou balené, dodávané a dodávané v různýchzpůsoby—Živé nebo mrtvé, zmrazené nebo chlazené, celé nebo v částech. Největším rozdílem je, zda jsou živí nebo mrtví, protože živí humři potřebují nejen kyslík, ale jsou také citliví na změny teploty a musí být řádně zabezpečeni.
nejprve se vyhněte krmení 2-3 dny před odesláním. Tím, že je nenakrmí, je pravděpodobnější, že se během přepravy uvolní a budou k ničemu kyslík.
pak, gumička jejich drápy. To jim brání vpoškození obalu a potenciálně poškození sebe sama. Bandáž jejich drápytaké jim brání v tom, aby se na svého nového majitele chytili. To je samozřejmě podstatná součást udržení spokojenosti zákazníka.
konečně, a to je jedna z nejdůležitějších věcípamatujte si: musíte je udržet v pohodě. Zvýšení teploty (nebo sníženívlhkost) během přepravy může zabít živé humry a způsobit mrtvé humry spoil.No člověk chce, aby veškerá ta práce a peníze byly k ničemu.
Vezměte na vědomí, že mnoho oblastí má svá vlastní pravidla o přepravě živých zvířat. Ujistěte se, že věnujete pozornost zejména místním zákonům o přepravě.Některé vyžadují zvláštní povolení, aby zvířata byla přepravována specifickým způsobem, nebože zvířata musí být zabita před odesláním.
udržujte je v bezpečí pomocí izolovaných obalů
izolované přepravní soupravy jsou ideální přepravní karton pro humry. Dodávají se s ochrannou pěnovou nádobou, která chrání humry před okolím. Tyto krabice jsou předtištěny šipkami „podléhající zkáze“, „spěch“ a „tato strana nahoru“. Izolované balicí soupravy také poskytují přirozené odpružení, nezbytné pro přepravu všech forem humrů.
pro podniky, které chtějí přijít na to, jak přepravovat humry v hromadě (zejména na krátkou vzdálenost), je použití vlnitých děličů běžnou praxí. Udržuje humry vzpřímené, organizované a oddělené od sebe.Tím se zabrání poškození obalu a zastaví se humři v kolizi s jejichsouseda (a dostat se do bojů). To vyžaduje vlastní obalové řešení, protože musíte znát rozměry a rozestupy Vašich přepravních kontejnerů.
udržujte je vlhké & chladné
humři musí být uchováváni v chladném a vlhkém prostředí, aby zůstali naživu a svěží. Ujistěte se, že používáte studené balíčky nebo gelové balíčky, které udržují humry (mrtvé nebo živé) chlazené po celou dobu jejich cesty. Nikdy nepoužívejte suchý led, protože je nejen dusí oxid uhličitý, kontakt s ním zamrzne a praskne skořápky humra. To zničí tvar, texturu a chuť. Něco, co nikdo nechce.
studené obaly by se neměly přímo dotýkat humrů, protože mohou rozdrtit nebo kontaminovat jejich skořápky. Použití vlnitých děličů nebo podložek může zajistit, aby obojílobstery a izolované obaly zůstaly oddělené.
humři jsou mořští tvorové a je třeba je udržovat vlhké po celou dobu jejich cesty. Balení do vlhkého balicího papíru nebo mořských řas poskytuje jejich tělům dostatek vlhkosti, aby je udržely naživu a v dobrém zdravotním stavu (nezbytné pro chutného humra!).
bezpečně je utěsněte
humři, živí nebo Mrtví, musí být řádně zajištěni, aby nedošlo k jejich rozdrcení. I když jsou tvrdé skořápky, jsou stále jemné a je třeba je vhodně zabalit a přepravit. Klíčem (pokud jde o to, jak správně přepravovat humry) je zajistit je natolik, aby neměli prostor se pohybovat, ale nejsou příliš zúžené.
největším rizikem úmrtí humrů je udušení. Čím více humrů se pohybuje, tím více kyslíku používají, zvyšuje šance, že vyprší před dosažením cíle. Správné zajištění je udržuje klidnější, pohybují se méně a budete mít trochu více času na jejich odeslání.
zajištění zásilek humrů pomocí pásky za studena je nutností. Nezapomeňte jednoduše použít pás pásky k zavření krabic. Zatímco metoda h-tape je určitě bezpečnější, také přerušuje proudění vzduchu k humrům uvnitř.
loď chytře
i při správném balení mají živí humři během přepravy omezený rozsah. Proto je urychlená doprava (přinejmenším) vysokádoporučeno. Přeprava přes noc je nejlepší, protože omezuje množství timelobsters jsou vynechány z jejich přirozeného prostředí. I když je následujetebalení, humři nebudou žít za několik dní. Pokud je přeprava nepraktická nebo nehospodárná, posílejte od pondělí do středy, aby o víkendu nezůstaly v dodávkovém skladu.
zatímco mrtví humři nejsou tak citliví jako živí, trvají pouze tak dlouho, jak to dělají jejich studené balíčky. Musí být umístěny v arefrigerated oblasti co nejdříve zůstat jedlé. Pokud jsou humrydodané živé, měly by být vařené v den, kdy jsou přijaty. Mrtvé humry (buď celé nebo po částech) mohou být zachovány o něco později.
vyžadování podpisu při dodání znamená, že humr je rychle přijat a zpracován. To pomáhá předcházet jakýmkoli stížnostem zákazníků.Spolupracujte se zákazníky, abyste našli nejlepší čas na doručení humra.
naučit se správně odesílat humry vyžaduje hodně plánování a přípravných prací. Jsme přesvědčeni, že nyní máte know-how, jak je efektivně přepravovat, a vážíme si péče, která jim přináší. Až budete připraveni zahájit přepravu korýšů s červenou skořápkou, nezapomeňte navštívit izolovanou kategorii zde v obalové společnosti. Budete mít přístup ke všemu, co budete potřebovat.