podáváte šunku o Vánocích? Pak se držte a zjistěte, jaké víno jde se šunkou. Šunka je jedním z těch skvělých potravin, které z nějakého důvodu máme jen kolem prázdnin. Jako krocan, proč ho jíme jen na Den díkůvzdání? S Vánocemi za rohem bude šunka pravděpodobně na vašem stole. Existuje spousta způsobů, jak připravit šunku; sladká s medem nebo javorovým sirupem, s ovocem jako ananas, pomeranče nebo broskve, nebo pikantní styly s kořením Cajun nebo pikantní hořčicí. Způsob, jakým jej připravíte, určí nejlepší párování šunkového vína.
- jak spárovat víno se šunkou
- bílá vína, která se spárují se šunkou
- červená vína, která se spárují se šunkou
- jaké víno jde se šunkou v závislosti na tom, jak je připraveno
červené nebo bílé víno se šunkou?
dobré zprávy! Můžete mít červené nebo bílé víno se šunkou, dokonce i růže! I když vepřové maso je další bílé maso, šunka může snadno spárovat s červeným vínem stejně. Nejlepší víno se šunkou bude záviset na přípravě a glazuře.
jaké bílé víno jde se šunkou?
Bílé víno se šunkou je nejbezpečnější sázka. Šunka je slaná a může být sladká nebo pikantní. To vše jde skvěle se suchým stylem bílého vína. Je náhoda, že nejlepší vína se šunkou jsou tradičně německé odrůdy? Myslím, že ne. Čtěte dál. Chcete-li plně porozumět konceptům párování potravin a vín, podívejte se na můj eBook, Sommelierova tajemství párování vín a potravin.
Ryzlink se šunkou
Ryzlink je nejlepší víno se šunkou. Můžete přestat číst teď a prostě jít koupit si lahodnou láhev off-suché Ryzlink rýnský. Ryzlink rýnský má velmi vysokou kyselost, která je skvělým doplňkem slaných potravin, jako je šunka, může být suchá, která se nádherně spáruje s jakýmkoli medem, a chuťový profil je dokonale spárován s broskvemi! Při nákupu Ryzlinku nezapomeňte, že ne všechno je sladké, i když v tomto případě je mírně sladší styl *chef ‚ s kiss*, musíte vědět, co hledat. Zde je průvodce, který vám pomůže určit sladkost ve víně podle štítku.
vydělávám malou provizi z zakoupených přes mé odkazy. To je bez dalších nákladů pro vás.
Gewürztraminer se šunkou
dalším skvělým párováním vína se šunkou je Gewurztraminer. Stejně jako Ryzlink rýnský, existují i suché styly Gewurztraminer, které doplní jakékoli ovocné glazury. Gewurztraminer může být opravdu voňavý a pikantní, které mám rád s jakýmkoli kořením-strouhanou šunkou nebo perníkovou šunkou. Koření je zkroceno sladkým, takže je to opravdu win-win. Moje oblíbené Gewurztraminers jsou z Alsaska, což je region ve Francii u německých hranic.
vydělávám malou provizi z zakoupených přes mé odkazy. To je bez dalších nákladů pro vás.
Pinot Gris se šunkou
je to náhoda, že Ryzlink rýnský, Gewurztraminer a nyní Pinot Gris jsou všechna bílá vína, která rostou v Německu / německé hranice a Německo je známé svou šunkou? Vůbec ne náhoda. Pokud roste společně, jde to dohromady. Pokud jste do více jablečného / hruškového / broskvového vína, Pinot Gris je pro vás. Pinot Gris je na půli cesty mezi prvními dvěma výběry – více kyselosti než Gewurz a plnější než Ryzlink rýnský. Vyzkoušejte Rulandské šedé z Alsaska nebo z Oregonu. FYI-Pinot Gris a Pinot Grigio jsou stejné odrůdy hroznů. Velmi obecně řečeno, pokud je označen jako Pinot Grigio, vinařství se vám snaží říct, že je vyrobeno v lehčím, ostřejší italský styl. To by také byla dobrá volba pro párování šunkového vína.
vydělávám malou provizi z zakoupených přes mé odkazy. To je bez dalších nákladů pro vás.
Sauvignon Blanc se šunkou
pokud jste to dosud četli a přemýšleli, Ne, Potřebuji kostní suché víno, pak klasický Sauvignon Blanc, pokud pro vás. Sauv Blanc má opravdu velkou kyselost, aby prořízl sůl a tuk šunky. Vyzkoušejte Sb z Bordeaux, které se často mísí se Semillonem, aby se zvýšil medový faktor, pokud máte medovou glazovanou šunku.
vydělávám malou provizi z zakoupených přes mé odkazy. To je bez dalších nákladů pro vás.
Viognier se šunkou
Viognier jsou všechny broskve, celý den. No, ne doslova, voní to jako broskve. Pokud si připravujete Vánoční šunku s broskvovou polevou, potřebujete nějaký Viognier. Viognier často zraje v trochu dubu a pro mě voní jako staromódní koblihy, proto Viognier jde skvěle se šunkou s javorovým sirupem / hnědým cukrem, skořicovou glazurou.
vydělávám malou provizi z zakoupených přes mé odkazy. To je bez dalších nákladů pro vás.
Prosecco se šunkou
opravdu byste měli vždy sloužit svým hostům nějaký druh šumivého vína, zejména pokud jsem vaším hostem já. Prosecco jde skvěle víno šunka, protože je to lehké a ne příliš suché. Bubliny zvednou sůl a tuk a suchá povaha Prosecca bude skvělá u všech sladkých glazur.
co Červené víno jde se šunkou?
jste povinni mít na Vánoce nějaké hosty, kteří dávají přednost červenému vínu. Bez obav! Správné červené víno jde se šunkou, také! Klíčem je udržet tělo vína lehké až střední, a ujistěte se, že se ovocné složky vína a párování potravin shodují. Jdeme!
Pinot Noir se šunkou
každý má rád Pinot Noir. Je lehký, má výbornou kyselinku a je to skvělé víno ke šunce. Pinot Noir jde nejlépe s uzenou šunkou nebo šunkou s třešňovou polevou. Pinot Noir z Oregonu a Burgundska má zemitou složku, která doplní bylinky a koření. Vyberte si Pinot Noir z Nového Zélandu nebo Kalifornie, abyste vyvedli červené ovocné příchutě v ovocné glazuře.
Gamay se šunkou
Ano, jsem další z těch sommelierů, kteří jsou Beaujolais trochu posedlí (Beaujolais je region ve Francii, Gamay je název hroznů, které tam rostou). Gamay je super ovocná, lehká a chutná. Samozřejmě, Cru Beaujolais je ideální, ale pokud máte nějaké 2020 Beaujolais Nouveau, je to vaše poslední šance je vypít.
Tempranillo se šunkou
řekněte mi zemi, která si vede lépe s prasečí nohou než Španělsko. Počkám. Šunka a jamon; stejné, stejné. Tempranillo je přirozená volba se šunkou. Tempranillo může být docela plné, pokud je to váš styl. Je ovocná, pikantní a má úžasnou strukturu a kyselost. Tempranillo by bylo nejlepší se šunkou připravenou s odvážným kořením.
Grenache se šunkou
Grenache je takové podceňované potravinářské víno. Tento hrozen je opravdu tak všestranný a je to potěšení davu. Grenache by byla moje volba, pokud máte mnoho různých chutí, které potěší. Grenache má skvělé vlastnosti červeného ovoce a také některé bylinné tóny. Popadněte několik lahví Grenache na vánoční večeři a všichni budou spokojeni s párováním šunkového vína.
závěr: jaké víno jde se šunkou?
nejlepší volba pro párování šunkového vína do značné míry závisí na přípravě a omáčce nebo glazuře. Šunka je ze své podstaty štíhlejší maso, které může jít s lehkými až středně těžkými víny. Slané aspekty šunky se nejlépe spárují s víny s vyšší kyselostí. Pokud se rozhodnete připravit šunku sladkou polevou, je nejlepší volbou suché nebo sladké víno. Sladší jídla jsou doplněna sladšími víny. Pokud okořeníte šunku, znovu, suchý styl by nejlépe zkrotil jakékoli koření.
Pin na později! Jaké víno jde se šunkou?
bylo to užitečné? Sdílejte je se svými přáteli a uložte je na později.