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Apprenez à faire mûrir un ananas rapidement! Ce guide étape par étape vous montre comment savoir si un ananas est mûr avec 3 méthodes faciles de maturation. Profitez du goût sucré et juteux de l’ananas mûr à chaque fois!
Que vous soyez pressé ou que vous ayez du temps entre vos mains, vous voudrez certainement prendre toutes les mesures nécessaires pour pouvoir déguster une belle tranche d’ananas par une chaude journée d’été.
Comment savoir Si un Ananas est mûr?
Avez-vous déjà marché dans une épicerie et ramassé des ananas sans savoir s’ils sont mûrs ou non? Ou vous demander: comment savoir si cet ananas est mûr? Voici ce qu’il faut rechercher:
- Couleur: La peau devient jaune ou dorée à mesure qu’elle mûrit. En fait, un ananas parfaitement mûr aura une couleur jaune cohérente de haut en bas. Notez qu’une couleur orange foncé indique qu’il est trop mûr.
- Toucher: Si vous appuyez sur un ananas avec vos doigts, il devrait donner légèrement à maturité. Toute sensation de spongieux indique qu’il est trop mûr.
- Odeur: Essayez de renifler l’ananas près du fond. Quand ça sent bon, c’est prêt à manger. Une odeur amère ou piquante indique qu’il est soit trop mûr ou trop mûr.
Comment faire mûrir un ananas rapidement (3 méthodes)
Méthode 1: Placer dans un sac en papier avec d’autres fruits
Les ananas ont un peu de difficulté à mûrir seuls car ils manquent de sucre après avoir été cueillis. Ils ont donc besoin d’un peu d’aide d’autres fruits qui peuvent mûrir d’eux-mêmes, tels que les pommes, les bananes et les tomates. Ces fruits libèrent de l’éthylène, une hormone végétale qui facilite le processus de maturation.
Les placer dans un sac permet de contenir l’éthylène près des fruits. Je trouve que les sacs d’épicerie en papier sont les plus pratiques à utiliser.
Méthode 2: Placez-le à l’envers
Si vous aimez un exercice d’équilibre, cette option est faite pour vous! Tout ce que vous avez à faire est de placer l’ananas avec la base vers le haut et d’équilibrer l’ananas sur ses feuilles. Cela aide essentiellement les sucres à s’écouler vers le haut pour mûrir l’ananas.
Méthode 3: Enterrez l’ananas dans du riz
Le riz est un déshydratant naturel qui peut éliminer l’humidité de tout, des téléphones portables aux pinea ananas! Et le séchage l’aide à mûrir.
Placez l’ananas dans un grand récipient ou une casserole. Versez ensuite suffisamment de riz pour couvrir la zone sous la tige. Dans un jour ou deux, l’ananas sera mûr. Assurez-vous de vérifier quotidiennement pour éviter de trop mûrir!
Combien de temps faut-il pour qu’un ananas mûrisse?
Dans la nature, un ananas met environ 16 mois pour passer de la plantation à la floraison, puis 6 mois de plus pour être suffisamment mûr pour être cueilli. Environ deux ans au total!
Lorsque vous achetez un ananas, il est généralement à peu près aussi mûr qu’il le deviendra tout seul. Ainsi, vous pouvez le mûrir à la maison en 1-2 jours, à quel moment il sera suffisamment juteux pour être mangé.
Comment couper un ananas
À l’aide d’un coupe-ananas
La façon la plus simple de couper un ananas est d’utiliser un coupe-ananas. Après avoir coupé le dessus, placez le carottier au milieu, tournez et poussez jusqu’à atteindre le fond de l’ananas. Puis remuez-le un peu et tirez le carottier vers le haut pour sortir l’ananas de sa peau! De là, vous pouvez le couper en dés ou le couper en tranches!
Couper manuellement
Si vous n’avez pas de cutter, prenez un couteau de chef ou un couteau à pain et procédez comme suit:
- Coupez le dessus de l’ananas.
- Tenez l’ananas droit vers le haut et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez le noyau en coupant environ 3/4 de pouce en diagonale vers le noyau.
- Coupez-le comme vous le souhaitez.
Comment cueillir un ananas?
Il y a un petit secret pour choisir l’ananas parfait à chaque fois, un secret qui rendra votre recherche d’ananas mûr beaucoup plus facile. Alors, évitez les reniflements et les sensations et allez directement aux frondes.
Les frondes sont les feuilles rigides au sommet de l’ananas. Tirez-les un peu en arrière et cherchez celui qui se trouve au milieu et tirez dessus. S’il sort, c’est l’ananas à acheter! S’il reste, laissez-le derrière
Comment conserver un ananas?
Pour conserver un ananas entier, il suffit de le placer sur votre comptoir jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Gardez à l’esprit qu’il ne se conservera qu’environ 3 jours à température ambiante.
L’ananas coupé, en revanche, doit être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur. L’ajout de jus d’orange l’aidera à durer quelques jours supplémentaires, car l’acide ascorbique contenu dans le jus agit comme un antioxydant pour l’ananas. De plus, cela ajoute un peu de saveur supplémentaire!
Un Ananas Mûrira-t-il sur le Comptoir?
Contrairement à la croyance populaire et à la pratique, votre ananas ne mûrira pas sur le comptoir. À vrai dire, une fois que les ananas sont cueillis, ils cessent de mûrir.
Lorsque vous placez votre ananas sur le comptoir, il deviendra plus doux et plus juteux mais il ne deviendra pas plus sucré. Donc, si vous êtes d’accord avec un ananas doux et juteux sans la douceur, c’est la voie à suivre.
Les ananas Mûrissent-ils Plus Rapidement au Réfrigérateur?
Non, les ananas ne mûrissent pas plus vite au réfrigérateur. Et bien qu’ils puissent se ramollir quelque peu, cela n’améliore pas la maturité.
Que Faire Avec un Ananas Qui n’est Pas Sucré?
Parfois, les ananas sont cueillis tôt avant d’être assez sucrés. Pour améliorer le goût, vous pouvez soit saupoudrer légèrement de sucre, soit saturer de jus d’orange avant de manger. Bien que ces étapes ne restaurent pas la douceur naturelle de l’ananas, elles peuvent lui donner un meilleur goût.
Une autre astuce consiste à couper le dessus de l’ananas. Placez ensuite le reste à l’envers sur une assiette et laissez-le reposer recouvert d’une pellicule plastique ou d’une feuille pendant quelques jours. Les jus plus sucrés dans le fond se répandront dans la chair.
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Comment faire mûrir un ananas
Ingrédients 1x2x3x
Méthode du sac en papier
- ▢ 1 ananas
- apples pommes, bananes ou tomates (voir note)
Méthode à L’Envers
- ▢ 1 ananas
Méthode du Riz
- ▢ 1 ananas
- 4 4-6 tasses de riz, riz blanc ou autre variété
Instructions
Méthode des sacs en papier
-
Placez l’ananas entier dans un grand sac en papier avec d’autres fruits comme les pommes, les bananes ou les tomates.
-
Pliez le haut du sac vers le bas pour sceller autant que possible. L’ananas sera prêt dans 1-2 jours. Inspectez-le une fois par jour et retirez-le à maturité.
Méthode à L’Envers
-
Mettez de côté un grand vase, un récipient ou un pot pouvant contenir confortablement un ananas.
-
Placez l’ananas dedans à l’envers pour que les frondes (feuilles) soient tournées vers le haut. Attendez un jour pour permettre aux sucres de la base de se répandre dans la chair.
Méthode du Riz
-
Mettez de côté un grand vase, un récipient ou un pot pouvant contenir un ananas confortablement. Placez l’ananas dedans face vers le haut.
-
Versez le riz autour de l’ananas jusqu’à ce que la peau soit principalement couverte. L’ananas sera mûr dans 1-2 jours. Vérifiez quotidiennement pour éviter une maturation excessive.
Notes
- Méthode du sac en papier: Les autres fruits producteurs d’éthylène qui peuvent aller dans le sac comprennent les poires, les mangues, les kiwis, les avocats, les pêches, les nectarines et les figues.
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