när salsan kokar något, ta bort den från kaminen och gör den tillräckligt tjock. Om inte, kan du upprepa proceduren. Salsa tenderar att ha en sur och sur smak, så ibland måste du öka mängden majsstärkelse du lägger till. Särskilt om du vill ha mycket tjock salsa. Perfekt förtjockad Salsa på 10 minuter
tillsätt romatomater för att tjockna en vattnig salsa. Vanliga skiv tomater kan skapa en vattnig blandning, eftersom dessa tomater är naturligt juicier. Roma-tomater är lite fastare, så att de när de blandas ger en tjockare konsistens. I allmänhet, när du väljer tomater för hemlagad salsa, undvik tomater som är äldre och mjukare än andra.
Hur Man Tjocknar Salsa?
matlagning Salsa med Okra är ett naturligt förtjockningsmedel och ger mer grön smak till din sats. Tror 1 Ib okra / 6 qt. parti. Bra salsa tar tid och konstant omrörning över värme var 17: e minut. det ”kokar inte det” men simmerar det för att ta bort vatten. Beror på kokkärlet, få en dubbel botten rostfritt stål 12-14QT.
om du inte har något emot texturen av chia frön skulle de också arbeta för att tjockna det utan att laga mat eller lägga till en annan smak (eller du kan blitz dem i en kryddkvarn så att de inte längre är hela frön och de fungerar fortfarande på samma sätt)
Alternativt kan du tillsätta lite vatten direkt till råmjöl och använda cirka 2 matskedar för varje kopp vätska i ditt recept. Vispa uppslamningen i potten och låt den simma i några minuter, eller tills såsen har förtjockats och smaken av mjöl är kokt ut.
så jag lade till en matsked Generisk ’Natural Dutch Gel *precis som Sure-Jell*’ som jag hade till hands från att göra jordgubbsfryss sylt. (Jag hade bara en liten sats färsk salsa, ca 1 1/2 koppar.) Jag rörde in den och lät den sedan sitta i kylen i en timme och rörde den sedan lite mer. Efter några timmar verkade det ha tjocknat fint.
tillsätt aldrig mjöl eller majsstärkelse till salsa innan konservering eftersom en osäker produkt kan resultera; förutom frågan om livsmedelssäkerhet är mjöl och majsstärkelse inte stabila under höga värmeförhållanden och tenderar att klumpa och/eller bryta ner vilket gör salsan grumlig. Den vattniga salsan kan konserveras som den är och tjockna efter öppnandet.
hur man tjocknar färsk Salsa
det är viktigt att notera att konservering salsa är inte ett bra sätt att använda övermogna eller förstöra tomater. Använd endast högkvalitativa tomater. Klistra in tomater, som romer, har fastare kött och producerar en tjockare salsa. Stora skiv tomater kommer att producera en tunnare, mer vattnig salsa. Använd inte tomater från döda eller frostdödade vinstockar.
koka upp på medelhög värme. Tillsätt den uppmätta mängden socker och koka i minst 2 minuter. Minska värmen om sylt börjar skumma eller koka över. Koka syltet försiktigt, rör om hela tiden tills plåttestet eller frystestet som beskrivs nedan indikerar att syltet är tillräckligt tjockt för att ställa in ordentligt.
italiensk plommonstil eller pasta tomater, som Roma, har fastare kött och producerar en tjockare salsa. Skivning av tomater ger en tunnare, mer vattnig salsa. Om du använder skivning av tomater kan du tjockna din salsa genom att tillsätta tomatpasta eller genom att tömma bort en del av vätskan efter att du hackat tomaterna.
Habanero Salsa – Alla Recept. Detta recept gör en stor mängd eldig varm salsa: hela skalade tomater kryddas med en mängd olika paprika, limejuice och massor av koriander. Grön Salsa – Alla Recept. Tomatillos gör denna snygga salsa grön – och utsökt! Servera den med tortillachips, på fisk eller med tacos och burritos.
3 6-ounce burkar tomatpasta (tillval, för tjockare salsa) saucic cup Ultra Gel (tillval, för tjockare salsa) köp Ultra Gel online. Vägbeskrivning-Prepping tomaterna. Blanchera och skinn tomaterna. För att blanchera tomater, placera dem i kokande vatten i 30 till 60 sekunder tills skinnen börjar splittras.
hur man tjocknar hemlagad Salsa
Detta är ett salsa recept som får dig att hoppa över de köpta sakerna. I mexikansk mat är pico de gallo chunkier och mindre rinnande än en salsa. Det serveras ofta som kryddor förutom salsa och kräver ingen matlagning. Du kan piska upp detta läckra recept på bara några minuter.
Canning salsa är en knepig uppgift eftersom du kombinerar mycket sura tomater med paprika, lök och andra livsmedel med låg syra. Om du misslyckas med att balansera syranivåerna i din salsa skapar du en grogrund för matburna bakterier som kan göra dig allvarligt sjuk, enligt Karen Blakeslee, en matforskare med Kansas State University.
detta recept ger cirka 8 pints salsa, men detta kan variera beroende på vattenhalten i dina tomater och hur tjock eller tunn du gör din salsa. Här är en kort ordlista med grundläggande konserveringstermer: Band: ett metallgängat skruvband som används med lock för att bilda en tvådelad keps.
Canning Salsa-En Snabbguide. Att packa upp din salsa i burkar är väldigt enkelt, och med rätt utrustning kan hela processen till och med vara kul. När du köper salsa ingredienser som tomater, chili, jalapenos, lök, äppelcidervinäger, koriander, vitlök och andra kryddor, se till att du också köper burkar, lock och ett vattenbad canner.
jag älskar fortfarande deras salsa, men eftersom det inte är riktigt kostnadseffektivt att köpa det, eller gå ut och äta hela tiden, tänkte jag att jag bara skulle hitta ett sätt att göra det hemma ? Denna salsa är inte precis en copycat av Chili version … det är lite tjockare och har mer koriander smak till det… men vill veta en hemlighet?